مقالات موسومة بـ «إضافات المطاعم»

نسبة الإضافات: مقياس القائمة الذي لا يتابعه أحد (2026)

نسبة الإضافات هي نسبة الضيوف الذين يضيفون إضافة مدفوعة إلى الطبق. إنها أرخص إيراد في المطاعم — بلا ضيوف جدد، وبلا تسويق جديد، وبلا عمالة إضافية تقريبًا. إليك المعادلة، ومعايير واقعية، وكم تساوي 10 نقاط بالدولار فعليًا، و14 طريقة لرفعها.