اللوحة
الصف، الأقدم أولًا. وعلى شاشة عريضة يصير أعمدة بكامل الارتفاع تُمرَّر جانبيًا، فتجلس أقدم تذكرة عند حافة القراءة ولا يختفي شيء تحت الطيّ.
نظام شاشة مطبخ مجاني للمطاعم
حوّل أي جهاز لوحي أو شاشة فائضة إلى لوحة المطبخ المباشرة. تصل التذاكر لحظة قبولك الطلب، ويبدأ المؤقّت حين يستلمه المطبخ، وضغطة واحدة تقدّم الطبق خطوة. بلا رسوم لكل شاشة.
- تعمل على الشاشات التي تملكها
- شاشات بالعدد الذي تريد
- اللوحة والتسليم والاسترجاع
- بدون بطاقة ائتمان
اللوحة1التسليم1الاسترجاع
الأقدم أولًا
الكل3
Grill1
Fry1
Salad1
#A-142
9:12
حساسية الضيف · من ملاحظة الطلبGluten
×2
Signature Burger
+ Chilli, Extra cheese
على النار
×1
Caesar Salad
Milk, tree nuts
على النار
×1
Skin-on Fries
Large
جاهز
تحديد كجاهز
ما هو Tabres KDS؟
Tabres KDS هو تطبيق المطبخ في Tabres، منصة إدارة المطاعم والمقاهي. يعرض الطلبات المفتوحة لمطبخ واحد كلوحة مباشرة. كل طلب يصير تذكرة. وكل سطر يذهب إلى محطته الصحيحة. ويبدأ مؤقّت حين يستلم المطبخ الطلب. يعدّ المديرُ المحطات في Manager. ويعمل الطهاة على اللوحة. ويسلّم التسليمُ الطعام. وهو مجاني، على كل شاشة في كل فرع.
€0
لكل شاشة، ولكل مطبخ، ولكل شهر.
0
أجهزة تشتريها. فهي تُفتح في متصفح.
€0
تكلفة طابعة. فاللوحة تحلّ محلّ التذاكر الورقية.
اللوحة · التسليم · الاسترجاع
ثلاثة عروض للوحة واحدة.
الثلاثة تقرأ البيانات نفسها، فلا تكون تذكرة في مكانين أبدًا. يعمل الطهاة على اللوحة، ويخلي التسليمُ صفَّه، والاسترجاع موجود للتذكرة التي أُنهيت قبل دقيقة من أوانها.
التسليم
التذاكر التي جُهِّزت كل أطباقها، بانتظار حملها. تتوزّع في صفوف بدل أن تشكّل عمودًا، لأن هذه مجموعة تُخلى، لا صفّ يُعمل عليه.
الاسترجاع
ما أُنهي حديثًا، الأحدث أولًا، ليعود الإنهاء الخاطئ فورًا. النافذة تُضبط على الخادم، وتبدأ عند 30 دقيقة.
التذكرة
كل ما يحتاجه الطاهي، ولا شيء لا يحتاجه
يقرأ الطهاة التذاكر من الطرف الآخر للخط، وأيديهم مشغولة. لذلك رقم الطلب كبير، والمؤقّت يتصاعد، والتقدّم يُقرأ ككسر.
- رقم الطلب، كبيرًا، مع أيقونة للتناول في المكان أو الاستلام أو التوصيل أو الخدمة الذاتية
- من أين جاء: من الكاشير أم من هاتف ضيف
- لمن هو: طاولة، أو اسم
- التقدّم على شكل 3/4 جاهز
- الكمية بالعدد أو الوزن أو الحجم، ثم الصنف وخياره وإضافاته
- الملاحظات ومسببات الحساسية لكل سطر، بلغة الطاهي
- وسم «جديد» في الثواني الأولى بعد وصول التذكرة
ملاحظة الحساسية يستحيل ألّا تُرى
ملاحظة الحساسية تصبغ الشريط كله بالقرمزي. ومسببات الحساسية تأخذ سطرًا كامل العرض خاصًا بها، لا رقعة ضيقة. والرموز تُثبَّت على سطر الطلب لحظة الطلب، فيرى المطبخ ما صرّح به الضيف.
مسببات الحساسية في القائمةالأسطر تذهب إلى المحطة الصحيحة
الشواء، والقلي، والبار، والحلويات: تسمّي المحطات لكل فرع في Manager وتوجّه الأقسام إليها. ثم تضع اللوحة كل سطر حيث ينتمي، دون أن يفرز أحد التذاكر يدويًا.
تقديم العمل خطوة
زر واحد لكل تذكرة، لا اختيار بين أربعة
يتنقّل السطر بين: في الانتظار، وعلى النار، وجاهز، ومُقدَّم. وتعرض البطاقة الزر الواحد الذي يناسب موضع التذكرة الآن، فلا يضطر أحد في المطبخ إلى تقرير أي إجراء ينطبق.
- في الانتظار
- على النار
- جاهز
- مُقدَّم، عند التسليم
لم يبدأ شيء
ابدأ
التذكرة كلها تدخل على النار.
شيء على النار
تحديد كجاهز
أو اضغط طبقًا واحدًا لتقدّمه وحده خطوة.
كل شيء جُهِّز
إنهاء
يخلي اللوحة وينتظر عند التسليم كـتسليم للضيف.
الإنهاء فيه تراجع، لا «هل أنت متأكد؟»
يعرض إشعار رقم التذكرة مع زر تراجع لثوانٍ. وبعدها تنتظر التذكرة في الاسترجاع. الإجراءات التي تفعلها طوال الليل ويمكن التراجع عنها تحصل على تراجع؛ أما إنهاء الوردية فهو الحالة النادرة التي تطلب تأكيدًا.
الطبق يتوقّف عند «جاهز» على اللوحة
أما «مُقدَّم» فيُحدَّد عند التسليم، المكان الوحيد الذي يرى فيه أحد أن الطبق وصل الضيف. ولتصحيح خطوة، افتح التذكرة: كل سطر فيه خطوة للأمام وخطوة للخلف بحجم لمس كامل، بجانب أوقاته.
مؤقّتات تقول الحقيقة
الساعة ساعة الخادم، والعدّ يبدأ حين قبِلت الطلب
ساعة الجهاز اللوحي المعلّق على الحائط غالبًا ما تكون متأخرة أو متقدّمة بدقائق، لذلك يحمل كل ردّ من اللوحة وقت الخادم وتصحّح الشاشة نفسها عليه. وطلب QR انتظر موافقة النادل اثنتي عشرة دقيقة يصل عند الصفر، لأن الصفر هو ما قضاه عند المطبخ.
كهرماني عند 5، وقرمزي عند 8
يتصاعد الرقم والشريط على الحافة الأمامية للبطاقة معًا، وبعد ثماني دقائق يومض العدّ. وليس اللون وحده أبدًا. والعتبات نفسها في كل مطبخ.
بالدقائق، حتى بعد 59
التذكرة الطويلة تُقرأ 72:14، لا 1:12:14. لا ينبغي لأحد أن يحسب معنى ساعة واثنتي عشرة دقيقة.
عدّ المتأخر، ظاهر دائمًا
يجلس عدّ المتأخر في الشريط العلوي طوال الوردية، ويُعلَن لقارئات الشاشة كلما تغيّر.
المحطات
صفِّ على محطتك دون أن تفقد التذكرة
يحمل صف الرقع في الأعلى عدّادًا مباشرًا لكل محطة. والتصفية تُعتم المحطات الأخرى بدل إخفائها، لأن طاهي الشواء ما زال عليه أن يرى أن البرغر يخرج مع بطاطس. أما المحطات نفسها فتعيش في Manager، تحت «المطبخ».
عدّ اليوم كامل
كل تذكرة مفتوحة مجموعة حسب الطبق، الأكبر أولًا، ليُنزل الطاهي اثنتي عشرة حصة بطاطس دفعة واحدة بدل واحدة تلو الأخرى. والأوزان والأحجام تُجمع كما ينبغي، لا الأعداد وحدها.
حِمل المحطة
مؤشّر لكل محطة يعرض كم صنفًا تحمله الآن. والنطاقات أرقام ثابتة، لا نسبة من أكثر المحطات انشغالًا، فلا يُقرأ صنفان كازدحام في ليلة هادئة.
- Grill 9 أصناف
- Bar صنفان
- Breakfast لا أصناف
مبنيّة لمكان مزدحم
الشاشة تخبرك دائمًا إن كانت مباشرة
الأجهزة اللوحية تنام. والواي فاي يتوقّف. والخوادم تُعاد في منتصف الخدمة. هذا يحدث كثيرًا في مطبخ، لذلك اللوحة مستعدّة له.
تعيد التحميل في كل مرة
في كل مرة تتّصل فيها الشاشة، تطلب من الخادم قائمة الطلبات كاملة من جديد. فلا يهمّ لماذا فقدت الاتصال. واللوحة صحيحة دائمًا.
مباشر، أو إعادة الاتصال…
وسم صغير في الأعلى يخبرك أيهما. ولا يقول «مباشر» وهو ليس كذلك أبدًا.
تستيقظ بسرعة
حين تستيقظ الشاشة، تبحث عن طلبات جديدة فورًا. لا تنتظر. وإن كان التحميل بطيئًا، فستظل ترى الطلبات، لا شاشة فارغة.
دون اتصال، لا تتظاهر
بلا اتصال، تبقي اللوحة آخر الطلبات التي لديها. ولا تستطيع تحديد طبق كمنتهٍ حتى يعود الاتصال. وكل الطلبات محفوظة على الخادم، فلا شيء يضيع.
شاشة واحدة، كل وردية
يعدّ المدير الشاشة مرة واحدة. ويدخل الطهاة برمز PIN.
الوردية كلها تتشارك شاشة واحدة. لذلك هناك تسجيلا دخول: واحد للشاشة، وواحد للطاهي الذي يستخدمها.
-
01
المدير يعدّ الشاشة
يفعل ذلك مرة واحدة، عند الشاشة. ويحفظ النظام من فعلها، ليستطيع مدير إزالة الشاشة لاحقًا.
-
02
للشاشة تسجيل دخول خاص بها
غير مرتبط بشخص. والشاشة تتذكّر المطبخ الذي تتبعه. شاشة واحدة، ومطبخ واحد.
-
03
كل طاهٍ يبدأ برمز PIN
الرمز يأتي من قائمة موظفي ذلك الفرع. لا بريد إلكتروني، ولا كلمة مرور. ولا حاجة لوجود مدير.
-
04
إنهاء الوردية ضغطة واحدة
تُغلق اللوحة وتعود قائمة الموظفين للطاهي التالي. وتبقى الشاشة معدّة. ولا يستطيع إزالتها إلا مدير، وهو يرى كل الشاشات وآخر مرة كانت فيها كل واحدة متصلة.
قرارات هادئة
اللوحة تعرض طعامًا، لا مالًا ولا بيانات شخصية
لا أسعار، ولا أرقام هواتف
لا أسعار، ولا تفاصيل دفع، ولا بريد إلكتروني، ولا عنوان توصيل. وتعرض اللوحة اسم عميل فقط حين يحتاج الفريق إلى مناداته. أما تذاكر الضيوف داخل المطعم فتعرض رقم الطاولة.
الخادم يقرّر ما تحصل عليه كل شاشة. والحسابات وبيانات التواصل تذهب إلى نقاط البيع فقط. ولا تصل إلى شاشة مطبخ أبدًا.
بلغة الطاهي، وداكنة افتراضيًا
أسماء المحطات والأطباق والخيارات ووسوم الحساسية تظهر كلها باللغة التي يختارها الطاهي. واللغات التي تُكتب من اليمين إلى اليسار من ضمنها، والتخطيط كله ينعكس. ففرق المطابخ غالبًا ما تتحدّث لغات كثيرة.
اللوحة داكنة. والسمة الفاتحة على بعد ضغطة. والسمة تُحمَّل أولًا، فلا تومض شاشة على الحائط بالأبيض حين تعيد التحميل.
- مساحات لمس 44 بكسل
- قابلة للتشغيل بلوحة المفاتيح
- تحترم تقليل الحركة
- تخطيطات للحائط والجهاز اللوحي والهاتف
احصل على Tabres KDS
افتحه على الشاشة الموجودة في المطبخ أصلًا
نظام شاشة المطبخ
Tabres KDS
شاشة مباشرة للمطبخ. تعرض الطلبات والمؤقّتات والمحطات. وضغطة واحدة تقدّم الطبق خطوة.
ما تحتاجه للبدء
- شاشة فيها متصفح واتصال بالإنترنت
- محطاتك معدّة في Manager، تحت «المطبخ»
- مدير يسجّل الشاشة، ورموز PIN للطهاة
أضف شاشة أخرى متى أردت. فلا رسوم لكل شاشة تفكّر فيها.
كل تطبيقات Tabresأسئلة
أسئلة تسألها المطاعم أولًا
أي الطلبات تظهر على لوحة المطبخ؟
كل طلب يستقبله نشاطك في Tabres: طلبات نقاط البيع، وطلبات QR من الطاولة، وطلبات الطاولة، والاستلام، والتوصيل. كلها تصل إلى اللوحة نفسها. وتعرض كل تذكرة من أين جاءت، فيرى المطبخ فورًا إن كان طلب توصيل أم الطاولة 12. ولا تحتاج إلى إعداد أي شيء لكل قناة.
هل Tabres KDS مجاني فعلًا؟
نعم. لا تدفع شيئًا لكل شاشة أو مطبخ أو شهر، ولا تشتري أي أجهزة.
ما الذي أحتاجه لأضع مطبخي على شاشة؟
شاشة فيها متصفح واتصال بالإنترنت. يعدّ المدير الشاشة مرة واحدة، عند الشاشة. وبعدها يبدأ كل طاهٍ ورديّته برمز PIN، فلا تحتاج إلى مدير عند كل تغيير وردية.
كيف يسجّل الطاهي دخوله إلى شاشة المطبخ؟
للشاشة تسجيل دخول خاص بها، يعدّه المدير مرة واحدة، وهو غير مرتبط بشخص. ثم يضغط الطاهي اسمه في قائمة موظفي ذلك الفرع ويكتب رمز PIN — بلا بريد إلكتروني، وبلا كلمة مرور، وبلا حاجة لمدير عند تغيير الوردية. وإنهاء الوردية ضغطة واحدة: تُغلق اللوحة وتعود قائمة الموظفين للطاهي التالي.
متى يبدأ مؤقّت التذكرة؟
يبدأ حين يقبل نشاطك الطلب، لا حين يرسله الضيف. فطلب QR قد ينتظر الموافقة عشر دقائق. ومع ذلك يبدأ عند الصفر، لأن المطبخ استلمه للتو. والوقت يأتي من الخادم، فجهاز لوحي بساعة خاطئة لا يغيّر شيئًا.
أنهيت تذكرة بالخطأ. هل أستطيع استعادتها؟
نعم. يعرض إشعار رقم التذكرة مع زر تراجع عليه لثوانٍ. وبعدها تنتظر التذكرة في الاسترجاع، الأحدث أولًا، ليعود الإنهاء الخاطئ فورًا إلى اللوحة. ونافذة الاسترجاع تُضبط على الخادم وتبدأ عند 30 دقيقة.
هل أستطيع تشغيل أكثر من شاشة في مطبخ واحد؟
نعم، بالعدد الذي تريد. تعدّ كل شاشة وحدها، وتختار المحطة التي تعرضها. فالشواء يستخدم شاشة، والتسليم يستخدم أخرى.
هل تعرض لوحة المطبخ الأسعار أو بيانات الضيوف؟
لا. لا أسعار، ولا إجماليات، ولا تفاصيل دفع، ولا رقم هاتف، ولا بريد إلكتروني، ولا عنوان توصيل. تعرض اللوحة اسمًا فقط، وفقط حين يحتاج التسليم إلى مناداته. أما طلبات التناول في المكان فتعرض الطاولة.
ماذا يحدث إن فقدت شاشة المطبخ الواي فاي؟
تبقي اللوحة آخر الطلبات على الشاشة وتقول إنها تعيد الاتصال، فلا يثق أحد بشاشة قديمة. ولا تستطيع تقديم طبق خطوة حتى يعود الاتصال. وكل الطلبات محفوظة على الخادم، فتتحدّث الشاشة بالكامل حين يعود الاتصال.