Etiqueta
carta de restaurante
-
Cómo escribir descripciones de la carta que venden: ejemplos antes y después (2026)
Las descripciones de la carta son el vendedor más barato de tu restaurante. Aquí tienes la fórmula de 4 partes, 11 ejemplos de antes y después, las palabras que venden comida, las que hay que borrar esta noche y las frases que te pueden costar una multa.
-
Platos que menos se venden: qué hacer antes de quitarlos de la carta (2026)
Los platos que menos se venden no son lastre automáticamente. Aquí tienes 12 arreglos que probar antes — cambiar el nombre, moverlos de sitio, reaprovechar ingredientes, meterlos en un menú — más los cuatro platos que nunca deberías quitar, y la prueba real para saber cuándo quitarlo sí es lo correcto.