Упала выручка в ресторане, а гостей столько же: значит, каждый заказ стал меньше. Сравните неделю с прошлым годом, поднимите чек и уберите лишние смены.
При регистрации нужны только адрес почты и код подтверждения. Карту нигде не спрашивают — отменять нечего, потому что нечего и начинать.
Карта не нужна.