Ulduz
Çox satılır, qazancı da yaxşıdır
Heç nəyi dəyişməyin: eyni resept, eyni porsiya, eyni təchizatçı. Menyuda ona ən yaxşı yeri verin. Yeni qonaqlara ondan danışın. Onu heç vaxt endirimə salmayın.
Restoranlar üçün pulsuz menyu mühəndisliyi matrisi
Hər yemək üçün qiyməti, maya dəyərini və satış sayını yazın. Alət hər porsiyanın qazancını hesablayır və onu menyunuzun orta qazancı ilə müqayisə edir. Sonra hər yeməyi dörd qrupdan birinə yerləşdirir: Ulduz, İş atı, Tapmaca və ya İt. Valyutanızı seçin və yazmağa başlayın.
- Qeydiyyatsız
- İstənilən valyuta
- Brauzerinizdə saxlanılır
- Bizə heç nə göndərilmir
Yeməkləriniz
Hər dəfə menyunun bir bölməsi
- Avro EUR · €
- ABŞ dolları USD · $
- Britaniya funtu GBP · £
- Türkiyə lirəsi TRY · ₺
- Azərbaycan manatı AZN · ₼
- Polşa zlotısı PLN · zł
- Rusiya rublu RUB · ₽
- İsveçrə frankı CHF
- İsveç kronu SEK · kr
- Norveç kronu NOK · kr
- Danimarka kronu DKK · kr
- İslandiya kronu ISK · kr
- Çexiya korunası CZK · Kč
- Macarıstan forinti HUF · Ft
- Rumıniya leyi RON · lei
- Ukrayna qrivnası UAH · ₴
- Serbiya dinarı RSD · дин
- Makedoniya dinarı MKD · ден
- Albaniya leki ALL · L
- Bosniya-Herseqovina markası BAM · KM
- Moldova leyi MDL · L
- Belarus rublu BYN · Br
- Cəbəli-Tariq funtu GIP · £
- Gürcüstan larisi GEL · ₾
- Ermənistan dramı AMD · ֏
- Qazaxıstan tengesi KZT · ₸
- Özbəkistan somu UZS · soʼm
- Qırğızıstan somu KGS · сом
- Tacikistan somonisi TJS · смн
- Türkmənistan manatı TMT
- Birləşmiş Ərəb Əmirlikləri dirhəmi AED · د.إ
- Səudiyyə riyalı SAR · ﷼
- Qatar rialı QAR · ﷼
- Küveyt dinarı KWD · د.ك
- Bəhreyn dinarı BHD · .د.ب
- Oman rialı OMR · ﷼
- İordaniya dinarı JOD · د.ا
- Livan funtu LBP · ل.ل
- İraq dinarı IQD · ع.د
- İsrail yeni şekeli ILS · ₪
- İran rialı IRR · ﷼
- Suriya funtu SYP · ل.س
- Yəmən rialı YER · ﷼
- Misir funtu EGP · E£
- Mərakeş dirhəmi MAD · د.م.
- Tunis dinarı TND · د.ت
- Əlcəzair dinarı DZD · د.ج
- Liviya dinarı LYD · د.ل
- Sudan funtu SDG · ج.س
- Mavritaniya ugiyası MRU · أ.م
- Cənubi Afrika randı ZAR · R
- Nigeriya nairası NGN · ₦
- Keniya şillinqi KES · KSh
- Tanzaniya şillinqi TZS · TSh
- Uqanda şillinqi UGX · USh
- Qana sedisi GHS · ₵
- Efiopiya bırrı ETB · Br
- Anqola kvanzası AOA · Kz
- Mavriki rupisi MUR · ₨
- Qərbi Afrika CFA frankı XOF · F CFA
- Mərkəzi Afrika CFA frankı XAF · FCFA
- Qvineya frankı GNF · FG
- Sierra Leon leonu SLE · Le
- Liberiya dolları LRD · L$
- Qambiya dalasisi GMD · D
- Kape Verde eskudosu CVE · Esc
- Konqo frankı CDF · FC
- San Tom və Prinsip dobrası STN · Db
- Ruanda frankı RWF · RF
- Burundi frankı BIF · FBu
- Cənubi Sudan funtu SSP · SS£
- Somali şillinqi SOS · Sh.So.
- Cibuti frankı DJF · Fdj
- Eritreya nakfası ERN · Nfk
- Zambiya kvaçası ZMW · K
- Zimbabve qızılı ZWG · ZiG
- Malavi kvaçası MWK · MK
- Mozambik metikalı MZN · MT
- Botsvana pulası BWP · P
- Namibiya dolları NAD · N$
- Lesoto lotisi LSL · M
- Svazilend lilangenisi SZL · E
- Madaqaskar ariarisi MGA · Ar
- Seyşel rupisi SCR · SR
- Komor frankı KMF · CF
- Müqəddəs Yelena funtu SHP · £
- Hindistan rupisi INR · ₹
- Pakistan rupisi PKR · ₨
- Banqladeş takası BDT · ৳
- Şri Lanka rupisi LKR · Rs
- Nepal rupisi NPR · ₨
- Əfqanıstan əfqanisi AFN · ؋
- Maldiv rufiyası MVR · Rf
- Butan nqultrumu BTN · Nu.
- İndoneziya rupisi IDR · Rp
- Malayziya ringiti MYR · RM
- Sinqapur dolları SGD · S$
- Tayland batı THB · ฿
- Vyetnam donqu VND · ₫
- Filippin pesosu PHP · ₱
- Myanma kiyatı MMK · K
- Kamboca rieli KHR · ៛
- Laos kipi LAK · ₭
- Bruney dolları BND · B$
- Çin yuanı CNY · ¥
- Yaponiya yeni JPY · ¥
- Cənubi Koreya vonu KRW · ₩
- Honq Konq dolları HKD · HK$
- Tayvan yeni dolları TWD · NT$
- Makao patakası MOP · MOP$
- Monqoliya tuqriki MNT · ₮
- Şimali Koreya vonu KPW · ₩
- Avstraliya dolları AUD · A$
- Yeni Zelandiya dolları NZD · NZ$
- Fici dolları FJD · FJ$
- Papua Yeni Qvineya kinası PGK · K
- CFP frankı XPF · FCFP
- Samoa talası WST · WS$
- Tonqa panqası TOP · T$
- Vanuatu vatusu VUV · VT
- Solomon Adaları dolları SBD · SI$
- Kanada dolları CAD · C$
- Meksika pesosu MXN · MX$
- Braziliya realı BRL · R$
- Argentina pesosu ARS · AR$
- Çili pesosu CLP · CL$
- Kolumbiya pesosu COP · CO$
- Peru solu PEN · S/
- Uruqvay pesosu UYU · $U
- Venesuela bolivarı VES · Bs.
- Boliviya bolivianosu BOB · Bs
- Paraqvay quaranisi PYG · ₲
- Qayana dolları GYD · G$
- Surinam dolları SRD · Sr$
- Folklend Adaları funtu FKP · £
- Qvatemala küetzalı GTQ · Q
- Kosta Rika kolonu CRC · ₡
- Panama balboası PAB · B/.
- Honduras lempirası HNL · L
- Nikaraqua kordobası NIO · C$
- El Salvador kolonu SVC · ₡
- Beliz dolları BZD · BZ$
- Dominika pesosu DOP · RD$
- Yamayka dolları JMD · J$
- Trinidad və Tobaqo dolları TTD · TT$
- Baham dolları BSD · B$
- Barbados dolları BBD · Bds$
- Bermuda dolları BMD · BD$
- Kayman Adaları dolları KYD · CI$
- Şərqi Karib dolları XCD · EC$
- Aruba florini AWG · Afl.
- Karib gilderi XCG · Cg
- Haiti qourdu HTG · G
- Kuba pesosu CUP · $MN
Heç nə tapılmadı. Üçhərfli kodla axtarın.
Ulduz
8,40 € qazanc · 28,6% satış payı
İş atı
6,80 € qazanc · 36,6% satış payı
Tapmaca
12,40 € qazanc · 7,6% satış payı
İt
5,60 € qazanc · 13,4% satış payı
Tapmaca
14,80 € qazanc · 5,4% satış payı
İt
3,70 € qazanc · 8,5% satış payı
Gözləyir
Qiymət və satış sayı lazımdır
Maya dəyəri bir porsiyaya gedən ərzağın dəyəridir. Satış sayı eyni müddətdə neçə porsiya satdığınızdır. Ən yaxşı hesablama 4 həftəlik və ya daha çox məlumat ilə alınar.
Matrisiniz
Tapmacalardan başlayın. Qazanc yaxşıdır, amma onları az qonaq sifariş edir.
- Ulduz 1
- İş atı 1
- Tapmaca 2
- İt 2
Tapmaca
Ulduz
İt
İş atı
Burger
Marqarita pizzası
Qrildə Farel
Sezar salatı
Quzu sac
Günün şorbası
← Az satılır Populyarlıq Çox satılır →
- Hesaba alınan yeməklər
- 6
- Satış sayı
- 1.120
- Ümumi satış
- 12.712,50 €
- Ümumi qazanc
- 8.609,50 €
- Hər porsiyadan orta qazanc
- 7,69 €
- Orta satış payı
- 16,7%
Qırıq xətlər sizin orta göstəricilərinizdir. Xəttin üstündəki yemək hər iki tərəfə keçə bilər, ona görə onun barədə mətbəx komandanızla danışın.
Növbəti addım
Hər qrupa ayrı yanaşma lazımdır
Matris yalnız yeməklərinizi qruplara ayırır. Pul isə bundan sonra atdığınız addımlardan gəlir. Aşağıda dörd qrupun hər biri üçün qısa cavab var.
İş atı
Çox satılır, amma qazancı azdır
Qonaqlar onu onsuz da sevir, ona görə bir az dəyişiklik edə bilərsiniz. Porsiyanın maya dəyərini azaldın, ya da qiyməti bir az qaldırıb satışı izləyin. Onu qazanclı bir içki və ya qarnirlə birlikdə satın.
Tapmaca
Qazancı yaxşıdır, amma az sifariş olunur
Qazanc var, sifariş yoxdur. Ona daha yaxşı ad və təsvir verin. Bölmədə onu yuxarı qaldırın. Şəkil və video əlavə edin. İşçilərinizdən xahiş edin ki, iki həftə onu qonaqlara təklif etsinlər.
İt
Sifarişi az, qazancı da az
Adətən menyudan çıxarılası yemək budur. Hazırlığa vaxt aparır, soyuducuda yer və menyuda bir sətir tutur. Onu yalnız başqa bir işə yarayırsa saxlayın. Məsələn, o, menyudakı yeganə vegan yeməkdir və ya uşaqlar üçündür.
Diqqət edin
Yanlış nəticə verən altı səhv
Menyu mühəndisliyi sadə riyaziyyatdır. Yanlış cavabların çoxu düsturdan yox, səhv rəqəmlərdən gəlir.
-
01
Bütün menyunu bir yerdə qarışdırmaq
Şorba qazancda heç vaxt steyki keçə bilməz. Qəlyanaltıları qəlyanaltılarla müqayisə edin.
-
02
Cəmi bir həftəlik satışı götürmək
Sakit bir həftə Ulduzu Tapmacaya çevirə bilər. Dörd həftəlik və ya daha çox vaxtın məlumatını hesablayın.
-
03
Yalnız maya dəyəri faizinə baxmaq
İki dəfə satılan ucuz yemək əlli dəfə satılan yeməkdən az qazandırır. İcarəni faizlə yox, pulla ödəyirsiniz.
-
04
Əlavələri və qarnirləri unutmaq
Həmişə kartof fri ilə birlikdə satılan burger öz sətrinin göstərdiyindən daha dəyərlidir.
-
05
Bütün İtləri birdən menyudan çıxarmaq
Bəzi yeməklərin xatirinə bütöv bir masa gəlir. Əvvəlcə işçilərinizdən soruşun.
-
06
Eyni anda on şeyi dəyişmək
Bir qiyməti dəyişin, dörd həftə gözləyin, sonra matrisi yenidən hesablayın. Beləcə nəyin işə yaradığını biləcəksiniz.
Suallar
Menyu mühəndisliyi ilə bağlı suallar
Menyu mühəndisliyi matrisi nədir?
Bu, dörd xanalı qrafikdir. O, yeməklərinizi qazanca və neçə qonağın onları aldığına görə qruplara ayırır. Yaxşı satılan və yaxşı qazandıran yeməklər Ulduzlardır. Çox satılan, amma qazancı az olan yeməklər İş atlarıdır. Qazancı yaxşı, amma sifarişi az olan yeməklər Tapmacalardır. Az satılan və qazancı az olan yeməklər isə İtlərdir.
Menyu mühəndisliyi necə hesablanır?
Qiymətdən maya dəyərini çıxın. Bu, bir porsiyanın qazancıdır. Sonra həmin yeməyin satış sayını bütün satılan porsiyaların sayına bölün. Bu, onun satışdakı payıdır. Hər iki rəqəmi menyunuzun orta göstəricisi ilə müqayisə edin. Hər ikisi ortadan yuxarıdırsa, bu, Ulduzdur.
Bu menyu mühəndisliyi aləti pulsuzdur?
Bəli, pulsuzdur. Qeydiyyat yoxdur, kart da lazım deyil. Yeməkləriniz öz brauzerinizdə qalır, yəni bizə gəlib çatmır. Tabres-in qalan hissəsi də pulsuzdur.
Hansı valyutadan istifadə edə bilərəm?
Siyahıdakı istənilən valyutadan. Onu axtarıb seçin, səhifədəki bütün rəqəmlər dəyişəcək. Hesablama hər valyutada eynidir.
Maya dəyərini, yoxsa bütün xərcləri götürməliyəm?
Maya dəyərini götürün, buna porsiya xərci də deyilir. Bu, həmin bir yeməyə gedən ərzağın dəyəridir. İcarə, maaşlar və elektrik matrisə daxil deyil. Hər yemək üçün eyni qaydanı işlədin ki, qruplar ədalətli qalsın.
Menyu mühəndisliyi matrisini nə qədər tez-tez hesablamalıyam?
Ayda bir dəfə kifayətdir, üstəlik qiyməti və ya menyunu dəyişəndən sonra bir daha. Ən azı dörd həftəlik satışı götürün ki, sakit bir həftə yeməyi yanlış xanaya salmasın.
Neçə yemək daxil etməliyəm?
Hər dəfə menyunun bir bölməsini, məsələn, qəlyanaltıları və ya əsas yeməkləri. Şorbanı steyklə müqayisə etsəniz, orta göstəricilər pozulur və əsl mənzərəni görə bilmirsiniz.
Tabres bunu mənim yerimə avtomatik edir?
Bəli. Tabres hesabatları real sifarişlərə əsasən ən çox və ən az satılan, həmçinin trenddə olan yeməklərinizi göstərir. Menyu analitikası isə qonaqların açıb, amma sifariş etmədiyi yeməkləri göstərir. Hər ikisi hesabınızla birlikdə pulsuzdur.
Daha çox pulsuz alət
Digər pulsuz restoran alətləri
Hamısı pulsuz, hamısı brauzerdə, qeydiyyatsız.