Diseño de carta digital: colores, tipografías y espacios que venden más (2026)

Tabres Team
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Tus clientes deciden qué les parece tu carta digital antes de leer el nombre de un solo plato. Los estudios sobre páginas web sitúan ese primer juicio en medio segundo, mucho antes de que nadie llegue a tu costilla asada a baja temperatura. Medio segundo de color, tamaño de letra y espacio vacío. Esa es tu primera impresión, y la mayoría de los restaurantes la deja en manos de la plantilla que venía por defecto.

Respuesta corta: el diseño de carta digital que más vende en 2026 es aburrido a propósito. El contraste alto gana al "rojo que abre el apetito" (busca una relación de 4,5:1 entre texto y fondo). El texto normal, a 16px o más. Un solo color de acento, y solo en lo que quieres que toquen. Espacio de sobra alrededor de cada plato, porque el aire es lo que hace que un plato parezca caro. Los precios, del mismo tamaño que el nombre del plato, sin símbolo de moneda, sin puntitos y nunca en una columna ordenada a la derecha. Y de 6 a 8 platos por categoría, porque una lista larga se lee por encima y una corta se lee de verdad.

Eso es todo. Ahora vamos a ver por qué funciona cada pieza y cómo arreglar la tuya esta misma noche sin pagar a un diseñador.

Tu carta digital no es la carta de papel en pequeño

Este es el error que hay debajo de casi todas las cartas QR malas. Alguien coge una carta A4 preciosa, la exporta en PDF y dice que ya es digital. No lo es. Es un cartel que hay que ampliar y arrastrar con los dedos.

El papel y el móvil son animales distintos:

  • El papel es un vistazo. El móvil es un scroll. En papel, el cliente ve toda la página de golpe. En el móvil ve unos cuatro platos y luego baja con el dedo.
  • El papel tiene bordes. El móvil tiene profundidad. En un scroll no existe la "esquina de abajo a la derecha". Solo existe cuánto hay que bajar.
  • El papel tiene un tamaño. Los móviles, todos. Tu carta tiene que funcionar en un Android de hace seis años con la pantalla rota, en la mesa peor iluminada del rincón.

Y esto se carga un consejo clásico sobre cartas. Seguro que has oído hablar del "triángulo dorado": la idea de que la vista cae en el centro de la carta, salta arriba a la derecha y luego arriba a la izquierda, así que ahí es donde van los platos que más te interesan. Los estudios de seguimiento ocular más recientes le han hecho agujeros grandes incluso en papel. La gente lee las cartas como un libro, de arriba abajo. En el móvil, el triángulo directamente no existe.

La regla nueva: la posición es la profundidad del scroll. Lo primero que ve el cliente cuando se abre la página es tu metro cuadrado más valioso. Todo lo que está más abajo recibe menos atención con cada deslizamiento. Si tu plato con mejor margen está en la categoría siete, es como si no estuviera en la carta. Eso es una decisión de ingeniería de menú, y el diseño solo la ejecuta.

Si todavía sirves un PDF, deja los consejos de diseño y arregla eso primero: pasar una carta en PDF a una carta QR de verdad te lleva una tarde y gana a cualquier truco de este artículo.

Colores: el contraste vende más que la psicología del color

Busca "colores para cartas" y saldrá siempre la misma lista. El rojo abre el apetito. El amarillo llama la atención. El verde dice fresco y sano. El azul quita el hambre porque en la naturaleza no hay comida azul.

¿Mi opinión sincera? Ese consejo es medio leyenda. Se repite en todas partes, pero los estudios que hay detrás son pocos, antiguos y casi todos sobre comida envasada, no sobre una carta en un móvil a las diez de la noche. No digo que el color dé igual. Digo que importa mucho menos que lo que nadie menciona: ¿se lee o no se lee?

El único número que importa: 4,5:1

La relación de contraste es la diferencia de brillo entre tu texto y el fondo que tiene detrás. La norma de accesibilidad dice que el texto normal debe llegar como mínimo a 4,5:1, y el texto grande (más o menos 24px, o 19px en negrita) al menos a 3:1.

Eso no es un extra bonito. Es la diferencia entre un cliente que lee tu descripción y uno que salta directo al precio. Hay medidores de contraste gratis por todas partes: pegas los dos códigos de color y lo sabes en cinco segundos.

Los sospechosos habituales:

  • Descripciones en gris claro sobre blanco. A los diseñadores les encanta. Casi nunca pasa la prueba de contraste, y las descripciones de los platos son justo donde se vende.
  • Texto blanco sobre una foto. El brillo de la foto cambia con cada plato, así que se lee sobre el entrecot oscuro y desaparece sobre la tarta de queso. Ponle una capa oscura encima o no lo hagas.
  • Texto dorado o beige "elegante". Queda lujoso en el archivo de diseño. Ilegible en una terraza a mediodía.
  • Tipografías finas con poco grosor. El contraste no es solo color. Una letra de trazo fino en grosor 300 tiene poco contraste aunque sea negro puro.

El reparto 60-30-10

Una regla sencilla para que la carta no parezca un muestrario de pintura:

  • 60% — el fondo. Un color tranquilo. Casi siempre casi blanco o casi negro.
  • 30% — el texto y la estructura. Títulos de categoría, nombres de platos, líneas separadoras.
  • 10% — el acento. Un color, y solo uno.

Usa el acento para lo que quieres que toquen o que vean: el botón "Añadir", la etiqueta "Recomendación del chef", la categoría activa. En cuanto el acento aparece en cinco sitios distintos, deja de significar nada. Un color de acento en todas partes es lo mismo que no tener acento.

Lo que de verdad hacen los colores en una carta

Quita la leyenda y queda esto, que sigue siendo útil:

  • Los colores cálidos (rojo, naranja, terracota) atraen la vista. No porque den hambre, sino porque gritan al lado de un fondo tranquilo. Úsalos para señalar, no para decorar.
  • El verde se lee como "fresco" y "vegetal" porque nos ha educado el envase del supermercado. Es cultural, pero es real.
  • Los fondos oscuros se leen como caros. Los asadores y las coctelerías no están a oscuras por casualidad. Si eres un sitio premium, una carta oscura te regala un poco de margen para tus precios, que es la misma lógica de los precios y el valor percibido.
  • El color de tu marca no es automáticamente el color de tu carta. Una marca rosa flúor puede tener una carta casi blanca con botones rosa flúor. La marca es el acento, no el papel pintado.

El problema de la sala en penumbra que nadie prevé

Escena real. Tu carta es una página blanca y brillante. Son las diez de la noche, la luz está bajita y el cliente está en una mesa con vela. Escanea y la pantalla se le convierte en una linterna en la cara. Es incómodo y hace que tu restaurante parezca menos acogedor de lo que es.

Hoy casi todos los móviles vienen en modo oscuro. Si tu carta lo ignora y dispara blanco, estás peleando contra los ajustes del propio cliente. Dos opciones: hacer una versión oscura de tu carta o, como mínimo, bajar ese "blanco" del #FFFFFF puro a un blanco roto suave. Cambio pequeño, mucho más amable de noche.

Y prueba también en el otro sentido. Las terrazas existen. Sal a la calle con tu móvil a mediodía y mira si tu carta sobrevive al sol.

Tipografías: legible gana a bonita, siempre

Una letra manuscrita es una promesa: tu cliente va a entrecerrar los ojos. Guárdala para el logo y el nombre del restaurante, no para 40 nombres de platos.

Tamaños que funcionan de verdad en el móvil

Empieza por aquí y ajusta a tu gusto. Son tamaños de móvil, no de portátil:

Elemento Tamaño Grosor
Título de categoría 20–24px Negrita
Nombre del plato 17–18px Seminegrita
Descripción 14–15px Normal
Precio 16–18px Medio
Etiqueta de ración o volumen 12–13px Normal

Dos cosas para quedarse con ellas.

16px es el suelo de todo lo que la gente tenga que leer. Es el tamaño de texto que trae el navegador por defecto. Si bajas de ahí, los clientes empiezan a hacer zoom con los dedos, y cada zoom es una pequeña razón para rendirse y pedir lo de siempre.

La jerarquía está en los saltos, no en los tamaños. Si el nombre del plato es 17px y la descripción 16px, se leen como una mancha gris. Que cada escalón se note: un par de píxeles y un cambio de grosor o de color. Un cliente tiene que poder leer solo los nombres en negrita, saltarse todo lo demás y aun así moverse por toda tu carta.

Dos tipografías. Ese es el límite

Una para los títulos y otra para el texto. O, siendo sinceros, una sola en dos grosores: eso es una carta perfectamente digna.

Unas cuantas reglas prácticas:

  • Nada de letra manuscrita ni gótica en los nombres de platos. Te quitan legibilidad y no te dan nada a 17px.
  • LAS MAYÚSCULAS van bien en etiquetas cortas y fatal en frases. "ENTRANTES" funciona. Una descripción en mayúsculas, no: leemos la forma de las palabras, y las mayúsculas las convierten todas en rectángulos.
  • Usa negrita de verdad, no negrita falsa. Si la familia tipográfica no trae grosor negrita, el navegador se la inventa y se ve emborronada en algunos móviles.
  • Mira los números. Algunas tipografías elegantes usan cifras antiguas, con dígitos a distinta altura. Bonito en una novela, sucio en una lista de precios.
  • Interlineado de 1,4 a 1,5 en las descripciones. Las líneas demasiado juntas son el motivo más común de que una carta "cueste de leer" sin que nadie sepa explicar por qué.

La trampa del multiidioma

Esta pilla a los restaurantes de zona turística. Diseñas una carta preciosa en español, luego añades inglés, alemán o neerlandés, y de repente los nombres de los platos ocupan tres líneas y se te rompe la maquetación. Los idiomas más largos necesitan más sitio. Y algunas tipografías ni siquiera traen los caracteres con acento que necesitas, así que el navegador cambia de letra a mitad de palabra sin avisar.

Si publicas en más de un idioma, diseña la maquetación en tu idioma más largo, no en el más corto. El árabe necesita una maquetación de derecha a izquierda de verdad, no un parche en espejo. Revísalo todo en una pantalla pequeña en cada idioma que publiques. Cartas QR multiidioma para turistas entra más a fondo en esto, y cómo traducir la carta de tu restaurante va de acertar con las palabras.

Espaciado: la mejora gratis que casi nadie aprovecha

Si solo vas a cambiar una cosa después de leer esto, cambia el espaciado.

El efecto es este, y es sorprendentemente constante: el espacio vacío alrededor de un plato hace que ese plato parezca más caro. Mira la web de cualquier marca de lujo. Márgenes enormes, un producto y mucha nada. Ahora mira el folleto de un supermercado de descuento: artículos apretados de borde a borde, a gritos. Mismo principio, extremos opuestos.

Tu carta está haciendo una de esas dos cosas ahora mismo, la hayas elegido o no.

Los números de partida

  • Espacio interior de la ficha: 16–20px. El espacio entre el texto del plato y el borde de su ficha o de su fila. Por debajo de 12px todo parece apretado y barato.
  • Del título de categoría al primer plato: 24–32px. Ese hueco es lo que hace que una categoría parezca una sección nueva y no una lista infinita.
  • Entre platos: 12–16px, más una línea separadora suave si el fondo no los separa ya.
  • Márgenes laterales de la página: 16px como mínimo. El texto pegado al borde de la pantalla del móvil incomoda de una forma que la gente nota pero no sabe nombrar.

El espacio también vende

El espaciado no es solo decoración: es una forma de decir mira aquí. Dale a tu plato estrella una ficha más grande, o un bloque propio con aire de verdad alrededor, y se leerá como especial sin ninguna etiqueta de "¡¡RECOMENDACIÓN DEL CHEF!!". Esa es la versión educada de la venta sugerida, y funciona mejor que la versión a gritos.

Al revés también vale. Si tienes un plato que preferirías no vender (caro de hacer, poco margen, pero los clientes de siempre montarían un motín si desaparece), ponlo en el medio apretado de una lista larga. Sigue estando. Deja de ser la estrella. Hacer eso a propósito es justo qué hacer con los platos que menos se venden.

Los pulgares son gordos y ese es tu problema

Todo lo que se pueda tocar tiene que medir al menos 44px de alto: es la recomendación de Apple, y la de Google es 48px. Eso incluye las pestañas de categoría, los botones de añadir al carrito y cualquier ficha de plato que abra una página de detalle.

Y acuérdate de dónde vive el pulgar. Con el móvil en una mano, la zona fácil es la mitad de abajo de la pantalla. Una barra de categorías fija arriba está bien para leer, pero si el cliente tiene que estirar el dedo en cada toque, dejará de navegar y solo bajará: verá menos carta, no más.

Tipografía de precios que no invita a comparar números

Comparar precios es lo que pasa cuando un cliente baja leyendo solo los números, elige uno y luego mira hacia atrás a ver qué comida viene con él. Es el enemigo. Convierte tu carta en una lista de precios.

Lo provoca la maquetación. Cuatro arreglos, todos fáciles:

1. Fuera los puntitos. Esos ......... que van del plato al precio son una autopista para la vista. Existen para ayudarte a comparar precios. ¿Por qué ibas a ayudar con eso?

2. No alinees los precios en una columna a la derecha. Una pila ordenada de números es una lista de la compra. Pon el precio justo después de la descripción, o pegado debajo del nombre del plato: unido a la comida, no flotando en su propio carril.

3. Quita el símbolo de la moneda. Un estudio muy conocido de la Universidad de Cornell vio que los clientes gastaban bastante más cuando los precios eran números pelados ("24") en lugar de "24,00 €" o "veinticuatro euros". El símbolo es un recordatorio pequeño de que el dinero se va. Tu cabecera ya dice en qué moneda estás.

4. Que el precio encaje con lo que prometes. Los precios acabados en 9 (14,99 €) gritan oferta: perfectos para comida rápida informal, malos para un menú degustación. Los números redondos sin decimales (24) susurran calidad. Ninguno es mejor; lo que hace daño es que no encajen. Un diseño premium con precios acabados en ,99 hace que el cliente sienta que le están trabajando.

Ya que estás, otra cosa: deja claro qué lleva el precio. En España la carta se muestra con el IVA incluido, así que asegúrate de que el total del ticket cuadra con lo que ponía en la carta. Nada estropea más una buena comida que un número final que no encaja. Si en tu mercado eso es una duda, precios de la carta con IVA incluido o sin IVA lo cuenta en detalle.

Fotos: potentes y fáciles de estropear

Las fotos mueven pedidos de verdad en una carta digital. También rompen cartas más rápido que ninguna otra cosa de esta lista.

Unas reglas que defendería:

  • Todas o ninguna dentro de cada categoría. Una categoría donde tres platos tienen foto y cinco no, no es una carta: es un ranking. Los cinco venderán menos, y no por ser peores.
  • Un mismo encuadre y un mismo ángulo. Mezclar fotos verticales y horizontales hace que una cocina cara parezca un álbum de Facebook.
  • Una foto mala es peor que ninguna foto. Un plato oscuro, amarillento y hecho desde arriba sobre un pase lleno de cosas te cuesta dinero. Si todavía no puedes hacerla bien, déjala fuera: fotos de platos para pedidos online explica cómo hacerlas bien con el móvil.
  • Cuidado con el peso. Una imagen de 4 MB por plato es una carta que tarda seis segundos en aparecer con el wifi de la cafetería. Los clientes se van. Sube imágenes ligeras y deja que la herramienta las comprima.
  • Las fotos empujan todo hacia abajo. Cada imagen que añades entierra el resto de esa categoría más abajo en el scroll. A veces la carta solo de texto vende más, sencillamente porque el cliente ve más platos.

Estructura: la decisión de diseño escondida en tus categorías

Puedes elegir colores perfectos y perder igualmente la venta en la lista de categorías.

De 6 a 8 platos por categoría. La regla habitual ronda los siete. Con demasiadas opciones la gente se bloquea, o se refugia en lo seguro, en lo que pide en todas partes. Una lista corta se lee bien; una de 22 se lee por encima.

El primero y el último se recuerdan. Es un efecto de memoria muy estudiado: recordamos mejor el principio y el final de una lista que el medio. Así que pon el plato con mejor margen y más querido el primero de su categoría, y el segundo mejor, el último. El medio es para el relleno.

El orden de las categorías es toda tu maquetación. En el móvil, la categoría uno es lo primero de la página. Si las bebidas van antes que los principales, estás vendiendo bebidas. Decídelo a propósito.

Nombra las categorías en idioma de cliente, no de cocina. "Para picar" gana a "Garde manger". Nadie quiere sentirse tonto leyendo una carta.

Los alérgenos van en el diseño, no en una nota al pie. Un cliente con alergia a los frutos secos que no encuentra la respuesta no pide nada, o se va. Los iconos o las etiquetas cortas en el propio plato funcionan mucho mejor que un muro de texto abajo del todo: cómo declarar los alérgenos en la carta digital lo explica paso a paso.

La accesibilidad es facturación, no caridad

Dos cosas que conviene saber en 2026.

Primero, el dinero. Buena parte de tus clientes pasa de los 50, y leer un texto gris y pequeño con el brazo estirado y poca luz les cuesta de verdad. Alrededor de 1 de cada 12 hombres tiene algún tipo de daltonismo, así que si tu única marca de "no disponible" es un tono rojo, media sala no la ve. Diseña pensando en ellos y ganan todos los demás también.

Segundo, las normas. Los requisitos de accesibilidad de los servicios digitales se han endurecido. En la Unión Europea, la Ley Europea de Accesibilidad se aplica desde junio de 2025 y afecta a muchos servicios digitales dirigidos al consumidor, incluido el comercio electrónico; fuera de la UE las reglas cambian, pero van en la misma dirección. Si una carta QR entra o no, y hasta qué punto, depende de tu país, de tu tamaño y de lo que haga tu carta: una carta sencilla y un sistema completo de pedidos online no son lo mismo. No te fíes de mí para las normas de donde trabajas: pregunta a la administración competente o a un asesor local, porque esto está cambiando deprisa.

La buena noticia es que el trabajo práctico es el mismo diseño que querrías igualmente: contraste de verdad, texto de 16px o más, zonas grandes para tocar, no usar nunca solo el color para dar una información y texto que un lector de pantalla pueda leer en voz alta (cosa que un PDF o una imagen de la carta no permiten).

Tu carta también la leen las máquinas

Esto es de los últimos dos años y merece diez minutos de tu tiempo. Cada vez más clientes le preguntan a un asistente de IA cosas como "¿dónde puedo desayunar vegano de verdad cerca de aquí?". Para responder, esos sistemas leen lo que hay en tu página.

No pueden leer una imagen. Un PDF lo leen fatal. Leen texto.

Así que una carta digital de texto de verdad, con nombres de platos claros, descripciones honestas y etiquetas de dieta bien puestas, hace hoy doble trabajo: vende al cliente que tiene el móvil en la mano y es lo que cita un asistente cuando alguien pregunta. Si tu carta es un JPEG, en esa conversación eres invisible. Es la misma razón por la que tu carta debería estar en una página que los buscadores puedan rastrear, y no encerrada dentro de una app.

La auditoría de diseño de carta digital en 15 minutos

Coge tu móvil. Hazlo en una mesa de verdad de tu sala de verdad, no en el despacho.

  1. Escanea tu propio código QR. Cronometra cuánto tarda en aparecer la carta. Más de tres segundos con el wifi de la cafetería es un problema.
  2. No bajes todavía. ¿Qué se ve en esa primera pantalla? ¿Hay algo ahí que de verdad quieras vender?
  3. Mírala con los ojos entrecerrados. Desenfoca la vista. Lo que sigue viéndose es lo que ve el cliente. ¿Es esa la lista correcta?
  4. Lee una descripción con el brazo estirado. ¿Demasiado pequeña? ¿Demasiado clara? Sube el tamaño y oscurece el texto.
  5. Mide el contraste del texto de las descripciones contra el fondo con un medidor gratis. Por debajo de 4,5:1, arréglalo.
  6. Cuenta los platos de tu categoría más grande. ¿Más de 8? Divídela o recórtala.
  7. Mira tus precios. ¿Columna? ¿Puntitos? ¿Símbolos de moneda? Arregla las tres cosas.
  8. Toca todo con el pulgar, con una sola mano. Todo lo que tengas que apuntar es demasiado pequeño.
  9. Pon el móvil en modo oscuro y recarga. ¿Sigue pareciendo tu restaurante?
  10. Sal a la calle a la luz del día y léela otra vez.
  11. Cambia a todos los idiomas que publiques y comprueba que nada se parte ni se rompe.
  12. Dale el móvil a alguien que no haya visto nunca la carta. No digas nada. Mira dónde se para y dónde se rinde. Este último punto vale más que los once anteriores juntos.

Errores que veo una y otra vez

  • La carta en PDF. Sin búsqueda, sin zoom, sin accesibilidad, sin datos. Es el error número uno.
  • Texto gris sobre blanco porque quedaba elegante en el programa de diseño.
  • Un color de acento distinto por categoría. Carta arcoíris, jerarquía cero.
  • Todos los platos apelotonados para "que quepan más arriba del todo". Que quepan más no es el objetivo. Vender más, sí.
  • Fotos solo en algunos platos, que hunden en silencio a todos los demás.
  • Un logo que se come la primera pantalla. El cliente ya sabe dónde está. Ha escaneado tu mesa.
  • Diseñar en el portátil. Casi todos tus clientes están en el móvil. Diseña ahí.
  • Dejarla puesta y no tocarla nunca más. El diseño de una carta es una hipótesis, no un monumento.

Cómo saber si ha funcionado

Los cambios de diseño son suposiciones hasta que los compruebas. Dale dos semanas a cada cambio y luego mira:

  • Qué platos se han pedido más. Informes de los que más y los que menos se venden, antes y después.
  • Qué miran los clientes pero no piden. Es la señal más afilada de todo el negocio, y el diseño arregla buena parte: lo que miran pero nunca piden explica qué significa cada patrón.
  • Hasta dónde baja la gente. Si casi nadie llega a la categoría cinco, el problema es la categoría cinco, no el plato.
  • El ticket medio. Una jerarquía mejor y unos extras más claros suelen notarse aquí primero: mira cómo subir el ticket medio.
  • Cuántos extras se añaden. Si tus extras no se ven bien, no se piden.

Cambia una cosa cada vez si puedes. Cambia seis y no sabrás nunca cuál funcionó.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor color para la carta de un restaurante? No hay uno. Lo que hay es un mejor contraste: texto a 4,5:1 o más contra su fondo. Elige un fondo tranquilo (casi blanco o casi negro), un color de acento para botones y etiquetas, y para ahí.

¿Qué tamaño de letra debe tener una carta digital? 16px mínimo para todo lo que el cliente tenga que leer, 17–18px para los nombres de platos y 20–24px para los títulos de categoría. Menos que eso significa hacer zoom con los dedos.

¿De verdad el rojo y el amarillo dan hambre? Las pruebas son mucho más flojas de lo que parece en internet. Los colores cálidos sí atraen la vista, y eso es útil de verdad; solo que no esperes que el color venda el plato por sí solo.

¿Debo poner foto de todos los platos? Todos los platos de una categoría, o ninguno de esa categoría. Si van mezclados, los platos sin foto parecen los que no pide nadie.

¿Es malo poner el símbolo de la moneda en los precios? Los números pelados suelen funcionar mejor: un estudio de Cornell vio que los clientes gastaban más sin el símbolo. Es un efecto pequeño, pero es gratis.

¿Cuántos platos debe tener una categoría de la carta? De seis a ocho. Las listas largas se leen por encima y empujan al cliente hacia lo de siempre.

¿Necesito contratar a un diseñador? Para los colores, las tipografías y el espaciado de una carta digital, normalmente no. Cualquier herramienta de carta QR decente te deja tocar todo esto, y la auditoría de arriba pilla casi todo lo que te diría un diseñador. Guarda el presupuesto para la fotografía, que es mucho más difícil de hacer por tu cuenta.

Una nota sobre las herramientas

No necesitas ningún programa de diseño para nada de esto. La mayoría de las plataformas de carta digital te dejan configurarlo directamente. Tabres, por ejemplo, tiene un diseñador de cartas con 11 controles de color, 5 de tamaño de letra y 2 de espaciado: fondos de página y de ficha, texto de categorías y de platos, colores de precio y de descripción, líneas separadoras, más el hueco exacto entre categoría y producto y el espacio interior de la ficha de los que tanto habla este artículo, con vista previa en directo al lado. Es gratis, sin coste por local, y nuestro motivo para hacerlo así es público.

Usa la herramienta que quieras. Los principios de arriba funcionan en cualquier sitio, y si la tuya no te deja cambiar el contraste, el tamaño del texto y el espaciado, esa es una buena razón para mirar otras herramientas de carta QR.


Un buen diseño de carta digital no consiste en que se note el diseño. Consiste en quitarse de en medio. Texto legible, contraste de verdad, sitio para respirar, precios pegados a la comida en lugar de apilados en una columna y tus mejores platos donde de verdad cae el pulgar. Nada de eso cuesta dinero. Casi todo se hace en una tarde. Y, a diferencia de una carta impresa, puedes cambiarla, ver qué pasa y volver a cambiarla la semana que viene, que es la ventaja real de ser digital y la que casi nadie aprovecha. Escanea tu propia carta esta noche, en una mesa de verdad, y sé sincero con lo que veas. Tus clientes ya lo son.

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