Top 5 Restaurants in Palma de Mallorca mit mallorquinischer Küche (2026)

Über zwölf Millionen Gäste kommen jedes Jahr nach Mallorca — und die meisten reisen wieder ab, ohne je mallorquinisch gegessen zu haben. Schnitzel an der Playa und Fotokarten in der Altstadt sind eben leichter zu finden als ein Celler, in dem seit 1958 dieselbe Suppe kocht.

Kurzfassung: Die besten Adressen für echte mallorquinische Küche in Palma sind 2026 Celler Sa Premsa, Mesón Ca'n Pedro, Casa Maruka, Bar Bosch und Ca'n Joan de s'Aigo. Sie servieren Arròs Brut, Frit Mallorquí, Sobrassada und Ensaïmada. Rechne mit 8 bis 40 € pro Person.

Auf einen Blick

1. Celler Sa Premsa

Celler Sa Premsa bewirtet Palma seit 1958, in einem alten Lagerhaus, das zum klassischen Celler wurde. Riesige Weinfässer an den Wänden, alte Plakate überall, und noch immer führt die dritte Generation derselben Familie den Saal. Die Karte liest sich wie ein Rezeptbuch mallorquinischer Großmütter.

Was du bestellen solltest: Sopes Mallorquines (eine kräftige Suppe aus Brot und Gemüse), Frit Mallorquí und Arròs Brut. Zum Schluss Gató, den mallorquinischen Mandelkuchen mit Mandeleis.

Gästestimme: "Wie am Tisch einer mallorquinischen Großmutter, nur ist der Saal riesig. Das Frit war knusprig, der Arròs Brut kräftig und wärmend, und die Rechnung hat uns zum Lächeln gebracht. Am Wochenende sitzen hier einheimische Familien."

2. Mesón Ca'n Pedro

Mesón Ca'n Pedro eröffnete 1976 in Génova, einem ruhigen Hangviertel zehn Minuten oberhalb des Zentrums. Die Familie führt es bis heute, und viele fahren quer über die Insel für die Schnecken und die Braten. Von der Terrasse siehst du die ganze Bucht von Palma.

Was du bestellen solltest: Caracoles (Schnecken auf mallorquinische Art), Arròs Brut und Lechona — langsam gebratenes Spanferkel mit knuspriger Haut.

Gästestimme: "Der Arròs Brut war tief und voller Geschmack, und die Portionen sind riesig. Die Kellner blieben trotz vollem Haus schnell und freundlich. Der kurze Weg hoch nach Génova lohnt sich — frag nach einem Tisch mit Aussicht."

3. Casa Maruka

Casa Maruka ist ein kleines Familienrestaurant im Viertel Es Fortí, abseits der Touristenstraßen. Gekocht wird mallorquinische Hausmannskost mit leichter moderner Hand, mit dem, was der Markt an dem Tag hergibt. Die wenigen Tische sind schnell weg, besonders am Wochenende.

Was du bestellen solltest: Frito Mallorquín, die Kroketten und die langsam geschmorte Lammschulter. Lass Platz für die berühmte Apfeltarte, das Aushängeschild des Hauses.

Gästestimme: "Nicht nur unser bestes Essen in Palma — eines der besten in ganz Spanien. Ehrliche mallorquinische Küche, herzlicher Service und eine Apfeltarte, von der du noch träumst. Reservier vorher, das Lokal ist klein."

4. Bar Bosch

Bar Bosch steht seit 1936 an der Plaça de les Tortugues und ist vielleicht der bekannteste Treffpunkt Palmas. Schriftsteller, Handwerker und Familien gehen hier seit fast hundert Jahren ein und aus. Perfekt für einen schnellen, günstigen und ehrlichen Happen.

Was du bestellen solltest: Das Llonguet — Palmas klassisches Krustenbrötchen — gefüllt mit Sobrassada oder Serrano-Schinken. Setz dich auf die Terrasse und schau der Stadt beim Vorbeigehen zu.

Gästestimme: "Eine echte Institution — Einheimische kommen täglich, und man versteht schnell warum. Wir hatten Llonguets mit Sobrassada auf der Terrasse, der Service war flott, und die Leute zu beobachten ist in Palma nirgends besser."

5. Ca'n Joan de s'Aigo

Ca'n Joan de s'Aigo ist das älteste Café Palmas und verkauft seit 1700 Süßes. Angefangen hat es mit Eis aus Schnee, den man aus dem Tramuntana-Gebirge herunterbrachte. Der Maler Joan Miró war Stammgast, und bis heute stehen Einheimische für Ensaïmada und dicke heiße Schokolade an.

Was du bestellen solltest: Eine warme Ensaïmada mit einer Tasse dicker Trinkschokolade, oder das berühmte Mandeleis mit einem Stück Cuarto, dem luftigen Inselbiskuit.

Gästestimme: "Heiße Schokolade mit frischer Ensaïmada ist pures Glück. Marmortische, alte Fliesen und Einheimische jeden Alters — der Ort scheint stehengeblieben. Sonntagvormittag musst du anstehen. Es lohnt sich."

Praktisches für deinen Besuch

• Anreise: Palma wird ganzjährig aus fast jeder größeren deutschen Stadt direkt angeflogen. Der Flughafen liegt nur 8 km vom Zentrum entfernt.
• Vom Flughafen: Der Bus A1 fährt alle 15 Minuten in die Innenstadt, dauert rund 20 Minuten und kostet etwa 5 €. Ein Taxi liegt bei 25 bis 30 €.
• Nach Génova: Für Ca'n Pedro brauchst du kein Auto. Der Stadtbus 46 fährt hinauf, ein Taxi kostet vom Zentrum etwa 15 €. Nach dem Essen ist der Blick auf die beleuchtete Bucht der eigentliche Nachtisch.
• Essenszeiten: Wie überall in Spanien. Mittagessen ab 14 Uhr, Abendessen ab 21 Uhr. Celler Sa Premsa ist vor allem mittags stark besucht.
• Reservieren: Casa Maruka hat nur wenige Tische, plan mindestens eine Woche Vorlauf ein. Bar Bosch und Ca'n Joan de s'Aigo nehmen keine Reservierung.
• Bezahlen: Kartenzahlung ist überall Standard. Für Bar Bosch und das Café ist Kleingeld trotzdem praktisch.
• Trinkgeld: Aufrunden reicht, 5 % nach einem großen Essen sind großzügig.
• Beste Reisezeit: April bis Juni und September bis Oktober. Im Hochsommer ist Palma heiß, teuer und voll.
• Ensaïmada als Mitbringsel: Die typischen achteckigen Schachteln bekommst du in jeder Konditorei und am Flughafen. Sie dürfen ins Handgepäck — aber leg nichts drauf.
• Sprachtipp: Auf Mallorca wird neben Spanisch auch Mallorquí gesprochen, ein katalanischer Dialekt. Ein "Celler" ist eine alte Weinkellerei, die zum Restaurant wurde — genau dort isst du am traditionellsten.
• Vorher prüfen: Öffnungszeiten und Ruhetage ändern sich mit der Saison. Ein kurzer Blick auf die Website spart dir den umsonst gelaufenen Weg.

Palma de Mallorca belohnt neugierige Esser. Diese fünf Adressen servieren ehrliche mallorquinische Küche mit echter Geschichte. Bestell einen Arròs Brut, lass Platz für eine Ensaïmada und schmeck die Insel so, wie Einheimische sie kennen.