Процент фуд-коста — это отношение затрат на ингредиенты к выручке. Он показывает, сколько вы тратите на продукты для получения продаж. Знание этого показателя помогает ресторанам и кафе контролировать расходы, устанавливать выгодные цены в меню и избегать потерь.

Здоровый и прибыльный процент фуд-коста обычно составляет от 25% до 35%. Это значит, что на каждые заработанные $100 вы тратите от $25 до $35 на ингредиенты. В фаст-фуде процент часто ниже, а в премиальных ресторанах может достигать 35%.

Наш бесплатный калькулятор цен меню делает это простым. Просто введите стоимость ингредиентов и выберите целевую маржу прибыли. Инструмент автоматически применит правильную формулу и покажет точную цену, которую нужно установить для достижения вашей цели.

Да, наш инструмент на 100% бесплатен, без скрытых сборов, скачиваний и необходимости регистрации. Вы можете рассчитывать стоимость рецептов, проверять маржу прибыли и корректировать цены прямо в браузере на любом компьютере, планшете или телефоне.

Фуд-кост сам по себе учитывает только стоимость ингредиентов. Чтобы получить точную картину общей прибыльности меню (Prime Cost), вам также следует отслеживать затраты на оплату труда персонала. Наш калькулятор помогает легко рассчитать затраты на ингредиенты в первую очередь, что является важнейшим первым шагом.

Да, наш онлайн-калькулятор фуд-коста обеспечивает конвертацию в реальном времени более чем в 150 различных мировых валют. Вы можете легко переключить валюту так, чтобы расчетная стоимость и цена меню соответствовали требованиям вашего местного кафе, пекарни или ресторана.