Täht
Populaarne ja hea kasumiga
Jäta kõik samaks: sama retsept, sama portsjon, sama tarnija. Anna sellele menüüs parim koht. Soovita seda uutele külalistele. Ära tee sellele kunagi allahindlust.
Tasuta menüü tasuvusmaatriks restoranile
Sisesta iga roa hind, toorainekulu ja müüdud kogus. Tööriist arvutab iga portsjoni kasumi ja võrdleb seda sinu menüü keskmisega. Siis paigutab see iga roa ühte neljast grupist: Täht, Tööhobune, Mõistatus või Koer. Vali valuuta ja alusta.
- Ilma registreerimiseta
- Iga valuutaga
- Salvestub sinu brauserisse
- Meile ei saadeta midagi
Sinu road
Üks menüü osa korraga
- Euro EUR · €
- USA dollar USD · $
- Suurbritannia naelsterling GBP · £
- Türgi liir TRY · ₺
- Aserbaidžaani manat AZN · ₼
- Poola zlott PLN · zł
- Venemaa rubla RUB · ₽
- Šveitsi frank CHF
- Rootsi kroon SEK · kr
- Norra kroon NOK · kr
- Taani kroon DKK · kr
- Islandi kroon ISK · kr
- Tšehhi kroon CZK · Kč
- Ungari forint HUF · Ft
- Rumeenia leu RON · lei
- Ukraina grivna UAH · ₴
- Serbia dinaar RSD · дин
- Makedoonia dinaar MKD · ден
- Albaania lekk ALL · L
- Bosnia ja Hertsegoviina konverteeritav mark BAM · KM
- Moldova leu MDL · L
- Valgevene rubla BYN · Br
- Gibraltari nael GIP · £
- Gruusia lari GEL · ₾
- Armeenia dramm AMD · ֏
- Kasahstani tenge KZT · ₸
- Usbekistani somm UZS · soʼm
- Kõrgõzstani somm KGS · сом
- Tadžikistani somoni TJS · смн
- Türkmenistani manat TMT
- Araabia Ühendemiraatide dirhem AED · د.إ
- Saudi Araabia riaal SAR · ﷼
- Katari riaal QAR · ﷼
- Kuveidi dinaar KWD · د.ك
- Bahreini dinaar BHD · .د.ب
- Omaani riaal OMR · ﷼
- Jordaania dinaar JOD · د.ا
- Liibanoni nael LBP · ل.ل
- Iraagi dinaar IQD · ع.د
- Iisraeli uus seekel ILS · ₪
- Iraani riaal IRR · ﷼
- Süüria nael SYP · ل.س
- Jeemeni riaal YER · ﷼
- Egiptuse nael EGP · E£
- Maroko dirhem MAD · د.م.
- Tuneesia dinaar TND · د.ت
- Alžeeria dinaar DZD · د.ج
- Liibüa dinaar LYD · د.ل
- Sudaani nael SDG · ج.س
- Mauritaania ugia MRU · أ.م
- Lõuna-Aafrika rand ZAR · R
- Nigeeria naira NGN · ₦
- Keenia šilling KES · KSh
- Tansaania šilling TZS · TSh
- Uganda šilling UGX · USh
- Ghana sedi GHS · ₵
- Etioopia birr ETB · Br
- Angola kvanza AOA · Kz
- Mauritiuse ruupia MUR · ₨
- Lääne-Aafrika CFA frank XOF · F CFA
- Kesk-Aafrika CFA frank XAF · FCFA
- Guinea frank GNF · FG
- Sierra Leone leoone SLE · Le
- Libeeria dollar LRD · L$
- Gambia dalasi GMD · D
- Cabo Verde eskuudo CVE · Esc
- Kongo frank CDF · FC
- São Tomé ja Príncipe dobra STN · Db
- Rwanda frank RWF · RF
- Burundi frank BIF · FBu
- Lõuna-Sudaani nael SSP · SS£
- Somaalia šilling SOS · Sh.So.
- Djibouti frank DJF · Fdj
- Eritrea nakfa ERN · Nfk
- Sambia kvatša ZMW · K
- Zimbabwe kuld ZWG · ZiG
- Malawi kvatša MWK · MK
- Mosambiigi metikal MZN · MT
- Botswana pula BWP · P
- Namiibia dollar NAD · N$
- Lesotho loti LSL · M
- Svaasimaa lilangeni SZL · E
- Madagaskari ariari MGA · Ar
- Seišelli ruupia SCR · SR
- Komoori frank KMF · CF
- Saint Helena nael SHP · £
- India ruupia INR · ₹
- Pakistani ruupia PKR · ₨
- Bangladeshi taka BDT · ৳
- Sri Lanka ruupia LKR · Rs
- Nepali ruupia NPR · ₨
- Afganistani afgaani AFN · ؋
- Maldiivi ruupia MVR · Rf
- Bhutani ngultrum BTN · Nu.
- Indoneesia ruupia IDR · Rp
- Malaisia ringgit MYR · RM
- Singapuri dollar SGD · S$
- Tai baat THB · ฿
- Vietnami dong VND · ₫
- Filipiini peeso PHP · ₱
- Myanmari kjatt MMK · K
- Kambodža riaal KHR · ៛
- Laose kiip LAK · ₭
- Brunei dollar BND · B$
- Hiina jüaan CNY · ¥
- Jaapani jeen JPY · ¥
- Lõuna-Korea vonn KRW · ₩
- Hongkongi dollar HKD · HK$
- Uus Taiwani dollar TWD · NT$
- Macau pataaka MOP · MOP$
- Mongoolia tugrik MNT · ₮
- Põhja-Korea vonn KPW · ₩
- Austraalia dollar AUD · A$
- Uus-Meremaa dollar NZD · NZ$
- Fidži dollar FJD · FJ$
- Paapua Uus-Guinea kina PGK · K
- CFP frank XPF · FCFP
- Samoa taala WST · WS$
- Tonga pa’anga TOP · T$
- Vanuatu vatu VUV · VT
- Saalomoni Saarte dollar SBD · SI$
- Kanada dollar CAD · C$
- Mehhiko peeso MXN · MX$
- Brasiilia reaal BRL · R$
- Argentina peeso ARS · AR$
- Tšiili peeso CLP · CL$
- Colombia peeso COP · CO$
- Peruu soll PEN · S/
- Uruguay peeso UYU · $U
- Venezuela boliivar VES · Bs.
- Boliivia boliviaano BOB · Bs
- Paraguay guaranii PYG · ₲
- Guyana dollar GYD · G$
- Suriname dollar SRD · Sr$
- Falklandi saarte nael FKP · £
- Guatemala ketsaal GTQ · Q
- Costa Rica koloon CRC · ₡
- Panama balboa PAB · B/.
- Hondurase lempiira HNL · L
- Nicaragua kordoba NIO · C$
- El Salvadori koloon SVC · ₡
- Belize’i dollar BZD · BZ$
- Dominikaani peeso DOP · RD$
- Jamaica dollar JMD · J$
- Trinidadi ja Tobago dollar TTD · TT$
- Bahama dollar BSD · B$
- Barbadose dollar BBD · Bds$
- Bermuda dollar BMD · BD$
- Kaimanisaarte dollar KYD · CI$
- Ida-Kariibi dollar XCD · EC$
- Aruba kulden AWG · Afl.
- Kariibi kulden XCG · Cg
- Haiti gurd HTG · G
- Kuuba peeso CUP · $MN
Midagi ei leitud. Proovi kolmetähelist koodi.
Täht
8,40 € kasumit · 28,6% müüdud kogusest
Tööhobune
6,80 € kasumit · 36,6% müüdud kogusest
Mõistatus
12,40 € kasumit · 7,6% müüdud kogusest
Koer
5,60 € kasumit · 13,4% müüdud kogusest
Mõistatus
14,80 € kasumit · 5,4% müüdud kogusest
Koer
3,70 € kasumit · 8,5% müüdud kogusest
Ootel
Vajab hinda ja kogust
Toorainekulu on ühe portsjoni koostisosade hind. Müüdud kogus näitab, mitu tükki sa sama aja jooksul müüsid. Kõige parem on võtta neli nädalat või rohkem.
Sinu maatriks
Alusta oma Mõistatustest. Kasum on hea, aga külalised tellivad neid harva.
- Täht 1
- Tööhobune 1
- Mõistatus 2
- Koer 2
Mõistatus
Täht
Koer
Tööhobune
Maja burger
Margherita pitsa
Grillitud meriahven
Caesari salat
Lambakoot
Päevasupp
← Müüb vähem Populaarsus Müüb rohkem →
- Arvestatud road
- 6
- Müüdud kogus
- 1 120
- Müük kokku
- 12 712,50 €
- Kasum kokku
- 8 609,50 €
- Keskmine kasum müüdud portsjoni kohta
- 7,69 €
- Keskmine osakaal müüdud kogusest
- 16,7%
Katkendjooned on sinu enda keskmised. Joone peal olev roog võib kuuluda ühte või teise gruppi, nii et räägi sellest oma köögiga.
Mida edasi teha
Igale grupile oma lahendus
Maatriks ainult sorteerib su road. Raha tuleb sellest, mida sa edasi teed. Siin on lühike vastus kõigi nelja grupi kohta.
Tööhobune
Populaarne, aga väikese kasumiga
Külalised juba tahavad seda, nii et sul on ruumi seda muuta. Vähenda portsjoni omahinda või tõsta hinda veidi ja jälgi müüki. Paku seda koos joogi või lisandiga, mis toob head kasumit.
Mõistatus
Hea kasum, aga vähe tellimusi
Kasum on olemas, aga tellimusi pole. Anna sellele parem nimi ja parem kirjeldus. Tõsta see menüü osas kõrgemale. Lisa foto. Palu töötajatel seda kaks nädalat külalistele pakkuda.
Koer
Vähe tellimusi, väike kasum
Tavaliselt on see roog, mis tuleks menüüst välja võtta. See võtab ettevalmistusaega, ruumi külmkapis ja kohta menüüs. Jäta see alles ainult siis, kui sel on mõni muu roll, näiteks ainus veganroog või lasteroog.
Pane tähele
Kuus viga, mis annavad vale tulemuse
Menüü tasuvuse arvutamine on lihtne matemaatika. Enamik valesid vastuseid tuleb halbadest numbritest, mitte valemist.
-
01
Kogu menüü ühte patta panemine
Supp ei saa kasumi poolest kunagi steigiga võistelda. Võrdle eelroogi eelroogadega.
-
02
Ainult ühe nädala müügi kasutamine
Üks vaikne nädal võib muuta Tähe Mõistatuseks. Kasuta vähemalt nelja nädala müüki.
-
03
Ainult toorainekulu protsendi vaatamine
Odav roog, mida müüdi kaks korda, teenib vähem kui roog, mida müüdi viiskümmend korda. Üüri maksad rahaga, mitte protsentidega.
-
04
Lisandite unustamine
Burger, mida tellitakse alati koos friikartulitega, on väärt rohkem, kui selle oma rida näitab.
-
05
Kõigi Koerte korraga menüüst eemaldamine
Mõni roog toob kohale terve seltskonna. Küsi enne oma töötajatelt.
-
06
Kümne asja korraga muutmine
Muuda üks hind, oota neli nädalat ja tee maatriks uuesti. Siis tead, mis toimis.
Küsimused
Küsimused menüü tasuvuse kohta
Mis on menüü tasuvusmaatriks?
See on nelja ruuduga graafik. Road jagunevad seal kasumi järgi ja selle järgi, kui paljud külalised neid tellivad. Road, mis müüvad hästi ja toovad head kasumit, on Tähed. Populaarsed, aga väikese kasumiga road on Tööhobused. Hea kasumiga, aga harva tellitud road on Mõistatused. Aeglaselt müüvad ja väikese kasumiga road on Koerad.
Kuidas menüü tasuvust arvutada?
Võta hind ja lahuta sellest toorainekulu. See on portsjoni kasum. Siis jaga selle roa müüdud kogus kõigi roogade müüdud kogusega. See on roa osakaal müügist. Võrdle mõlemat numbrit oma menüü keskmisega. Kui roog on mõlemas üle keskmise, on see Täht.
Kas see menüü tasuvusmaatriks on tasuta?
Jah, see on tasuta. Ei registreerimist ega kaarti. Road jäävad sinu enda brauserisse, nii et meieni need ei jõua. Ka ülejäänud Tabres on tasuta.
Millist valuutat saan kasutada?
Iga valuutat, mis on nimekirjas. Otsi see üles ja kõik lehe numbrid muutuvad. Arvutus on igas valuutas sama.
Kas arvestada ainult toorainekulu või kõiki kulusid?
Kasuta toorainekulu ehk portsjoni omahinda. See on selle ühe roa koostisosade hind. Üüri, palku ja elektrit maatriksis ei arvestata. Kasuta iga roa puhul sama reeglit, et grupid oleksid õiglased.
Kui tihti peaksin menüü tasuvusmaatriksit kasutama?
Kord kuus on paras. Tee seda ka pärast iga hinna- või menüümuudatust. Kasuta vähemalt nelja nädala müüki, et üks vaikne nädal ei viiks rooga valesse ruutu.
Mitu rooga peaksin sisestama?
Üks menüü osa korraga, näiteks eelroad või pearoad. Kui võrdled suppi steigiga, lähevad keskmised viltu ja sa ei näe päris pilti.
Kas Tabres teeb seda minu eest automaatselt?
Jah. Tabrese aruanded näitavad päris tellimuste põhjal, mis müüb kõige paremini, mis kõige kehvemini ja mis on tõusuteel. Menüü analüütika näitab, mida külalised avasid, aga ei tellinud. Mõlemad tulevad sinu kontoga tasuta kaasa.
Veel tasuta tööriistu
Teised tasuta tööriistad restoranidele
Kõik tasuta, kõik brauseris, ilma registreerimiseta.