Top 5 des meilleurs cafés de spécialité à La Haye (2026)
On connaît La Haye pour la politique et la plage. Beaucoup moins pour sa scène du café de spécialité, qui est pourtant sérieuse. Champions de barista, torréfacteurs sur place, cafés de quartier chaleureux : ils sont dispersés dans toute la ville, et il faut savoir où aller.
En résumé : les meilleurs cafés de spécialité de La Haye en 2026 sont Single Estate Coffee Roasters, Lola Bikes & Coffee, Duckrabbit Coffee Brewers, Tigershark Coffee et Kaafi. Ces adresses indépendantes torréfient ou sélectionnent elles-mêmes leurs grains, et l'accueil y est aussi bon que le café.
Attention à un piège de vocabulaire : aux Pays-Bas, un « coffeeshop » vend du cannabis. Pour boire un café, cherchez un « café » ou un « koffiebar ». Ce guide ne parle que de cafés de spécialité.
1. Single Estate Coffee Roasters
Le café phare se trouve au 15 Piet Heinstraat, dans le quartier branché du Zeeheldenkwartier. Il est dirigé par Wendelien van Bunnik, championne des Pays-Bas de barista et championne du monde d'AeroPress. Ils torréfient leurs propres grains et le barista vous aide à choisir celui qui vous ira.
Chaque tasse arrive avec une petite carte sur l'origine du café. Un habitué racontait : « L'équipe maîtrise son métier et prend le temps d'expliquer chaque grain. Le flat white était parfait et le croissant aux amandes le meilleur depuis des années. » Bon à savoir : le bar ouvre tous les jours de 8 h 30 à 16 h.
2. Lola Bikes & Coffee
Cette institution du centre-ville, au 91 Noordeinde, mélange deux passions : le café et le vélo. Des vélos sont accrochés aux murs, des tapis persans usés couvrent le sol, et un jardin tranquille se cache à l'arrière. Il a été élu meilleur bar à café du pays.
Le café single origin fait revenir les gens. Une cliente écrivait : « Probablement le meilleur flat white de ma vie. L'ambiance est très détendue, l'équipe adorable, et le gâteau à la banane excellent. Mon adresse préférée en ville. »
3. Duckrabbit Coffee Brewers
Une adresse cosy dans une rue calme, au 63 Molenstraat, dans le Hofkwartier. Fondé par Wesley Piket, Duckrabbit ne jure que par le café filtre préparé à la main, au Kalita ou à l'AeroPress. Un immense comptoir occupe le cœur de la salle.
C'est l'adresse des amateurs de filtre. Un client notait : « Le V60 éthiopien était net, fruité et parfaitement équilibré. Les gâteaux maison sont excellents aussi, et le service est très chaleureux. Une vraie perle. »
4. Tigershark Coffee
Direction la côte pour celui-ci. Au 114 Badhuisstraat, à Scheveningen, Tigershark a des airs de café de surfeurs californiens au bord de la mer du Nord. Le patron, Vinnie Zwaan, est barista et surfeur, et l'ambiance ensoleillée lui ressemble.
Les habitants aiment la simplicité du lieu. Un client racontait : « C'est surtout un public d'habitués, donc c'est très détendu et convivial. Le flat white avec un peu de cannelle est délicieux, et le banana bread s'impose. Parfait après une balade sur la plage. »
5. Kaafi
Ce café lumineux du 25 Prinsestraat mélange les influences américaines, britanniques et pakistanaises. Le café vient de la fameuse torréfaction Square Mile de Londres, et le filtre est préparé sur une machine Marco. La carte est aussi créative que le café.
C'est le rêve des amateurs de brunch. Une visiteuse disait : « Le café est de très haut niveau et la cuisine est délicieusement inattendue. Le pain perdu au kimchi paraît étrange, mais il est incroyable. Une adresse joyeuse pour un long petit-déjeuner. »
Infos pratiques pour boire un café à La Haye
- Payer : les Pays-Bas fonctionnent en « pinnen » (carte de débit). Beaucoup de petits cafés refusent encore les cartes de crédit et certains n'acceptent plus les espèces. Une carte de débit passe partout.
- Le bon vocabulaire : « koffie verkeerd » = café au lait. Et une « kleine koffie » n'est pas un espresso : précisez si vous le voulez serré.
- Budget : 3,50 à 4,50 € le cappuccino ou le flat white en café de spécialité.
- Horaires : la plupart ouvrent entre 8 h et 9 h et ferment vers 16 h ou 17 h. Prévoyez votre pause café dans la journée, pas le soir.
- Scheveningen : le tram 1 ou 9 vous amène à la plage en 20 minutes depuis le centre. C'est venteux toute l'année, même en plein été : prenez une veste.
- Y aller depuis la France : Paris–Rotterdam en 3 h par le train direct, puis 25 minutes jusqu'à La Haye.
La Haye est une belle surprise pour les amateurs de café. Oubliez les grandes chaînes et soutenez ces cafés et torréfacteurs indépendants. D'une championne de barista à un bar de surfeurs au bord de la plage, chaque adresse a son histoire. Et la différence se sent dans chaque tasse.
