Eten Verkopen als Student: Koken, Verkopen en Verdienen vanuit Huis (2026)

7 augustus 2026 om 23:37Tabres Team

eten verkopen als student foodbedrijf als student eten verkopen vanuit huis bijbaan naast je studie geld verdienen met koken als student

De beste manieren om eten te verkopen als student hebben allemaal dezelfde vorm: één product, één kookdag, alleen op voorbestelling, verkocht aan mensen die echt een budget hebben. Doe dat rond je rooster en €250 tot €700 per maand is realistisch — bij zo'n zes uur per week. Maar twee dingen houden de meeste studenten tegen nog vóór de eerste verkoop, en koken is er geen van. In de gedeelde keuken van je studentenhuis mag je vrijwel zeker niet verkopen. En kom je van buiten de EU, dan gelden er aparte regels voor werken en ondernemen naast je studie. Regel die twee eerst, en de rest is gewoon een agenda en een menulink.

Dit zegt niemand hardop: studenten hebben voordelen waar een gewone thuiskok een moord voor zou doen. Klanten die in hetzelfde pand wonen. Studie- en studentenverenigingen met echte budgetten voor borrels en activiteiten. Ouders die graag betalen om hun kind een pakketje te sturen. En nul huur voor je keuken, want het is gewoon iemands huis.

De 5 regels die een studentenkeuken overeind houden

De meeste studentenkeukens stoppen in week drie. Niet omdat het eten niet lekker was — omdat het model niet klopte.

Alleen op voorbestelling. Bestellingen open op maandag, dicht op woensdagavond. Je kookt precies wat verkocht is. Geen verspilling, geen risico, geen geld dat vastzit in ingrediënten die niemand kocht.
Eén kookdag. Alles in één blok, op je rustigste dag. Niet "wanneer iemand het vraagt".
Eén afhaalmoment. "Donderdag, 18.00 tot 20.00 uur, voor de bieb." Niet "app me, dan breng ik het langs".
Eén product, drie varianten. Drie soorten koekjes is een menu. "Ik kan alles maken" is een valkuil.
De rest van de week is de keuken dicht. Je hebt tentamens. Zeg nee.

De gesloten keuken is de regel die iedereen breekt. Je huisgenoot vraagt op dinsdag om "gewoon een klein bakje" en ineens kook je vijf dagen per week voor €40. Een vast schema is niet onaardig — het is de enige reden dat je dit volgend blok nog steeds doet.

12 ideeën om eten te verkopen als student die echt lopen

Op volgorde van hoe goed ze een studentenrooster overleven. De startkosten zijn Nederlandse prijzen voor een eerste kleine batch.

Idee	Startkosten	Wie het koopt	Eerlijke check
Koekjes en brownies voor 's avonds laat	€35–€60	Je gang, studiegroepjes	De klassieker. Werkt al zolang er studentenhuizen bestaan
Tentamenpakketten	€50–€85	Ouders, niet studenten	Hoogste marge in deze lijst. Ouders betalen €25–€35 zonder na te denken
Diepvries: dumplings, empanada's, samosa's	€50–€100	Iedereen, elke week weer	Het beste herhaalproduct dat er is. Invriezen, per twaalf verkopen
Meal prep bakjes voor sporters	€70–€130	Sporters, teams, de sportschool	Verkoopt in blokken van vijf bakjes. Zondag koken, hele week verkocht
Het eten van thuis waar je mee opgroeide	€45–€85	Studenten met heimwee, iedereen	Niemand anders op de campus maakt het. Dat is je hele voorsprong
Verjaardagstaarten voor het studentenhuis	€45–€75	Vriendengroepen, verenigingen	Eén per weekend, vooraf geboekt. €35–€65 per stuk
Catering voor studie- en studentenverenigingen	€60–€170	Verenigingen met echte budgetten	Onderschat. Ze sturen een factuur en betalen netjes
Katerontbijt op zondagochtend	€45–€70	Zondagochtend, iedereen	Eén product, één moment, snel uitverkocht
Granola, proteïnebolletjes, energieballetjes	€35–€50	De bieb, de sportschool	Lang houdbaar, geen koeling, de makkelijkste regels
Soep of curry in potten	€45–€70	Blut maar moe	Dag twee is lekkerder. Verkoop in potten met statiegeld
Zoetigheid voor feestdagen	€50–€100	Hele gemeenschappen	Pieken per seizoen. Uitverkopen en stoppen
Sauzen, jam en kruidenmixen	€35–€70	Ouders, markten, cadeaus	Langst houdbaar van alles. Nul verspilling

Kijk vooral naar wat er ontbreekt: alles wat gefrituurd is en heet gegeten moet worden, alles wat rauw is, salades en complete warme maaltijden die om 20.00 uur bezorgd worden. Dat zijn restaurants, geen studentenbedrijven.

Haal elk idee door de 48-uurstest. Kun je het zaterdag maken en is het zondagavond nog steeds uitstekend? Dan past het rond je rooster. Moet het binnen twintig minuten op, dan niet.

Het probleem met de keuken in je studentenhuis

Dit is het stuk dat de meeste tips over bijverdiensten overslaan, en precies het stuk waar mensen op worden gepakt.

In Nederland heb je geen vergunning nodig om thuis eten te maken en te verkopen, maar je moet je inschrijven bij de KVK en je keuken gratis registreren bij de NVWA. Die registratie hangt aan een adres: de keuken waar je kookt. En daar gaat het mis. Een gedeelde keuken op de gang, de keuken van je studentenvereniging of een gemeenschappelijke keuken in een studentencomplex is bijna nooit een keuken die je zelf beheert. Je kunt niet garanderen dat er geen huisdieren komen, je kunt je spullen niet apart houden en je bepaalt niet wie er kookt of hoe schoon het blijft. De hygiënecode waar je volgens de wet naar moet werken, gaat er juist van uit dat je die dingen wél in de hand hebt.

Dan is er je huurcontract. In de meeste contracten van studentenhuisvesters staat:

Geen bedrijf runnen vanuit je kamer
Geen zware apparaten — airfryers, losse kookplaten, extra koelkasten
Geen handelsvoorraden of grote hoeveelheden spullen opslaan
Niets verkopen aan medebewoners

En je universiteit of hogeschool heeft meestal een exclusief contract met een cateraar voor de mensa en de kantines. Warm eten verkopen in een schoolgebouw kan daarmee botsen, wat de NVWA er ook van vindt.

Mag je dan eten verkopen vanuit je studentenkamer? Realistisch: nee — niet legaal en niet op enige schaal. Maar dat is niet het einde van je bedrijf. Het verplaatst alleen de keuken.

Vier plekken waar je als student wél legaal kunt koken

Het huis van je ouders. Veruit de simpelste oplossing. Kook grote batches als je thuis bent, vries in, en verkoop bevroren of ontdooid op de campus. Perfect voor dumplings, sauzen en baksels. Registreer dat adres bij de NVWA.
Het huis of appartement van een vriend buiten de campus. Een echte woning met een echte keuken die je kunt afsluiten. Zet op papier dat je hem mag gebruiken en registreer het juiste adres — de registratie hangt aan de keuken, niet aan jou.
Een gehuurde productiekeuken. In Nederland betaal je meestal €15 tot €30 per uur, vaak met een minimum per maand. Aan het begin overdreven, maar het maakt gekoelde en warme producten mogelijk. Buurthuizen, kerken, wijkcentra en sportkantines verhuren hun goedgekeurde keuken vaak veel goedkoper. Ook een lunchroom bij jou in de straat verhuurt zijn keuken soms op de dagen dat hij dicht is.
De faciliteiten van je eigen instelling. Veel universiteiten en hogescholen hebben inmiddels een studentenincubator, een startup hub of een foodlab. Vraag ernaar bij het ondernemerscentrum. Dit is gratis geld waar bijna niemand gebruik van maakt.

Wat je ook kiest: je schrijft je in bij de KVK (eenmalig ongeveer €82), je meldt je keuken gratis aan bij de NVWA en je werkt volgens een hygiënecode. Samen kost dat meestal €100 tot €150 en het is in een paar dagen geregeld. De volledige uitleg staat in heb ik een vergunning nodig om eten te verkopen vanuit huis. Gemeenten leggen er soms eigen eisen bovenop en regels veranderen, dus check ze vóór je eerste verkoop, niet erna.

Internationale studenten: check je verblijfsvergunning voordat je iets kookt

Dit weegt zwaarder dan alles op deze pagina, en slecht advies is hier duur.

Kom je uit de EU, de EER of Zwitserland, dan mag je in Nederland gewoon werken en je inschrijven bij de KVK. Geen extra papieren, geen urenlimiet.

Kom je van buiten de EU en heb je een verblijfsvergunning voor studie, dan is het strenger. In loondienst mag je maximaal 16 uur per week werken tijdens het studiejaar, óf voltijd in juni, juli en augustus — en je werkgever moet daarvoor een tewerkstellingsvergunning aanvragen bij het UWV. Voor werken als zelfstandige gelden aparte voorwaarden, en dat is precies het soort detail waar mensen de fout in gaan. Ga hier niet af op wat een huisgenoot zegt.

Wat je doet in plaats van gokken:

Ga eerst langs het International Office van je instelling. Zij doen dit elke week. Het is gratis en vertrouwelijk.
Vraag specifiek naar werken als zelfstandige, naar de urenlimiet en naar wat er telt als niet-toegestaan werk. Check het daarnaast bij de IND en het UWV, en vraag om een antwoord dat je kunt bewaren.
Studeer je in een ander land, dan geldt hetzelfde principe met andere namen. Elk land behandelt ondernemen anders dan een bijbaan in loondienst. Vraag het na bij je nationale immigratiedienst of het visumteam van je instelling.
Mag ondernemen nu niet? Dan heb je nog steeds echte opties: koken voor een cateraar met een gewone arbeidsovereenkomst, een toegestane bijbaan in de horeca, of nu je recepten, merk en publiek opbouwen en na je afstuderen legaal starten.

Verblijfsregels veranderen, en één fout kan jaren doorwerken in je status. Neem nooit advies over je verblijfsvergunning van een Reddit-draadje — ook niet van dit artikel. Haal het bij je International Office en de IND, op papier.

Verkoop aan mensen met een budget, niet aan blutte studiegenoten

Dit is de fout die studentenkeukens op €80 per maand houdt: alleen verkopen aan andere studenten, de meest prijsgevoelige klanten op aarde.

Het geld zit één laag hoger.

Studie- en studentenverenigingen. Elke vereniging heeft een activiteitenbudget dat op moet. Hapjes bij een lezing, eten voor een open dag, catering voor een borrel. Ze sturen een factuur, ze betalen op tijd, en één boeking is dertig koekjesbestellingen waard.
Sportteams. Maaltijdbakjes na de training, in één keer verkocht aan het hele team. Terugkerend, voorspelbaar, en ze hebben het echt nodig.
Ouders. De meest onderschatte klant die er is. Een tentamenpakket van €30, bezorgd op de kamer van hun kind, is een makkelijke ja voor een ouder die 200 kilometer verderop woont. Zet het op een pagina die ouders kunnen vinden, laat vooraf betalen en deel het in de ouder-Facebookgroep.
Faculteiten en medewerkers. Vergaderingen, promoties, open dagen, de introweek. Kleine budgetten, maar ze bestaan en ze komen elk jaar terug.
Andere studentenondernemers. Fotografen, mensen die events organiseren en penningmeesters hebben allemaal eten nodig voor hun activiteiten.

En dan pas je studiegenoten. Die zijn geweldig voor herhaalvolume — bouw alleen niet je hele bedrijf op hen.

Bouw je bedrijf rond het collegejaar

Je collegejaar is geen rechte lijn. Er zitten pieken in, en die zijn elk jaar hetzelfde. Plan erop en je verdubbelt je omzet in dezelfde uren.

Periode	Vraag	Wat er verkoopt
Introweek	Hoog	Welkomstpakketten, vriesmaaltijden, overlevingspakketten voor week één
Week 3–8	Stabiel	Je normale weekproduct
Deadlineweken halverwege het blok	Hoog	Snacks voor 's avonds laat, tentamenpakketten, comfortfood
Ouderdagen en open dagen	Zeer hoog	Taarten, cadeaudozen, alles wat je cadeau kunt doen
Feestdagen: Sinterklaas, kerst, Suikerfeest	Piek	Culturele zoetigheid, seizoensbaksels
Tentamenweken van je klanten	Piek	Tentamenpakketten, koekjes, maaltijdbakjes — ouders kopen flink
Tentamenweken van jezelf	Dicht	Niets. Rusten
Zomervakantie	Wisselend	Weekmarkten, bestellingen in je eigen dorp, catering

Twee regels maken dit werkbaar. Eén: kondig je gesloten weken van tevoren aan — "geen bestellingen tijdens de tentamens, vanaf 15 januari weer open" houdt klanten vast in plaats van dat je ze kwijtraakt. Twee: neem voorbestellingen voor de pieken twee weken van tevoren aan. Ouders plannen vooruit; studenten niet.

Begin met minder dan €300

Je hebt geen apparatuur nodig. Je hebt ingrediënten en verpakking nodig voor één kleine batch.

Post	Echte kosten
Hygiënecode of online hygiënecursus	€25–€60
Inschrijving KVK en registratie NVWA	€82 (KVK eenmalig, NVWA gratis)
Ingrediënten voor batch één	€30–€50
Verpakking, dozen, zakjes	€20–€35
Etiketten en stickervellen of een goedkope labelprinter	€10–€25
Digitale keukenweegschaal	€12–€20
Menulink en bestelpagina	€0
Realistisch totaal	€180–€270

Sla al het andere over. Geen bedrukte verpakking, geen logo-ontwerper, geen eigen website, geen mixer van €300. Die koop je van je winst, niet van je spaargeld. De enige taak van batch één is bewijzen dat mensen willen betalen.

Eén ding waar het wél de moeite waard is om vroeg geld aan uit te geven: etiketten. Ingrediënten en allergenen op elke verpakking, elke keer. De etiketregels vragen erom, en het is precies wat een bedrijf onderscheidt van een bakactie.

Reken af tegen je bijbaan, niet tegen je vrienden

De standaardprijs voor thuis gemaakt eten is 3 tot 4 keer wat de ingrediënten en de verpakking je kosten. Dat is de ondergrens.

Maar als student heb je een tweede test die de knoop doorhakt: de bijbaan die je in plaats hiervan had kunnen draaien. Levert een dienst in de bieb of achter de bar €14 per uur op, dan moet je kookdag daaroverheen. Anders heb je een dure hobby met afwas.

Doe dit na je eerste verkoop:

Tel op wat je hebt verkocht.
Trek ingrediënten, verpakking en reiskosten eraf.
Deel door elk uur dat je erin stopte — inclusief boodschappen, appjes en bezorgen.

Zit je onder je uurloon, ga dan niet méér koken. Repareer de prijs. Verkoop per twaalf in plaats van per stuk. Stel een minimumbestelling in. Vraag bezorgkosten voor thuisbezorgen — studenten betalen dat gewoon, want om 23.00 uur loopt niemand ergens heen.

De meeste studenten vergeten de verpakking helemaal, en die is 10 tot 15% van je echte kosten. Voelen je cijfers vaag, werk dan één keer goed door hoe je je kostprijs per portie berekent. Het kost twintig minuten en meestal gaan je prijzen erna omhoog.

Vrienden-en-familieprijzen zijn moordenaar nummer één. Reken de echte prijs vanaf bestelling één. Het is loodzwaar om je prijzen te verhogen bij mensen die een heel semester het vriendentarief kregen.

Neem bestellingen aan zonder in je DM's te wonen

Twintig bestellingen verspreid over Instagram-DM's, WhatsApp, groepsapps en Snapchat: zo verandert een leuke bijverdienste in een tweede studie. Je beantwoordt "wat kost zes?" tijdens een college, je verliest twee bestellingen en je weet niet meer wie er betaald heeft.

De oplossing is één link met een echt menu erachter, zodat mensen bestellen zonder je überhaupt te appen.

Tabres doet dit gratis — geen abonnement, geen commissie per bestelling, geen creditcard nodig om te beginnen:

Je eigen menulink en QR-menu — zoiets als tabres.com/jouwkeuken, met foto's, prijzen, portiegroottes, varianten (zes of twaalf) en extraatjes. Plak de QR-code op je kamerdeur, op je posters en in je Instagram-bio.
Bestellen door gasten — zet afhalen of bezorgen aan, stel een minimumbestelling en bezorgkosten in, en bestellingen komen op één plek binnen in plaats van in vijf apps.
Aparte openingstijden voor afhalen en bezorgen, zodat je pagina alleen jouw echte donderdagmoment laat zien.
15 allergenenlabels per product, precies wat de etiketregels voor thuis gemaakt eten vragen.
Rekeningen en bonnen versturen via WhatsApp met één tik — handig als de penningmeester van een vereniging iets nodig heeft om te declareren.
Menu-analytics — zie wat mensen bekeken maar niet bestelden. Dat is meestal je volgende bestseller.

Gratis is hier geen proefperiode, het is de prijs. Vergelijk dat eens met bezorgapps die 15 tot 30% van elke bestelling pakken — op studentenmarges is dat zo'n beetje je hele winst.

Voeg daar één gewoonte aan toe: kijk twee keer per dag naar je berichten, op vaste momenten. Niet tussen twee colleges door.

Belasting, toeslagen en studiefinanciering

Student zijn maakt je inkomen niet onzichtbaar. De regels zijn simpeler dan ze klinken.

Er is geen vrije voet. Verkoop je regelmatig om er geld mee te verdienen, dan telt elke euro mee vanaf je eerste bestelling. Geen studentenuitzondering, geen "het is maar een hobby".
Je geeft het op in je aangifte inkomstenbelasting, in box 1 — als winst uit onderneming of als resultaat uit overige werkzaamheden, met je omzet en je kosten.
Je geeft het ook op als je nog thuis woont of studiefinanciering krijgt. Dat verandert alleen je heffingskortingen, niet je plicht.
Trek alles af wat echt is. Ingrediënten, verpakking, je KVK-inschrijving, je hygiënecode, kilometers en apparatuur.
Studiefinanciering en toeslagen. De bijverdiengrens is afgeschaft, dus naast je studiefinanciering mag je onbeperkt bijverdienen. Maar je zorgtoeslag en huurtoeslag hangen wél af van je inkomen. Geef je verwachte inkomen op tijd door aan de Belastingdienst, anders moet je later terugbetalen. Dit is voor de meeste studenten het echte risico, niet de belasting zelf.
Beurzen en fondsen. Sommige beurzen stellen voorwaarden aan werk of inkomen ernaast. Lees die van jou.

Op eten geldt het lage btw-tarief van 9%. Blijf je onder de €20.000 omzet per jaar, dan mag je de kleineondernemersregeling (KOR) gebruiken: geen btw rekenen, geen btw-aangifte. Voor een keuken die naast je studie draait, is dat bijna altijd de betere keuze.

Houd een mapje in je telefoon voor bonnen en één simpel spreadsheet met datum, post en bedrag. Twintig minuten per maand nu is beter dan paniek in april.

Belastingregels veranderen elk jaar. Check je eigen situatie bij de Belastingdienst of bij het gratis startersspreekuur van de KVK — en veel instellingen hebben een ondernemersloket dat hier gratis bij helpt.

Studeer je in België, dan werkt hetzelfde met andere namen: je schrijft je in in de KBO, je sluit je aan bij een sociaal verzekeringsfonds en je vraagt het statuut student-zelfstandige aan. Houd je administratie bij en vraag na waar de grenzen dit jaar liggen.

Hoe je pauzeert voor tentamens zonder klanten te verliezen

Elk studentenbedrijf loopt tegen dezelfde muur: het gaat goed, dan komen de tentamens en verdwijnt het een maand. De helft van je klanten komt nooit terug.

Pak het aan als een professional, niet als een student:

Kondig je sluiting twee weken van tevoren aan. In je bio, op je menupagina, in elke bestelbevestiging.
Geef de datum dat je terug bent. "Maandag 15 januari weer open", niet "na de tentamens".
Doe één laatste grote voorbestelling voor je dichtgaat. Mensen vullen hun vriezer, jij vult je rekening.
Verkoop de vriesversie. Met diepvriesdumplings en koekjesdeeg kopen klanten in november en eten ze in december.
Post één keer tijdens de pauze. Eén foto, één zin: "Maandag gaan de bestellingen weer open."

Dichtgaan is prima. Verdwijnen niet. De klanten die je kwijtraakt, zijn de klanten die dachten dat je gestopt was.

Fouten die studentenkeukens om zeep helpen

Koken in de gedeelde keuken van je studentenhuis en hopen dat niemand het vraagt. Eén klacht en het is voorbij, en het kan in je huurdossier belanden.
Koken voordat je verkoopt. Alleen op voorbestelling. Altijd.
Alleen verkopen aan blutte studiegenoten. Voeg één klanttype met een budget toe en je omzet verdubbelt.
Ja zeggen tegen speciale bestellingen. "Kan het glutenvrij, lactosevrij en in hartjesvorm?" is een bestelling van €12 die je drie uur kost.
Alleen contant, geen administratie. Prima, tot de eerste keer dat iemand vraagt waar dat geld vandaan komt.
Geen etiketten. Ingrediënten en allergenen, elke verpakking, elke keer.
Je verblijfsvergunning negeren. Met afstand de duurste fout in deze lijst.
Groeien op aantallen in plaats van op prijs. Twee keer zoveel bestellingen is twee keer zoveel werk. Verhoog je prijzen met 20% en er verandert niets behalve het geld.
De inschrijving uitstellen "tot het loopt". Het loopt prima — precies tot het moment dat het niet meer loopt.

Korte antwoorden over eten verkopen als student

Wat is het beste idee om eten te verkopen als student?

Baksels of diepvriesproducten op voorbestelling — koekjes, brownies, dumplings, empanada's of meal prep bakjes. Ze blijven minstens 48 uur goed, de regels ervoor zijn het makkelijkst, je begint voor minder dan €60 aan ingrediënten en verpakking, en ze verkopen in vaste weekbatches die om je colleges heen passen.

Mag ik eten verkopen vanuit mijn studentenkamer?

Vrijwel zeker niet. Je NVWA-registratie hangt aan het adres waar je kookt, en een gedeelde keuken in een studentenhuis beheer je niet zelf. De meeste huurcontracten verbieden bovendien een bedrijf vanuit je kamer. Kook bij je ouders, bij een vriend buiten de campus of in een gehuurde keuken.

Hoeveel kun je als student verdienen met eten verkopen?

Ongeveer €250 tot €700 per maand bij zes tot acht uur per week, zodra je vaste klanten hebt. De studenten aan de bovenkant rekenen 3 tot 4 keer de kostprijs, verkopen per doos in plaats van per stuk en leveren aan verenigingen, teams en ouders — niet alleen aan studiegenoten.

Heb ik een vergunning nodig om als student eten te verkopen?

Geen vergunning, wel een aanmelding. Je schrijft je in bij de KVK (eenmalig ongeveer €82), je registreert je keuken gratis bij de NVWA en je werkt volgens een hygiënecode. Samen is dat meestal €100 tot €150 en het is in een paar dagen geregeld. Je gemeente kan er eigen eisen bovenop leggen, dus check ze vóór je eerste verkoop.

Mag een internationale student een foodbedrijf beginnen in Nederland?

Kom je uit de EU, de EER of Zwitserland, dan mag het gewoon: inschrijven bij de KVK en beginnen. Kom je van buiten de EU met een verblijfsvergunning voor studie, wees dan voorzichtig. In loondienst geldt maximaal 16 uur per week tijdens het studiejaar (of voltijd in juni, juli en augustus) met een tewerkstellingsvergunning, en voor ondernemen gelden aparte voorwaarden. Vraag het na bij het International Office en de IND vóór je iets verkoopt.

Betaal ik als student belasting over wat ik met eten verdien?

Ja. Verkoop je regelmatig, dan telt elke euro mee vanaf je eerste bestelling en geef je het op in box 1 van je aangifte. Ingrediënten, verpakking, je KVK-inschrijving en kilometers zijn aftrekbaar. Onder €20.000 omzet houdt de KOR je btw-vrij. De bijverdiengrens voor studiefinanciering is afgeschaft, maar je zorgtoeslag en huurtoeslag hangen wél af van je inkomen.

Hoe neem ik bestellingen aan zonder website?

Met één menulink en voorbestellingen. Een gratis tool als Tabres geeft je een menupagina, een QR-code voor je deur en je posters, tijden voor afhalen en bezorgen, allergenenlabels en bonnen via WhatsApp — zonder website, zonder abonnement en zonder commissie op je verkoop.

Welk eten verkoopt het best op de campus?

Zoete dingen voor 's avonds laat tijdens tentamenweken, diepvrieseten dat je per twaalf verkoopt, en alles wat ouders cadeau kunnen doen aan hun kind. Tentamenpakketten hebben de hoogste marge, omdat degene die betaalt niet degene is die het opeet.

Eten verkopen als student gaat niet over méér koken. Het gaat over één ding kiezen dat je al goed maakt, het ergens koken waar het mag, het verkopen vóór je het maakt, en een prijs rekenen die je bijbaan verslaat. Regel deze week je keuken en je verblijfsstatus — dat zijn de enige twee echte blokkades. Open daarna de bestellingen voor één donderdag, zet het maximum op vijftien dozen en kijk wie er komt. Vijftien dozen tegen een fatsoenlijke prijs leren je meer dan een heel blok plannen, en anders dan een bijbaan blijft dit doorbetalen nadat je bent afgestudeerd.