Top 5 des logiciels de caisse gratuits pour restaurants et cafés (2026)

La plupart des restaurateurs paient entre 60 et 250 € par mois pour leur logiciel de caisse. En 2026, beaucoup n'ont plus besoin de payer quoi que ce soit.

Réponse courte : le meilleur logiciel de caisse gratuit pour restaurants et cafés aujourd'hui, c'est Tabres. C'est le seul de cette liste où tout est gratuit — caisse, carte QR, tables, équipe, stocks et rapports — sans abonnement, sans frais par établissement et sans commission sur vos ventes. Hiboutik est le meilleur gratuit certifié NF525, Square pour la restauration le meilleur gratuit avec du matériel de paiement solide, Loyverse est parfait pour un petit café, et SumUp est l'appli de caisse gratuite la plus simple pour un marché ou une petite boutique.

Maintenant, le point important. « Gratuit » veut dire cinq choses différentes dans ce métier, et la différence peut coûter des milliers d'euros. Décortiquons ça.

D'abord : ce que « caisse gratuite » veut vraiment dire

Avant de comparer quoi que ce soit, apprenez ces trois types. Presque toutes les offres « gratuites » en font partie.

• Logiciel gratuit, encaissement payant. L'appli ne coûte rien. Le fournisseur prend un pourcentage sur chaque paiement. C'est le modèle le plus courant.
• Bases gratuites, fonctions payantes. Vous avez un écran de caisse. Les rapports, la gestion d'équipe ou les stocks sont derrière une option mensuelle.
• Vraiment gratuit. Pas d'abonnement, pas de frais par établissement, pas de commission. C'est rare, mais ça existe.

Il y a aussi « gratuit pendant 30 jours » et « gratuit le temps de l'installation ». Ce sont des essais, pas du gratuit. Si on vous demande une carte bancaire, ce n'est pas encore gratuit.

La règle française : votre logiciel de caisse doit être certifié

C'est le point que les comparatifs internationaux oublient, et il ne concerne que la France. Si vous êtes assujetti à la TVA et que vous encaissez des particuliers avec un logiciel de caisse, ce logiciel doit respecter quatre conditions : inaltérabilité, sécurisation, conservation et archivage des données (article 286-I-3° bis du CGI).

Concrètement, vous devez pouvoir prouver cette conformité de l'une des deux façons suivantes :

• un certificat délivré par un organisme accrédité — en pratique la certification NF525 (Infocert/AFNOR) ou le LNE ;
• ou une attestation individuelle de l'éditeur du logiciel.

Attention, ce point a bougé deux fois en deux ans. La loi de finances pour 2025 avait supprimé l'attestation de l'éditeur et voulait rendre le certificat obligatoire. La loi de finances pour 2026 a rétabli l'attestation individuelle : les deux preuves sont de nouveau acceptées. En cas de contrôle, l'amende prévue est de 7 500 € par logiciel non conforme, avec un délai de 60 jours pour régulariser.

Le message pratique : demandez le document par écrit avant de signer, et gardez-le. Comme les règles ont changé deux fois, vérifiez l'état du droit sur impots.gouv.fr ou auprès de votre expert-comptable avant de vous décider — ne vous fiez pas à un article, même le nôtre.

Un détail qui rassure : un logiciel gratuit peut tout à fait être certifié. Le prix et la conformité sont deux sujets séparés.

1. Tabres — le meilleur ensemble gratuit pour restaurants et cafés

Tabres est premier parce qu'il n'y a rien à acheter. Pas d'abonnement, pas de frais par établissement, pas de licence par employé, pas de commission sur vos ventes, et pas de carte bancaire à l'inscription. Vous créez un compte avec un e-mail et vous travaillez.

C'est assez inhabituel pour qu'on nous demande où est le piège. La réponse honnête est dans notre article pourquoi Tabres est gratuit : une caisse est devenue un service de base, pas un miracle technologique. Facturer 200 € par mois pour des additions et un écran tactile a cessé d'être justifiable il y a longtemps.

Ce que vous avez sans rien payer :

• Caisse et commandes — sur place, à emporter, en livraison et en commande client, avec l'aperçu du prix en direct : le montant annoncé par le serveur est celui qui est encaissé.
• Un partage d'addition qui colle à la vraie salle — payer la note entière, ou par article, y compris une partie d'une ligne. Moyens de paiement mixtes, pourboires et remboursements sur des articles précis.
• Carte QR et Menu Designer — une carte digitale que vous mettez à vos couleurs, dans autant de langues que vos clients en parlent.
• QR Code Studio — des QR codes à votre marque, avec logo et couleurs, en formats d'impression jusqu'à la taille d'un panneau, plus des codes Wi-Fi pour les tables.
• Tables et salle — 11 formes de table, 24 zones, 11 statuts, et une vue en direct des tables avec une addition ouverte.
• Gestion de l'équipe — 23 rôles de la restauration et 62 permissions, pour qu'un runner voie l'écran d'un runner et pas vos marges. Chaque employé se connecte avec un code à 6 chiffres.
• Allergènes — 15 allergènes déclarables par produit, figés sur la ligne de commande et imprimés sur le ticket.
• Stocks et achats — inventaire, fournisseurs, factures, numéros de lot et dates limites.
• Rapports — ventes, meilleures et pires ventes, tendances, taux d'attachement des suppléments, plus des statistiques de consultation de la carte qui montrent ce que les gens ont regardé sans jamais le commander. Chaque rapport s'exporte en PDF.
• Établissements et employés illimités. Même prix : zéro.

Les limites, honnêtement. Tabres n'a pas de mode hors ligne : la caisse a besoin d'Internet. Et surtout, pour la France, l'encaissement impose la conformité décrite plus haut — vérifiez la disponibilité et le statut de certification de la partie caisse pour le marché français avant d'en faire votre caisse principale. La carte QR, les commandes, les allergènes et les statistiques, eux, fonctionnent partout.

La seule chose que vous pouvez payer un jour, ce sont des crédits IA supplémentaires, et seulement si vous utilisez les fonctions IA. Vous n'en utilisez pas, vous ne payez rien.

Idéal pour : les cafés, restaurants, bars et groupes multi-sites qui veulent un système complet sans facture.

2. Hiboutik — le meilleur gratuit certifié NF525

Si la conformité française est votre première inquiétude, commencez ici. Hiboutik est un logiciel de caisse franco-suisse, certifié NF525, avec une version gratuite étonnamment généreuse. Il tourne dans un navigateur, donc sur PC, Mac, tablette ou smartphone que vous avez déjà.

• La version gratuite couvre un point de vente, les produits, l'encaissement, le ticket imprimé ou envoyé par e-mail et le Z de caisse automatique.
• Le partage d'addition et le paiement en plusieurs moyens sont là dès le gratuit.
• Les offres payantes démarrent autour de 15 à 30 € par mois et ajoutent la gestion multi-boutiques, les stocks avancés et la comptabilité.
• Ce n'est pas une caisse pensée pour la salle : plan de table, envoi cuisine et gestion des rangs sont plus limités que chez les spécialistes restaurant.

Pour un café, une boulangerie, un salon de thé ou une vente au comptoir, c'est l'option gratuite la plus rassurante côté administration.

Idéal pour : les commerces français qui veulent du gratuit avec une certification écrite dans le dossier.

3. Square pour la restauration — le meilleur gratuit avec du matériel

Square est le nom que tout le monde connaît, et son offre restauration gratuite est réellement utilisable. Vous avez l'appli de caisse, la gestion de carte de base, et une prise en main qu'un nouveau patron boucle en un après-midi.

• La formule logicielle ne coûte rien, et l'appli tourne sur leur matériel ou sur un iPad.
• Ils gagnent leur argent sur l'encaissement — comptez autour de 1,75 % par paiement carte en présentiel en France, donc vérifiez le taux du jour.
• Les rapports avancés, les outils cuisine et le multi-établissement sont sur des formules payantes.

Faites le calcul sur le volume. À 40 000 € de paiements carte par mois, ce pourcentage dépasse discrètement le prix de la plupart des abonnements. Square est une très bonne caisse gratuite — sachez juste par où sort l'argent.

Idéal pour : les petits cafés et restaurants d'un seul site qui veulent du matériel familier et un seul interlocuteur.

4. Loyverse — la meilleure caisse gratuite pour un petit café

Loyverse est un favori des petits cafés, food trucks et boulangeries, et pour de bonnes raisons. L'appli de caisse de base est gratuite, pour toujours, sur un nombre illimité d'appareils.

• Ventes, tickets, stock simple et une fonction de fidélité basique sont inclus sans frais.
• Elle fonctionne avec des lecteurs de carte de plusieurs fournisseurs, vous n'êtes donc pas enfermé chez un seul encaisseur.
• Le piège : la gestion des employés et les stocks avancés sont des options payantes, en général quelques euros par employé ou par boutique et par mois.
• Point de vigilance en France : vérifiez la preuve de conformité (certificat ou attestation) auprès de l'éditeur avant de l'utiliser en encaissement.

Si vous êtes une ou deux personnes derrière un comptoir, vous ne toucherez peut-être jamais une fonction payante. Dès que vous recrutez et voulez de vraies permissions, la facture commence.

Idéal pour : les cafés, kiosques et food trucks avec une toute petite équipe.

5. SumUp — l'appli de caisse gratuite la plus simple

SumUp a commencé comme un lecteur de carte et est devenu une caisse légère. C'est l'option la plus rapide à allumer de cette liste.

• L'appli est gratuite, et vous achetez un lecteur peu cher une seule fois.
• Les frais par transaction s'appliquent, autour de 1,75 % en présentiel en France.
• Les fonctions sont volontairement basiques : produits, ventes rapides, rapports simples. Ce n'est pas un système de service à table.

Si vous tenez un stand de marché, une vitrine à emporter ou un café de deux tables, SumUp fait le travail avec presque aucune installation.

Idéal pour : la vente au comptoir, les événements éphémères et les activités mobiles.

Comparatif rapide

Logiciel de caisse	Prix mensuel	Commission sur les ventes	Service à table	Idéal pour
Tabres	0 €	Aucune	Oui	Tout, toutes tailles, tous établissements
Hiboutik	Offre à 0 €	Selon le lecteur	Limité	La conformité NF525 sans budget
Square	Offre à 0 €	~1,75 % en présentiel	Oui	Le matériel familier
Loyverse	Base à 0 €	Selon le lecteur	Limité	Les petits cafés
SumUp	Appli à 0 €	~1,75 % en présentiel	Non	Le comptoir et le mobile

Les taux changent souvent. Vérifiez toujours la page tarifaire du fournisseur avant de décider.

Choisir sa caisse gratuite en 10 minutes

Posez ces cinq questions. Elles filtrent la liste très vite.

1. Le logiciel me fournit-il une preuve de conformité ? En France, c'est la première question, pas la dernière. Certificat NF525/LNE ou attestation de l'éditeur, par écrit.
2. Est-ce que j'encaisse les cartes chez eux ? Si oui, le pourcentage est votre vrai prix. Multipliez-le par vos paiements carte mensuels.
3. Combien de personnes vont l'utiliser ? La facturation par employé est le piège le plus courant des offres « gratuites ».
4. J'ai besoin de tables et de services, ou juste d'un comptoir ? Les applis de comptoir deviennent pénibles dès qu'on gère une salle.
5. Est-ce que j'ouvre un deuxième site ? Les frais par établissement montent vite — et les problèmes de caisse en multi-sites commencent souvent par le tarif, pas par le logiciel.

Et une sixième, tout aussi utile : que se passe-t-il si je pars ? Demandez les frais de résiliation et si vous pouvez exporter vos propres données.

Les tendances des caisses gratuites en 2026

• La commande par QR code est devenue normale. Les clients scannent, regardent, commandent. Si votre caisse n'inclut pas une carte QR gratuitement, vous payez deux fois pour un seul travail.
• Vos propres appareils suffisent. Les systèmes modernes tournent dans un navigateur, sur des tablettes que vous avez déjà. Un matériel verrouillé est un signal d'alerte.
• Les données de la carte valent mieux que celles de la caisse. Savoir quel plat a été consulté mais jamais commandé vaut plus qu'un graphique de ventes de plus.
• La fatigue des commissions est réelle. Après des années de plateformes de livraison qui prennent leur part, les patrons regardent le pourcentage avant la liste des fonctions.
• La facturation électronique arrive. La réforme française de la e-facturation concerne les échanges entre professionnels, pas le ticket de caisse d'un particulier — mais si vous facturez des entreprises, parlez-en à votre expert-comptable dès maintenant.

Questions fréquentes

Existe-t-il un logiciel de caisse vraiment gratuit pour un restaurant ? Oui. Tabres est gratuit sans abonnement, sans frais par établissement et sans commission. Hiboutik propose une version gratuite certifiée NF525. La plupart des autres systèmes « gratuits » se rémunèrent sur l'encaissement carte ou sur des options payantes.

Un logiciel de caisse gratuit peut-il être légal en France ? Oui. La loi impose l'inaltérabilité des données, pas un prix. Un logiciel gratuit qui vous fournit un certificat NF525/LNE ou une attestation de l'éditeur est conforme. Demandez le document et conservez-le.

Une caisse gratuite gère-t-elle le service à table ? Certaines, oui. Tabres et Square gèrent les tables, les services et le partage d'addition. Hiboutik, Loyverse et SumUp sont surtout pensés pour la vente au comptoir.

Les caisses gratuites fonctionnent-elles hors ligne ? En général non. Les systèmes en ligne, Tabres compris, ont besoin d'Internet pour synchroniser les commandes en temps réel entre les appareils. Posez la question au fournisseur avant d'en dépendre.

Un logiciel gratuit est-il fiable pour un restaurant qui tourne ? Le prix et la qualité ne sont pas la même chose. Jugez le système sur sa vitesse, sa fiabilité et ses permissions — pas sur le montant de la facture.

Et si je veux aussi comparer les solutions payantes ? Nous les avons traitées dans notre guide plus large des top 5 des logiciels de caisse pour restaurants, et dans notre sélection des meilleurs logiciels de gestion de restaurant. Voyez aussi les frais de caisse cachés à vérifier avant de signer.

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Voilà ce qu'il faut retenir. Un logiciel de caisse prend une commande, sort une addition et fait le total de la journée. Cette technologie a des décennies. Payer 200 € par mois pour ça en 2026, c'est une habitude, pas une nécessité.

Choisissez le système gratuit qui correspond à votre façon de servir — comptoir ou salle, un site ou cinq — demandez la preuve de conformité par écrit, et mettez l'argent économisé là où il se voit dans l'assiette. Si vous voulez l'ensemble complet sans facture, Tabres est gratuit dès aujourd'hui, et le reste.