Valensiyada Əsl Yerli Yeməklər Üçün Top 5 Restoran (2026)
Paella Valensiyada doğulub, amma ziyarətçilərin çoxu onun əslini heç vaxt dadmır. Əsas görməli yerlərin ətrafındakı turist menyuları yerli sakinlərin böyüdüyü yeməyin dondurulmuş, sarıya boyanmış kopiyalarını satır.
Valensiyada əsl yerli yemək istəyirsinizsə, 2026-cı il üçün ən yaxşı ünvanlar bunlardır: Casa Carmela, Casa Montaña, La Riuà, Bar Ricardo və Central Bar by Ricard Camarena. Bu məkanlar əsl Valensiya yeməkləri təqdim edir, əsl tarixə malikdir və həm yerli sakinlərin, həm də səyahətçilərin sevimlisidir.
Bu bələdçidə Valensiyada əsl yerli sakin kimi yemək yeyə biləcəyiniz 5 ən yaxşı yeri bölüşürük. Gəlin başlayaq!
1. Casa Carmela
Casa Carmela 1922-ci ildən paellanı portağal ağacı odunda bişirir. O, Malvarrosa çimərliyindən qısa piyada məsafəsində yerləşir və Valensiya ailələri dörd nəsildir ki, onun masalarını doldurur.
Nə dadmalı: Odun üzərində bişirilən toyuq və dovşan ətli paella valenciana. Socarrat istəyin — tavanın dibindəki xırtıldayan düyü qatı.
Real İstifadəçi Rəyi: "Buradakı paella sadəcə möhtəşəmdir — düyü mükəmməl bişirilib, yüngül socarrat toxunuşu ilə. Odun ona bu gün çətin tapılan dərin, hisli dad qatır."
2. Casa Montaña
Casa Montaña 1836-cı ildə köhnə balıqçı məhəlləsi El Cabanyalda açılıb və bu, onu İspaniyanın ən qədim bodeqalarından biri edir. Nəhəng şərab çəlləkləri, mərmər piştaxtalar və ev vermutu — sanki keçmişə addım atırsınız.
Nə dadmalı: Məşhur Santonya ançousları, duzlu treska kroketləri və mövsümündə clóchinas (yerli vəhşi midyələr). Şərab siyahısında təxminən 600 şüşə var.
Real İstifadəçi Rəyi: "Çox təzə və zərif qril edilmiş sardinalar və ançouslar, əla hamon və doldurulmuş bibərlər. Bu yer mənə 60-cı illərin İspaniyasını xatırladır — İspaniyanın keçmişinə bir baxış."
3. La Riuà
La Riuà 1982-ci ildən Plaza de la Reina yaxınlığındakı Carrer del Mar küçəsində ənənəvi Valensiya yeməkləri təqdim edir. Divarları rəsmli keramika kafelləri və mətbəxin illər ərzində qazandığı mükafatlarla örtülüb.
Nə dadmalı: All i pebre — Albufera gölündən gələn ilan balığından sarımsaq və paprika ilə hazırlanan zəngin yemək. Ənənəvi düyü yeməkləri də əladır.
Real İstifadəçi Rəyi: "İsti qarşılama, boş qalmayan sanqriya qədəhləri və mətbəxdən birbaşa gələn dadlı paella. Səmimi Valensiya mətbəxi — şəhərin mərkəzində əsl ünvan."
4. Bar Ricardo
Bar Ricardo 1947-ci ildən eyni ailə tərəfindən idarə olunur. Növbəsi bitən aşpazlar və uzunmüddətli daimi müştərilər buranı doldurur, girişdəki dəniz məhsulları piştaxtası isə məkanın ən maraqlı səhnəsidir.
Nə dadmalı: Patatas bravas — çoxları onların Valensiyada ən yaxşısı olduğunu deyir — və esgarraet, közlənmiş qırmızı bibər və duzlu treskadan hazırlanan yerli salat.
Real İstifadəçi Rəyi: "İnsanlar təkcə bravas üçün masaya növbəyə durur və buna hər dəqiqəsinə dəyər. Təzə dəniz məhsulları, səmimi mətbəx və yerli sakinlərlə dolu zal — bunu saxtalaşdırmaq olmaz."
5. Central Bar by Ricard Camarena
Central Bar Avropanın ən böyük təzə ərzaq bazarlarından biri olan Mercado Central-ın tam mərkəzində yerləşir. Onu ulduz aşpaz Ricard Camarena idarə edir və menyu bazar piştaxtalarının hər gün gətirdiklərinə görə dəyişir.
Nə dadmalı: Məşhur Ricard Camarena bokadillosu — donuz filesi, yavaş bişirilmiş soğan, pendir və xardal sousu. Marinadlanmış boquerones (təzə ançouslar) də əladır.
Real İstifadəçi Rəyi: "Möhtəşəm bokadillolar və əla atmosfer — hər şey gözümüzün qabağında təzə hazırlandı. Günortadan əvvəl gedin, çünki oturacaqlar bazarın ən çox axtarılan yerləridir."
Valensiya turist tələlərindən yan keçənləri mükafatlandırır. Bu beş restoran odun üzərində bişən paelladan bazar bokadillolarına qədər səmimi Valensiya yeməkləri təqdim edir. Masa sifariş edin, socarrat istəyin və şəhərin əsl dadından həzz alın!
