Что такое кухонный дисплей (KDS)?
Кухонный дисплей (KDS) — это экран на кухне, который показывает каждый заказ в ту же секунду, когда его приняли. Он делает работу бумажных чеков, но никогда не теряется, не пачкается и не застревает в принтере.
Tabres KDS — это кухонная сторона Tabres. Он показывает все открытые заказы одного филиала: каждую карточку, каждое блюдо, для кого оно и сколько уже ждёт. Повара касаются блюда, когда начинают его готовить, и ещё раз — когда выложили на тарелку.
- Сколько стоит
- Бесплатно и навсегда. Любой экран, любой филиал, любой повар.
- Что нужно
- Экран с браузером. Монитор на стене, планшет на подставке, старый iPad и даже телефон в кармане фартука.
- Откуда приходят заказы
- Из вашей кассы Tabres или от гостя, который отсканировал QR-код за столом.
- Как быстро
- В реальном времени. Карточка появляется в момент оформления заказа.
- Языки
- 10 языков (и мы добавляем новые...).
- Настройка
- Менеджер настраивает экран один раз. Дальше повара начинают смену по PIN-коду.
Три вкладки, одна доска
Кухня видит свою работу в трёх видах. Все три показывают одни и те же заказы, поэтому они никогда не расходятся.
Что кухня готовит прямо сейчас
Все заказы в работе, сначала самые старые. На большом экране они стоят высокими колонками, которые листаются вбок. Самый старый всегда читается первым, поэтому ничего не теряется внизу.
На тарелке и ждёт выдачи
Заказы, где готовы все блюда. Они стоят рядом друг с другом, потому что это короткий список на закрытие, а не очередь на работу. Итоги по блюдам — тут же, рядом.
Верните ошибку на место сразу
Всё, что убрали с экрана за последние 30 минут, сначала самое свежее. У каждой карточки есть кнопка, которая вернёт её на доску.
Прочитайте карточку одним взглядом
На каждой карточке есть всё, что нужно повару, чтобы приготовить блюдо, и ничего лишнего.
- Номер заказа, крупно. Рядом маленький значок: в зале, самовывоз, доставка или самообслуживание.
- Таймер, который меняет цвет. Сначала спокойный. Через пять минут жёлтый. Через восемь — красный и мигающий. Край карточки тоже меняется, так что полагаться только на цвет не нужно.
- Для кого заказ. Номер стола — для зала. Имя, которое назовут вслух, — для самовывоза и доставки.
- Откуда он пришёл. Из вашей кассы или с телефона гостя за столом.
- Прогресс в виде «3/4 готово». Видно с другого конца кухни, на какой стадии заказ.
- Метка «НОВЫЙ». Первые секунды она держится на карточке, чтобы свежий заказ точно заметили.
Пометки об аллергии невозможно пропустить. Пометка об аллергии окрашивает всю карточку в красный, рядом появляется знак предупреждения. Аллергены, о которых сказал гость, получают отдельную полную строку, поэтому ничего не сжимается и не обрезается.
Одно касание двигает блюдо дальше
На каждой карточке одна большая кнопка. Она меняется вместе с заказом, поэтому повару не приходится гадать, куда нажимать.
| Где карточка | Кнопка на Доске | Кнопка на Раздаче |
|---|---|---|
| Ничего не начато | Начать | — |
| Что-то готовится | Отметить готовым | — |
| Всё на тарелке | Убрать | Выдать |
Коснитесь одного блюда, и дальше пойдёт только оно: ждёт, готовится, готово. На доске всё останавливается на «готово». Выдачу отмечают на раздаче — только там кто-то может сказать, что гость действительно получил заказ.
Исправить ошибку — одно касание. Кнопка «Убрать» сразу снимает готовый заказ с доски — никаких «вы уверены?» в разгар смены. Короткое сообщение предложит «Отменить». Не успели — заказ ждёт вас во вкладке «Возврат». Внутри заказа каждое блюдо можно двигать вперёд и назад, а кнопки достаточно крупные для занятых рук.
Готовьте партиями. Видьте, где давит сильнее всего.
Кухня готовит не список дел. Она готовит партиями. Поэтому доска отвечает не только на вопрос «что дальше?», но и на «сколько порций я должен прямо сейчас?».
Фильтр по станциям
Станции вы называете сами — гриль, фритюр, бар — и каждая показывает, сколько блюд за ней сейчас. Выберите одну, и остальные не исчезнут, а просто побледнеют. Повар на гриле всё равно видит, что бургер уходит с картофелем.
Итоги по блюдам
Сколько всего каждого блюда кухня ещё должна, начиная с самого частого. Именно это подсказывает опустить двенадцать порций картофеля разом, а не по одной. Вес и литры тоже складываются правильно.
Насколько загружена каждая станция
Небольшая полоска у станции показывает, сколько блюд там ещё открыто. Два блюда никогда не выглядят загрузкой — даже в тихий вторник.
Опаздывающие заказы
Верх экрана всю смену считает, сколько заказов опаздывает.
Сделано для кухни со слабым Wi-Fi
Толстые стены, мокрые руки, засыпающие планшеты и Wi-Fi, который то есть, то нет. Доска готова ко всему этому.
- Он догоняет сам. Каждый раз, когда экран снова выходит в сеть, он заново загружает всю доску. Всё, что пришло без связи, уже ждёт на месте.
- Вы всегда знаете, есть ли связь. Небольшая метка сверху показывает «Онлайн» или «Подключение». Если доска может быть неактуальной, это видит вся кухня.
- Уснувший планшет — не проблема. Планшеты засыпают, а связь иногда пропадает вообще без предупреждения. Экран замечает это сам и подключается заново.
- Медленный интернет — заказы всё равно видно. Если связь поднимается медленно, доска всё равно открывается. Кухня никогда не стоит и не смотрит на крутящийся кружок.
- Часы на планшете не имеют значения. Планшеты на стене часто показывают неверное время. Время каждого заказа считаем мы сами, поэтому «опаздывает» и правда значит опаздывает.
- Ничего не теряется. Заказы хранятся онлайн, а не на экране. Разбейте экран — не потеряете ничего.
Одно честное ограничение. Без интернета экран продолжает показывать заказы, которые уже получил. Но двигать блюдо дальше он сможет только после восстановления связи.
Один экран, любая смена
Кухонный дисплей — это не чей-то личный телефон. Сегодня им воспользуются четыре человека, и никто не хочет вводить почту в разгар смены.
Менеджер настраивает экран один раз
Он входит в систему на экране и даёт ему название. Это займёт минуту, и делается только один раз.
Экран принадлежит одной кухне
Он остаётся в системе сам по себе, без чьей-либо личной учётной записи. Заказы другого филиала на нём появиться не могут.
Каждый повар начинает смену с PIN-кода
Коснитесь своего имени в списке сотрудников, введите PIN и начинайте готовить. Ни почты, ни пароля, ни менеджера при пересменке.
Закончить смену — одно касание
Подтвердите, и список сотрудников вернётся для следующего повара. Экран остаётся настроенным — удалить его может только менеджер.
Потеряли планшет? Менеджер может удалить его в Tabres. Вы увидите каждый настроенный экран: на какой он кухне, кто его настроил и когда он последний раз был в сети. Удалите — и он перестанет работать сразу же.
Сделано для всех, кто работает на кухне
Ваша кухонная команда наверняка говорит на нескольких языках. Экран, с которым они работают, должен говорить на всех.
10 языков
английский, азербайджанский, нидерландский, эстонский, турецкий, русский, португальский, польский, испанский и арабский. Весь экран, а не отдельные его части — названия станций и блюд, опции и аллергены тоже. У каждого экрана свой язык, поэтому гриль и раздача могут отличаться.
Тёмная тема по умолчанию
Тёмный кухонный экран меньше утомляет глаза, поэтому он таким и запускается. Светлая тема — в одно касание. И при перезагрузке он никогда не вспыхивает белым.
Подходит к любому вашему экрану
На настенном экране или большом планшете видна вся доска. На маленьком планшете вкладки уходят вниз, под большой палец. Телефон оставляет только самое важное. Поверните планшет посреди смены — доска повернётся вместе с ним.
Удобно для всех
- Кнопки крупные, потому что по этому экрану бьют костяшкой пальца, а то и локтем.
- Цвет никогда не единственная подсказка. Текст и место тоже меняются.
- Всё работает с клавиатуры и со скринридерами — на всех языках.
- Не любите движущиеся элементы? Отключите анимации на устройстве — и мигание прекратится.
Кухонная доска показывает только еду
Кухонный экран включён весь день, и мимо него постоянно кто-то ходит. Поэтому про каждый элемент на нём мы задали один вопрос: нужно ли это повару, чтобы приготовить блюдо?
Что есть на доске
Номер заказа. В зале, самовывоз или доставка. Номер стола или имя, которое назовут вслух. Блюда, количество, опции, добавки, аллергены и пометки. Время. И всё.
Чего там нет никогда
Ни цен. Ни итоговых сумм. Ни платёжных данных. Ни телефонов, ни адресов почты, ни адресов доставки. Кухне, которая готовит бургер, нужно знать, что это бургер без лука для двенадцатого стола. Сколько он стоит и куда едет — знать не нужно.
Это не спрятано — это просто не приходит. Кухонный экран получает только то, что нужно кухне. Контакты гостя и счёт туда не отправляются в принципе. Подробнее здесь: политика конфиденциальности.
Откуда приходят заказы
Кухонный дисплей — одна половина Tabres. Заказы приходят на него из другой половины, и всё это бесплатно.
POS-система
Официанты и кассиры принимают заказы на кассе. Каждый заказ попадает на кухонную доску в ту же секунду, когда его пробили.
QR-меню
Гости сканируют код за столом и заказывают со своего телефона. Та же доска, та же секунда, без официанта посередине.
Управление заказами
Доставка, самовывоз и зал в одном месте — со своими курьерами и без комиссии с продаж.
Скачать кухонный дисплей
Откройте доску в браузере или установите приложение на планшет, который повесите на стену.
Соберите кухню на одном экране
Tabres KDS работает на планшете, который у вас уже есть. Настройте один раз — и каждая следующая смена начинается с PIN-кода.
