Pulsuz Restoran Menyu Mühəndisliyi Matrisi
Ulduzları, At Belini, Tapmacaları və İtləri tapın və menyu mənfəətinizi sürətlə artırın
Menyu yeməkləri
€
€
€
€
€
€
€
€
Daha yüksək mənfəət
Daha az populyarlıq
Daha yüksək populyarlıq
Tapmacalar
1
Yüksək mənfəət, az populyarlıq
Truffle Pasta
Ulduzlar
1
Yüksək mənfəət, yüksək populyarlıq
Margherita Pizza
İtlər
1
Az mənfəət, az populyarlıq
Garden Salad
At Beli
1
Az mənfəət, yüksək populyarlıq
House Burger
Daha az mənfəət
Hər yeməyə düşən orta mənfəət:
8,08 €
Populyarlıq həddi:
17.5%
Ümumi satılan say:
485
Yemək populyarlıq həddini keçəndə çox satılan, orta mənfəəti keçəndə isə yüksək mənfəətli sayılır.
Menyu mühəndisliyi nəticələriniz
Margherita Pizza
Ulduzlar- Mənfəət / ədəd
- 8,50 €
- Satılan say
- 180
- Menyu payı
- 37.1%
Bunları olduğu kimi saxlayın. Keyfiyyəti qoruyun və onları güclü şəkildə təbliğ edin.Truffle Pasta
Tapmacalar- Mənfəət / ədəd
- 13,50 €
- Satılan say
- 55
- Menyu payı
- 11.3%
Daha çox satmaq üçün adını dəyişin, menyuda yerini dəyişin və ya təklif edin.House Burger
At Beli- Mənfəət / ədəd
- 6,80 €
- Satılan say
- 210
- Menyu payı
- 43.3%
Mənfəəti artırmaq üçün resept dəyərini azaldın və ya qiyməti yüngülcə qaldırın.Garden Salad
İtlər- Mənfəət / ədəd
- 5,40 €
- Satılan say
- 40
- Menyu payı
- 8.2%
Resepti yenidən işləyin və ya yeməyi menyudan çıxarın.
| Yemək | Mənfəət / ədəd | Satılan say | Menyu payı | Kateqoriya | Nə etməli |
|---|---|---|---|---|---|
| Margherita Pizza | 8,50 € | 180 | 37.1% | Ulduzlar | Bunları olduğu kimi saxlayın. Keyfiyyəti qoruyun və onları güclü şəkildə təbliğ edin. |
| Truffle Pasta | 13,50 € | 55 | 11.3% | Tapmacalar | Daha çox satmaq üçün adını dəyişin, menyuda yerini dəyişin və ya təklif edin. |
| House Burger | 6,80 € | 210 | 43.3% | At Beli | Mənfəəti artırmaq üçün resept dəyərini azaldın və ya qiyməti yüngülcə qaldırın. |
| Garden Salad | 5,40 € | 40 | 8.2% | İtlər | Resepti yenidən işləyin və ya yeməyi menyudan çıxarın. |
Menyu Mühəndisliyi Matrisi Nədir?
Menyu mühəndisliyi matrisi ən çox və ən az mənfəətli yeməklərinizi tapmağın sadə yoludur. O, hər yeməyi qazandırdığı pul və qonaqların onu nə qədər sifariş etdiyinə görə dörd qrupa ayırır.
Ulduzlar:
Bu yeməklər populyardır və yüksək mənfəət gətirir. Onlar menyunuzun ürəyidir, ona görə resepti və keyfiyyəti eyni saxlayın və hər yerdə önə çıxarın.
At Beli:
Qonaqlar bunları sevir, amma sizə az qazandırır. Pərəstişkarları itirmədən mənfəəti artırmaq üçün qiyməti bir az qaldırın, porsiyanı kiçildin və ya bahalı tərkibi dəyişin.
Tapmacalar:
Bunların mənfəəti yaxşıdır, amma sifariş azdır. Onları menyuda yuxarı qaldırın, daha dadlı ad verin və ya işçiləri onları tövsiyə etməyə öyrədin.
İtlər:
Az mənfəət və az satış. Sürətli resept düzəlişi sınayın, heç nə dəyişməsə, mətbəx və menyu yerini boşaltmaq üçün yeməyi çıxarın.
Bu Pulsuz Menyu Mühəndisliyi Proqramından Necə İstifadə Etməli
Pulsuz restoran menyu analizi proqramımız hesablamanı sizin üçün edir. Cədvəl yox, formul yox, qeydiyyat yox. Sadəcə yeməklərinizi əlavə edin və nəticələri dərhal oxuyun.
Yeməklərinizi Əlavə Edin:
Hər yeməyi maya dəyəri, satış qiyməti və bir dövrdə (bir həftə və ya bir ay yaxşı işləyir) neçə dənə satdığınızla daxil edin.
Matrisi Oxuyun:
Alət hər yeməyin mənfəət marjasını və populyarlığını hesablayır, sonra onu avtomatik olaraq düzgün kvadrata yerləşdirir.
Addım Atın:
Hər qrup üçün aydın məsləhətlərə əməl edin. Tez-tez edilən kiçik menyu dəyişiklikləri restoran mənfəətinizi sürətlə artıra bilər.
Menyu Mühəndisliyi Restoran Mənfəətini Niyə Artırır
Menyunuz ən güclü satış alətinizdir. Ağıllı menyu mühəndisliyi kafelərə, barlara və restoranlara hər qiyməti qaldırmadan eyni sayda qonaqdan daha çox qazanmağa kömək edir.
Gizli Pulu Tapın:
Əksər menyularda bir neçə yemək sakitcə pul itirir. Onları görmək mənfəət marjanızı qorumağın ən sürətli yoludur.
Əminliklə Qərar Verin:
Hansı yeməyi önə çıxaracağınızı və ya çıxaracağınızı təxmin etməyi dayandırın. Özünü satan menyu qurmaq üçün real satış və xərc məlumatından istifadə edin.
Pulsuz Alətlərlə Birləşdirin:
Tabres sizə daxili satış analitikası olan pulsuz POS və QR menyu verir, beləcə menyu mühəndisliyi üçün lazım olan rəqəmlər həmişə əlinizdədir.
Tez-tez verilən suallar
Menyu Mühəndisliyi nədir?
Menyu mühəndisliyi menyunuzu satış və mənfəət məlumatı ilə öyrənməyin sadə yoludur. O, hər yeməyi dörd növə ayırır ki, daha çox qazanmaq üçün hansını təbliğ edəcəyinizi, düzəldəcəyinizi və ya çıxaracağınızı biləsiniz.
Ulduzlar, At Beli, Tapmacalar və İtlər nə deməkdir?
Ulduzlar populyar və yüksək mənfəətlidir, ona görə saxlayın. At Beli yaxşı satılır, amma az qazandırır, marjasını qaldırın. Tapmacalar mənfəətlidir, amma yavaş satılır, təbliğ edin. İtlər az mənfəət və az satışdır, yenidən işləyin və ya çıxarın.
Bu pulsuz menyu mühəndisliyi proqramı necə işləyir?
Hər yeməyi maya dəyəri, satış qiyməti və neçə dənə satdığınızla əlavə edin. Proqram hər yeməyin mənfəət marjasını və populyarlığını hesablayır, sonra onu avtomatik olaraq matrisin düzgün kvadratına yerləşdirir.
Yeməyin populyarlığı necə hesablanır?
Biz standart menyu mühəndisliyi qaydasından istifadə edirik. Yemək ümumi satışdakı payı bərabər payın 70%-ni keçəndə populyar sayılır. Bu, peşəkar restoran məsləhətçilərinin istifadə etdiyi həddir.
Menyu analizini nə qədər tez-tez etməliyəm?
Əksər restoran və kafelər menyusunu hər bir-üç ayda bir, və ya hər qiymət və ya resept dəyişikliyindən sonra yoxlayır. Müntəzəm yoxlamalar artan maya dəyərlərinə tez reaksiya verməyə və mənfəət marjanızı qorumağa kömək edir.
Bu menyu mühəndisliyi matrisi həqiqətən pulsuzdur?
Bəli, o, qeydiyyatsız, yükləməsiz və gizli ödənişsiz 100% pulsuzdur. Bütün menyunuzu istənilən telefon, planşet və ya kompüterdə birbaşa brauzerinizdə analiz edə bilərsiniz.
