Vender comida congelada casera es uno de los mejores negocios de cocina en casa ahora mismo — y uno de los pocos que casi nunca cabe en una cocina doméstica. Aquí tienes la normativa real, el enfriado y la congelación paso a paso, envases que aguantan 90 días, qué poner en la etiqueta y cuánto cuesta de verdad cada plato.
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