Top 5 Restauracji z Autentyczną Lokalną Kuchnią w Palmie de Mallorca (2026)
Majorka przyjmuje ponad 12 milionów gości rocznie, ale większość wyjeżdża, nie spróbowawszy prawdziwej majorkańskiej kuchni. Turyści utykają między klubami plażowymi a turystycznymi menu i omijają prawdziwą kuchnię wyspy.
Jeśli szukasz autentycznego lokalnego jedzenia w Palmie de Mallorca, najlepsze adresy na 2026 rok to Celler Sa Premsa, Mesón Ca'n Pedro, Casa Maruka, Bar Bosch i Ca'n Joan de s'Aigo. Te miejsca serwują prawdziwe majorkańskie dania — arroz brut, frit mallorquí, sobrasadę, ensaimadę — a miejscowi kochają je tak samo jak podróżnicy.
W tym przewodniku dzielimy się 5 najlepszymi miejscami, w których zjesz jak prawdziwy mieszkaniec Palmy. Zaczynajmy!
1. Celler Sa Premsa
Celler Sa Premsa karmi Palmę od 1958 roku, w starym magazynie zamienionym w klasyczny celler. Wzdłuż ścian stoją ogromne beczki wina, wszędzie wiszą stare plakaty, a lokal wciąż prowadzi trzecie pokolenie tej samej rodziny. Menu czyta się jak zeszyt przepisów majorkańskich babć.
Czego spróbować: Sopas mallorquinas (sycąca zupa z chlebem i warzywami), frit mallorquí i arroz brut. Na koniec gató — lokalne ciasto migdałowe podawane z lodami migdałowymi.
Prawdziwa opinia gościa: "Jakby się jadło u majorkańskiej babci, tylko sala jest ogromna. Frit był chrupiący, arroz brut treściwy i rozgrzewający, a rachunek wywołał uśmiech. W weekendy lokal pęka od miejscowych rodzin."
2. Mesón Ca'n Pedro
Mesón Ca'n Pedro otwarto w 1976 roku w Génovie, spokojnej dzielnicy na zboczu wzgórza, zaledwie dziesięć minut od centrum. Wciąż prowadzi go ta sama rodzina, a po ślimaki i pieczone mięsa ludzie przyjeżdżają z całej wyspy. Z tarasu widać całą zatokę Palmy.
Czego spróbować: Caracoles (ślimaki po majorkańsku), arroz brut i lechonę — wolno pieczonego prosiaka z chrupiącą skórką.
Prawdziwa opinia gościa: "Arroz brut miał głęboki, pełny smak, a porcje są ogromne. Kelnerzy byli szybcy i mili nawet przy pełnej sali. Krótka wyprawa do Génovy jest tego warta — poproś o stolik z widokiem."
3. Casa Maruka
Casa Maruka to mała rodzinna restauracja w dzielnicy Es Fortí, z dala od turystycznych ulic. Szef kuchni gotuje majorkańskie domowe dania z lekkim, nowoczesnym akcentem — z tego, co danego dnia oferuje targ. Miejscowi błyskawicznie rezerwują nieliczne stoliki, zwłaszcza w weekendy.
Czego spróbować: Frito mallorquín, krokiety i wolno duszoną łopatkę jagnięcą. Zostaw miejsce na słynną szarlotkę — to znak firmowy domu.
Prawdziwa opinia gościa: "Nie tylko najlepszy posiłek w Palmie — jeden z najlepszych, jakie jedliśmy w całej Hiszpanii. Uczciwa majorkańska kuchnia, ciepła obsługa i szarlotka, o której będziesz śnić. Rezerwuj wcześniej: lokal jest mały, a miejscowi szybko go zapełniają."
4. Bar Bosch
Bar Bosch stoi przy Plaça de les Tortugues od 1936 roku i jest chyba najsłynniejszym miejscem spotkań w Palmie. Przez jego drzwi od prawie wieku przewijają się pisarze, robotnicy i całe rodziny. To idealne miejsce na szybką, tanią i naprawdę lokalną przekąskę.
Czego spróbować: Llonguet — klasyczną chrupiącą bułkę z Palmy — z sobrasadą lub szynką serrano. Zajmij miejsce na tarasie i patrz, jak miasto przepływa obok.
Prawdziwa opinia gościa: "Prawdziwa instytucja — miejscowi przychodzą codziennie i szybko widać dlaczego. Jedliśmy llonguety z sobrasadą na tarasie, obsługa była błyskawiczna, a lepszego miejsca do obserwowania ludzi w Palmie nie znajdziesz. Proste jedzenie zrobione jak należy."
5. Ca'n Joan de s'Aigo
Ca'n Joan de s'Aigo to najstarsza kawiarnia w Palmie — słodkości serwuje od 1700 roku. Zaczynała od lodów robionych ze śniegu znoszonego z gór Tramuntana, a malarz Joan Miró był jej stałym gościem. Dziś miejscowi wciąż ustawiają się w kolejce po ensaimadę i gęstą gorącą czekoladę.
Czego spróbować: Ciepłą ensaimadę z filiżanką gęstej gorącej czekolady albo słynne lody migdałowe z kawałkiem cuarto — puszystego lokalnego biszkoptu.
Prawdziwa opinia gościa: "Gorąca czekolada ze świeżą ensaimadą to czyste szczęście. Marmurowe stoliki, stare kafelki i miejscowi w każdym wieku — czas jakby się tu zatrzymał. W niedzielny poranek spodziewaj się kolejki. Warto."
Palma de Mallorca nagradza ciekawskich. Te pięć miejsc serwuje uczciwą majorkańską kuchnię z prawdziwą historią w tle. Zamów arroz brut, zostaw miejsce na ensaimadę i posmakuj wyspy tak, jak robią to miejscowi!
