Kaardiga makstud jootraha: kuidas see kelneritele välja maksta (2026)

Kõige lihtsam viis kaardiga makstud jootraha kelneritele välja maksta on koos palgaga, eraldi real, ja sularahas jootraha jätavad kelnerid igal õhtul endale. Nii ei lähe kassast sularaha ja maksud võetakse jootrahast, mitte kelneri põhipalgast. Kui su kelnerid ja baarmenid tahavad kaardijootraha igal õhtul, jäta see nii, aga maksa see seifis olevast jootrahakotist, mille täidad kord nädalas. Allolevas näites on see üks 800-eurone pangakäik nädalas.

See, kuidas jootraha välja maksad, maksusid ei muuda. Maksu- ja Tolliameti järgi on jootraha, mis liigub läbi tööandja, palk. Kaardiga makstud jootraha liigub alati läbi sinu, seega on maksud samad, kas maksad sularahas, ülekandega või palgaga.

Miks kassa sularahast jootraha jaoks ei jätku

Võtame 90 kohaga restorani Tallinnas, mis müüb 25 000 € eest nädalas. Külalised maksavad sellest 24 000 € kaardiga ja lisavad keskmiselt 7,5% jootraha. See teeb 1 800 € kaardijootraha nädalas. Ülejäänud 1 000 € tuleb sularahas.

Kui maksad kaardijootraha igal õhtul kassast, vajad nädalas 1 800 € sularaha. Kassasse tuleb aga ainult 1 000 €. Nii läheb kogu sularahamüük kelneritele ja pangast on vaja veel 800 €.

Kaardiraha ei kao kuhugi. Makseterminali pakkuja kannab jootraha sinu pangakontole koos müügiga. Kaardiga makstud jootraha on raha, mida hoiad oma töötajate jaoks, mitte sinu müügitulu. Palu raamatupidajal hoida seda raamatupidamises eraldi kontol, näiteks „jootraha võlg töötajatele“, ja teha see tühjaks iga kord, kui jootraha välja maksad.

Neli viisi, kuidas kaardiga makstud jootraha kelneritele välja maksta

Ülaltoodud numbritega:

Ülekanne kord nädalas tähendab, et raamatupidaja teeb jootrahale igal nädalal eraldi väljamakse ja peab maksud kohe kinni. See lõpetab pangakäigud, aga raamatupidajale on see neli korda rohkem tööd kui üks palk kuus. Kelnerid ootavad ikka terve nädala. Kui nad peavad niikuinii ootama, lisa jootraha palgale ja lase raamatupidajal maksud koos palgaga kinni pidada.

Jootraha maksmine koos palgaga

Sinu kassasüsteem liidab iga kelneri kaardijootraha palgaperioodi kohta kokku. Raamatupidaja lisab selle palgale eraldi reana, näiteks „jootraha“. Maksud võetakse siis kogu palgalt.

See on kelnerile tähtsam, kui ta arvab. Näites jagavad kuus kelnerit 1 800 € nädalas, nii et üks kelner saab umbes 1 300 € kaardijootraha kuus. Tema põhipalk on 1 200 € kuus bruto ehk enne makse. Tulumaks, töötuskindlustusmakse ja kogumispensioni makse võtavad 2 500 eurost kokku 466,20 €.

Arvutus kasutab 2026. aasta määrasid: tulumaks 22%, töötuskindlustusmakse 1,6%, kogumispensioni makse 2% ja maksuvaba tulu 700 € kuus. Kontrolli need Maksu- ja Tolliametist, sest määrad muutuvad.

Kelner saab mõlemal juhul sama summa. Ilma jootrahata oleks tema palk kontol 1 056,30 €. Kui jootraha tuli sularahas, näeb ta kuu lõpus kontol ainult 733,80 € ja arvab, et temalt võeti raha ära. Kasuta oma kelnerite palka: mida väiksem on põhipalk, seda suurem on see mure.

Maksa jootraha kaks korda kuus, kui saad. Kõige rohkem nurisevad kelnerid siis, kui jootraha tuleb alles kuu lõpus. Teata töötajatele neli nädalat ette ja kirjalikult, mis kuupäeval tuleb esimene jootraha palgaga. Üleminekul jääb vahele umbes kaks nädalat ilma kaardijootrahata, seega ütle see otse välja.

Rusikareegel on, et nurin lõpeb pärast paari esimest palka. Keegi ei kanna kell üks öösel taskutäit sularaha koju ja keegi ei vii raha pangaautomaati. Prindi igale kelnerile iga vahetuse lõpus leht tema kaardijootrahaga. Kui palgalehe rida klapib nende lehtedega, lõpetavad kelnerid kontrollimise.

Igaõhtune sularaha ilma pidevate pangakäikudeta

Igaõhtune sularaha on õige valik kahel juhul. Sinu lähedal olevad restoranid maksavad jootraha igal õhtul ja sul on raske töötajaid leida. Või arvestab su raamatupidaja palka ainult kord kuus ja seda ei saa muuta. Siis pole probleem sularahas, vaid selles, et sul pole sularaha jaoks plaani.

Pane seifi eraldi kott sularahaga, ainult kaardijootraha jaoks. Nimetame seda jootrahakotiks. Sularahamüük läheb igal õhtul kotti ja kaardijootraha võetakse sealt välja.

Arvuta summa nii:

1. Leia eelmise aasta kõige tihedam nädal, sageli detsembris jõulupidude ajal või juulis. Oletame, et kaardijootraha oli 2 600 € ja sularahamüük 1 200 €, seega vahe 1 400 €.
2. Lisa ühe laupäeva kaardijootraha, 500 €, ootamatult suure õhtu jaoks.
3. Alusta iga nädalat 1 900 euroga jootrahakotis.

Igal esmaspäeval loe kott üle ja täida see uuesti 1 900 euroni. Tavalisel nädalal on see 800 € ühe pangakäiguga. Telli sularaha pangast päev varem, 20-, 10- ja 5-euroste rahatähtede ning müntidena, ja too see ära ühe käiguga.

Õhtune kassa kokkulugemine on siis lihtne: algne sularaha, pluss sularahamüük, miinus välja makstud kaardijootraha. Müügiaruanne näitab ikka kogu sularahamüüki ja väljamaksed on eraldi kui makstud jootraha. Kui summa ei klapi, tead, mis õhtul ja mis vahetuses viga tekkis.

Iga õhtune väljamakse läheb ikka palgaarvestusse kui juba makstud jootraha, et maksud saaksid kinni peetud. Loe kotti kahekesi. Küsi kindlustusfirmalt, kui palju sularaha sinu kindlustus öösel seifis katab.

Välkmakse: jootraha samal õhtul ilma sularahata

Välkmakse on pangaülekanne, mis jõuab kelneri kontole mõne sekundiga, ka öösel ja nädalavahetusel. Swedbank, SEB, LHV ja Luminor teevad neid kõik. Kelner saab raha samal õhtul ja sul pole vaja sularaha üldse.

Enne kui alustad, küsi oma pangalt:

• Mis maksab üks ülekanne ärikontolt? EL-i määruse 2024/886 järgi ei tohi välkmakse olla kallim kui tavaline ülekanne.
• Kas saad teha kõik õhtu ülekanded korraga, ühe failiga?
• Kas internetipangal on päevalimiit, mis võib laupäeva õhtul täis saada?

Välkmakse lahendab sularahamure, aga mitte maksumuret. Maksud võetakse ikka hiljem põhipalgast, nagu ülal tabelis. Ütle seda kelneritele enne, kui nad valivad, ja hoia palk teise võimalusena alles.

Mida uues kassasüsteemis seadistada

Vahetad kassasüsteemi niikuinii, seega kontrolli neid asju enne lepingu allkirjastamist. Ülemineku kohta loe, kuidas vahetada kassasüsteemi ilma menüüd uuesti sisestamata.

• Iga kaardijootraha on seotud kelneriga, kes arve sulges. Kui jootraha summat pärast sulgemist muudetakse, salvestab süsteem nime ja kellaaja.
• Iga kelneri vahetuse aruanne näitab sularahamüüki, kaardijootraha, teistega jagatud osa ja summat, mille kelner kassale või kassa kelnerile võlgneb. Teistega jagatud osa on jootraha, mille kelner annab edasi köögile, abikelnerile või baarile.
• Kui sularahas jootraha pannakse ühisesse karpi, märgib kassasüsteem selle summa vahetuse lõpus.
• Jootraha aruanne iga palgaperioodi kohta näitab juba makstud ja veel maksmata jootraha, failina, mille raamatupidaja saab palgaprogrammi laadida.
• Kui sul on ühine jootrahakassa, jagab kassasüsteem selle tundide või punktide järgi. Ühine jootrahakassa tähendab, et töötajad panevad jootraha kokku ja jagavad selle kindla reegli järgi. Enne seadistamist loe, kes võib ühisest jootrahast osa saada.

Eesti reeglid kaardiga makstud jootraha kohta (2026)

Kaardijootraha on palk, kuidas iganes sa seda maksad

Maksu- ja Tolliameti järgi on jootraha, mis liigub läbi tööandja, palk. Kaardiga makstud jootraha tuleb alati sinu kontole, seega on see alati palk. Sama kehtib sularaha kohta, mis pannakse ühisesse karpi ja mille sina välja jagad.

Sularaha, mille külaline annab otse kelnerile, on kelneri enda tulu. Selle deklareerib kelner ise oma tuludeklaratsioonis järgmise aasta 30. aprilliks.

Palgalt pead kinni pidama tulumaksu (22%), töötuskindlustusmakset (1,6%) ja kogumispensioni makset (tavaliselt 2%). Lisaks maksad ise sotsiaalmaksu (33%), mis läheb pensionideks ja ravikindlustuseks, ning tööandja töötuskindlustusmakset (0,8%). Kõik kuu väljamaksed näitad vormil TSD ehk igakuises maksudeklaratsioonis järgmise kuu 10. kuupäevaks.

Miks deklareeritud jootraha loeb

Eestis pole jootrahale eraldi maksusoodustust. Maksuvaba tulu ehk 700 € kuus, millelt tulumaksu ei võeta, kulub tavaliselt põhipalgale. Seega läheb jootrahalt tulumaks täies ulatuses.

Maksudega jootraha tuleb kelnerile hiljem tagasi. Haigushüvitis arvestatakse eelmise aasta tulu pealt, millelt maksti sotsiaalmaksu. Ka vanemahüvitis ja pension sõltuvad sellest tulust. Ümbrikupalk ehk sularahas makstud palk ilma maksudeta teeb need kõik väiksemaks.

Kui kelner kasutab maksuvaba tulu ka teises töökohas, peab ta tuludeklaratsiooniga tulumaksu juurde maksma. Palu tal anda maksuvaba tulu avaldus ainult ühele tööandjale.

Sinu kulu: sotsiaalmaks jootrahalt

Kui maksad kogu kaardijootraha palgana välja, maksad selle peale veel 33,8%: sotsiaalmaksu ja tööandja töötuskindlustusmakset. Seda raha sa tagasi ei saa.

Näites on kaardijootraha 1 800 € nädalas. Sinu maks selle pealt on 608,40 € nädalas ehk umbes 31 600 € aastas. Kelner saab kätte umbes 75% sellest, mille külaline jättis.

Mõni restoran arvestab selle maksu jootrahast maha. Siis on 1 800 eurost 1 345,29 € brutopalk ja 454,71 € läheb tööandja maksudeks. Kelner saab kätte umbes 56%, see on veerandi võrra vähem.

Meie maksaksime maksu ise ja arvestaksime selle hindadesse, sest kelner märkab vahet kohe. Mida iganes valid, pane see kirja töölepingusse. Küsi raamatupidajalt, kuidas su restoran seda praegu teeb.

Jootraha ja käibemaks

Jootraha, mille külaline jätab vabatahtlikult ja mis läheb töötajatele, ei ole sinu müük ja sellelt käibemaksu ei maksta. Kohustuslik teenustasu on aga hinna osa ja sellelt maksad käibemaksu. Vaata, kuidas teenustasu erineb jootrahast.

Näites ei kuulu 1 800 € jootraha 25 000 € müügi hulka. Kontrolli, et kassasüsteem näitaks jootraha müügist eraldi, muidu maksad käibemaksu rahalt, mis pole sinu oma. Kui kahtled, küsi Maksu- ja Tolliametist.

Millal jootraha maksta ja kaardimakse tasu

Kaardijootraha on palk, seega kehtivad töölepingu seaduse palgareeglid. Palk makstakse kord kuus, kui sa pole töötajaga kokku leppinud teisiti, ja lepingus kirjas oleval päeval. Kui maksad jootraha tihemini, pane kuupäevad töölepingusse.

Makseterminali pakkuja võtab iga kaardimakse pealt tasu. Kui tahad selle tasu jootrahast maha võtta, pane see enne kirja töölepingusse ja küsi juristilt, kas sõnastus sobib.

Näites hoiaks 1,5% tasu kinni 27 € nädalas. Meie jätaksime selle vahele, sest kelnerid näevad seda kui maja võetud jootraha.

Suured sularahasummad

Sinu iganädalane 800-eurone sularahatellimus on pangale tavaline asi. Rahapesu ja terrorismi rahastamise tõkestamise seaduse järgi peab pank aga teadma, kust raha tuleb ja kuhu see läheb. Suurema summa puhul võib pank küsida selgitust.

Ära võta suurt summat välja mitme väikese osana, et küsimusi vältida. Pank peab seda kahtlaseks ja võib sellest teatada Rahapesu Andmebüroole, isegi kui raha on puhas.

Dokument iga sularahamakse kohta

Raamatupidamise seaduse järgi vajab iga tehing algdokumenti ehk dokumenti, mis näitab, et tehing toimus. Iga õhtuse jootraha väljamakse kohta kirjuta üles kuupäev, summa ja kelneri nimi. Lase kelneril alla kirjutada ja hoia need dokumendid alles seitse aastat.

Tee sel nädalal

1. Võta kassasüsteemist viimase 8 nädala andmed: iga nädala kaardijootraha ja sularahamüük. Nende vahe näitab, kui palju raha pead igal nädalal pangast tooma.
2. Küsi raamatupidajalt, kas ta saab maksta jootraha kaks korda kuus, võtta jootraha andmed uuest kassasüsteemist ja arvestada juba sularahas makstud jootraha.
3. Küsi raamatupidajalt, kes maksab praegu jootrahalt sotsiaalmaksu ja kas jootraha on müügist lahus.
4. Vali üks viis ja teata sellest töötajatele kirjalikult neli nädalat ette, koos esimese jootrahaga palgapäeva kuupäevaga.
5. Kui jätad igaõhtuse sularaha, pane paika jootrahakoti summa ja lepi pangaga kokku üks sularahatellimus nädalas.