Top 5 des meilleurs pubs à Giethoorn (2026)
Giethoorn n'a presque pas de routes dans son vieux cœur : seulement des canaux, des ponts de bois et des toits de chaume. Après une balade en barque dans cette « Venise du Nord », rien ne vaut une bière fraîche en terrasse au bord de l'eau.
En résumé : les meilleurs pubs de Giethoorn en 2026 sont Grand Café Fanfare, Café-Restaurant Smit, Brasserie De Pergola, Café Restaurant De Rietstulp et 't Achterhuus. Chacun mêle de bonnes boissons, une cuisine généreuse et une jolie vue sur les canaux.
Petit rappel utile : aux Pays-Bas, un « coffeeshop » vend du cannabis, alors qu'un « café » ou un « grand café » est un bar classique où l'on boit bière et vin et où l'on mange. Ce guide ne parle que des vrais bars.
1. Grand Café Fanfare
C'est LE pub de Giethoorn. Vous le trouverez en plein centre du village, au 68 Binnenpad. Il tient son nom du célèbre film comique néerlandais « Fanfare », tourné ici en 1958. Le bar a cette chaleur des vieux cafés néerlandais, et l'une des terrasses les plus connues du pays donne directement sur le canal.
Amateurs de bière, ouvrez l'œil. Fanfare sert des brassins locaux, dont certains faits à Giethoorn même, plus du genièvre et du vin. Un client ravi écrit : « Belle ambiance de vieux pub, très bonne bière, et la terrasse au bord de l'eau est la meilleure place du village. » Le conseil des habitués : venez tôt, car ça se remplit vite et le service ralentit les week-ends chargés.
2. Café-Restaurant Smit
Au 58 Zuiderpad, Smit est l'étape parfaite après une sortie en bateau. La terrasse au bord de l'eau est magnifique, et l'ambiance est douce et détendue. La maison est connue pour ses travers de porc, mais c'est aussi un très bon endroit pour simplement ralentir avec un verre frais.
Les gens aiment ce côté sans pression. Un client raconte : « On est arrivés fatigués après une longue journée sur l'eau. La bière était fraîche, l'équipe adorable, et la vue sur le canal splendide. Une belle fin de journée. » C'est simple, chaleureux, et ça marche.
3. Brasserie De Pergola
Rattachée à l'Hotel De Pergola, au 7 Ds. T.O. Hylkemaweg, cette brasserie a une ambiance élégante et calme. Quand le soleil est là, la terrasse est un vrai plaisir : on s'y installe avec un verre et on regarde le village vivre. C'est nettement plus tranquille que le chemin principal.
La formule verre-et-dîner séduit les visiteurs. Un voyageur note : « On s'est arrêtés pour une bière et on est restés pour les travers. Endroit confortable, service sympathique et terrasse paisible, loin de la foule. » Un bon choix si vous cherchez le calme.
4. Café Restaurant De Rietstulp
Ce café-bar chaleureux se trouve au bord de l'eau, au 15 Dominee T.O. Hylkemaweg. La vue sur le canal est jolie, l'équipe accueillante, et vous pouvez même combiner votre passage avec une sortie en bateau. Il a ce charme de vrai petit village.
C'est simple, mais le cadre fait tout. Un visiteur dit : « Un petit endroit très sympathique juste au bord du canal. On a bu quelques bières en terrasse en regardant passer les barques. Détente totale. » Parfait pour souffler entre deux balades.
5. 't Achterhuus
Au 43 Dominee T.O. Hylkemaweg, 't Achterhuus mélange un bar chaleureux, une cuisine néerlandaise classique et un service de location de bateaux. Le cadre au bord du canal est superbe et l'accueil sincère. C'est un joli mélange de pub, de table et d'aventure sur l'eau.
Les clients apprécient l'attention et le calme. Un habitué dit : « Personnel sympathique, bonnes boissons, et un bel endroit au bord de l'eau. On s'est sentis chez nous. » Une adresse facile et charmante pour finir la journée.
Bon à savoir avant d'y aller
- Venez tôt ou tard. Giethoorn est envahi entre 11 h et 16 h. Les terrasses sont bien plus agréables avant ou après.
- Carte de débit avant tout. Le « pinnen » domine et les cartes de crédit françaises sont souvent refusées. Gardez un peu de liquide.
- Une bière, c'est 25 cl. Demandez « een vaasje ». Comptez 3,50 à 5 € le verre.
- On y accède en voiture ou en bus depuis Steenwijk (environ 15 minutes), la gare la plus proche.
- Beaucoup d'adresses ferment tôt hors saison, parfois dès 17 h ou 18 h : vérifiez avant de vous déplacer.
Giethoorn est minuscule, mais ses pubs ont un charme immense. Oubliez la course et offrez-vous un verre tranquille au bord des canaux. D'une bière locale chez Fanfare à un verre en terrasse chez De Rietstulp, chaque adresse a son histoire. Proost !
