Wat is een keukenscherm (KDS)?
Een keukenscherm (KDS) is een scherm in je keuken dat elke bestelling toont zodra die is aangenomen. Het doet het werk van de papieren bon — maar het raakt nooit kwijt, wordt nooit vies en loopt nooit vast in een printer.
Tabres KDS is de keukenkant van Tabres. Het toont alle open bestellingen van één vestiging: elke bon, elk gerecht, voor wie het is en hoelang het al wacht. Koks tikken een gerecht aan als ze eraan beginnen, en nog eens als het op het bord ligt.
- Wat het kost
- Gratis, voor altijd. Elk scherm, elke vestiging, elke kok.
- Wat je nodig hebt
- Een scherm met een browser. Een scherm aan de muur, een tablet op een standaard, een oude iPad, zelfs een telefoon in je schortzak.
- Waar bestellingen vandaan komen
- Van je Tabres-kassa, of van een gast die de QR-code aan tafel scant.
- Hoe snel
- Live. Bonnen verschijnen op het moment dat er besteld wordt.
- Talen
- 10 talen (en we komen er nog meer bij...).
- Instellen
- Een manager stelt het scherm één keer in. Daarna starten koks hun dienst met een pincode.
Drie tabbladen, één overzicht
Je keuken ziet het werk op drie manieren. Alle drie tonen dezelfde bestellingen, dus ze spreken elkaar nooit tegen.
Waar de keuken nu mee bezig is
Alle bestellingen die nog in de maak zijn, oudste eerst. Op een groot scherm staan ze in hoge kolommen die je zijwaarts scrolt. De oudste lees je altijd als eerste, dus er raakt niets ondergesneeuwd.
Opgemaakt en klaar om uit te gaan
Bestellingen waarvan elk gerecht klaar is. Ze staan naast elkaar, want dit is een kort lijstje om af te ronden — geen rij om doorheen te werken. Je gerechttotalen staan er direct naast.
Zet een vergissing meteen terug
Alles wat de laatste 30 minuten is weggehaald, nieuwste eerst. Elke bon heeft een knop die hem terugzet in het overzicht.
Lees een bon in één oogopslag
Op elke kaart staat wat een kok nodig heeft om het gerecht te maken, en verder niets.
- Het bonnummer, groot. Met een klein symbool ernaast voor eten in de zaak, afhalen, bezorgen of zelfbediening.
- Een timer die van kleur verandert. Eerst rustig. Oranje na vijf minuten. Rood en knipperend na acht. Ook de rand van de kaart verandert, dus je hoeft nooit alleen op kleur af te gaan.
- Voor wie het is. De tafel voor gasten in de zaak. De naam die je omroept bij afhalen en bezorgen.
- Waar hij vandaan komt. Van je kassa, of van de telefoon van de gast aan tafel.
- Voortgang, als 3/4 klaar. Je ziet vanaf de andere kant van de keuken hoe ver een bestelling is.
- Een NIEUW-label. Het staat de eerste seconden op de kaart, zodat een verse bestelling opvalt.
Allergienotities kun je niet over het hoofd zien. Een allergienotitie kleurt de hele kaart rood, met een waarschuwingsteken ernaast. Allergenen die de gast heeft doorgegeven krijgen hun eigen volle regel, dus er wordt niets afgekapt of samengeperst.
Eén tik zet een gerecht een stap verder
Elke kaart heeft één grote knop. Die verandert mee met de bestelling, zodat een kok nooit hoeft te raden waarop hij moet drukken.
| Waar de bon staat | Knop in het Overzicht | Knop bij de Pas |
|---|---|---|
| Nog niets gestart | Starten | — |
| Iets in de maak | Klaar melden | — |
| Alles opgemaakt | Afronden | Uitgeven |
Tik één gerecht aan en alleen dat gerecht gaat verder: wacht, in de maak, klaar. In het overzicht stopt het bij klaar. Uitgeven vink je af bij de pas — dat is de enige plek waar iemand kan zeggen dat de gast het echt heeft.
Een fout herstellen kost één tik. Afronden haalt een klare bestelling meteen uit het overzicht — geen “weet je het zeker?” midden in de service. Een korte melding biedt Ongedaan maken aan. Mis je die, dan wacht de bestelling voor je in Terughalen. Binnen een bestelling kun je elk gerecht vooruit of terug zetten, met knoppen die groot genoeg zijn voor drukke handen.
Kook in batches. Zie waar de druk zit.
Een keuken kookt geen takenlijst af. Een keuken kookt in batches. Daarom geeft het overzicht ook antwoord op “hoeveel porties staan er nu open?”, en niet alleen op “wat is het volgende?”.
Filter op post
Je bepaalt zelf je posten — grill, frituur, bar — en elke post laat zien hoeveel gerechten er nu openstaan. Kies er één en de rest vervaagt in plaats van te verdwijnen. De grillkok ziet zo nog steeds dat de burger met friet meegaat.
Gerechttotalen
Hoeveel er van elk gerecht in totaal nog open staat, grootste aantal eerst. Dit is wat je vertelt om twaalf porties friet in één keer te laten zakken in plaats van één voor één. Ook gewichten en liters tellen netjes op.
Hoe druk elke post het heeft
Een klein balkje per post laat zien hoeveel gerechten daar nog openstaan. Twee gerechten zien er nooit druk uit, ook niet op een rustige dinsdag.
Late bestellingen
Bovenaan het scherm telt de hele service mee hoeveel bestellingen te laat lopen.
Gemaakt voor een keuken met slechte wifi
Dikke muren, natte handen, tablets die in slaap vallen en wifi die komt en gaat. Het overzicht houdt daar rekening mee.
- Hij loopt zichzelf weer bij. Elke keer dat het scherm weer online komt, laadt het het hele overzicht opnieuw. Alles wat binnenkwam terwijl het eruit lag, staat er gewoon te wachten.
- Je weet altijd of het live is. Bovenaan staat een klein label: Live of Verbinden. Als het overzicht misschien niet actueel is, ziet de hele keuken dat.
- Een tablet in slaapstand is geen probleem. Tablets vallen in slaap, en soms valt een verbinding zomaar weg. Het scherm merkt dat zelf en maakt opnieuw verbinding.
- Ook bij traag internet zie je je bestellingen. Als de live verbinding traag op gang komt, opent het overzicht toch. Je keuken staat nooit naar een laadcirkeltje te kijken.
- De klok van de tablet maakt niet uit. Tablets aan de muur lopen vaak niet gelijk. Wij klokken elke bestelling zelf, dus te laat betekent echt te laat.
- Er raakt niets kwijt. Je bestellingen staan online opgeslagen, niet op het scherm. Gaat het scherm stuk, dan ben je niets kwijt.
Eén eerlijke beperking. Zonder internet toont het scherm nog steeds de bestellingen die het al binnen heeft. Maar een gerecht verder zetten lukt pas als het weer online is.
Eén scherm, elke dienst
Een keukenscherm is niemands eigen telefoon. Vandaag gebruiken vier mensen het, en niemand wil midden in de service een e-mailadres intikken.
Een manager stelt het scherm één keer in
Hij logt in op het scherm en geeft het een naam. Het kost een minuut, en je doet het maar één keer.
Het scherm hoort bij één keuken
Het blijft zelfstandig ingelogd, zonder iemands persoonlijke account. Bestellingen van een andere vestiging kunnen er nooit op verschijnen.
Elke kok start zijn dienst met een pincode
Tik je naam aan in de lijst, toets je pincode in en ga koken. Geen e-mail, geen wachtwoord, en geen manager nodig bij de wissel.
Een dienst afsluiten kost één tik
Bevestig, en de lijst met medewerkers staat klaar voor de volgende kok. Het scherm blijft ingesteld — alleen een manager kan het verwijderen.
Tablet kwijt? Een manager verwijdert hem in Tabres. Je ziet elk scherm dat je hebt ingesteld, in welke keuken het staat, wie het instelde en wanneer het voor het laatst online was. Verwijder het en het werkt meteen niet meer.
Gemaakt voor iedereen in de keuken
Je keukenteam spreekt waarschijnlijk een paar verschillende talen. Het scherm waar ze mee werken hoort ze allemaal te spreken.
10 talen
Engels, Azerbeidzjaans, Nederlands, Estisch, Turks, Russisch, Portugees, Pools, Spaans en Arabisch. Het hele scherm, niet alleen stukjes ervan — namen van posten, gerechten, opties en allergenen horen erbij. Elk scherm heeft zijn eigen taal, dus de grill en de pas kunnen verschillen.
Standaard donker
Een keukenscherm is rustiger voor de ogen als het donker is, dus zo start het. Een lichte weergave is één tik weg. En het flitst nooit wit bij het herladen.
Past op elk scherm dat je hebt
Een scherm aan de muur of een grote tablet toont het volledige overzicht. Op een kleine tablet gaan de tabbladen naar onderen, binnen bereik van je duim. Een telefoon houdt alleen over wat telt. Draai je een tablet midden in de service, dan draait het overzicht mee.
Makkelijk in gebruik voor iedereen
- De knoppen zijn groot, want dit scherm wordt met een knokkel of een elleboog aangetikt.
- Kleur is nooit de enige aanwijzing. Ook tekst en plek veranderen mee.
- Alles werkt met een toetsenbord en met schermlezers, in elke taal.
- Hou je niet van bewegende beelden? Zet animaties uit op het apparaat en het knipperen stopt.
Een keukenscherm laat alleen eten zien
Je keukenscherm staat de hele dag aan, in een ruimte waar mensen langslopen. Daarom stelden we bij alles op dat scherm één vraag: heeft een kok dit nodig om het gerecht te maken?
Wat er wel op staat
Het bonnummer. In de zaak, afhalen of bezorgen. De tafel, of de naam die je omroept. De gerechten, hoeveel, de opties, extra's, allergenen en notities. De tijden. Meer is het niet.
Wat er nooit op staat
Geen prijzen. Geen totalen. Geen betaalgegevens. Geen telefoonnummers, geen e-mailadressen, geen bezorgadressen. Een keuken die een burger maakt moet weten dat het de burger zonder ui van tafel twaalf is. Wat hij kost of waar hij heen gaat, hoeft de keuken niet te weten.
Het is niet alleen verborgen — het komt er nooit aan. Het keukenscherm ontvangt alleen wat de keuken nodig heeft. Contactgegevens van gasten en de rekening worden er sowieso nooit naartoe gestuurd. Lees meer in ons privacybeleid.
Waar de bestellingen vandaan komen
Het keukenscherm is de ene helft van Tabres. De bestellingen komen van de andere helft — en alles is gratis.
Kassasysteem
Bediening en kassamedewerkers nemen bestellingen op via de kassa. Elke bestelling staat op het keukenscherm zodra hij is aangeslagen.
QR-menu
Gasten scannen de code aan tafel en bestellen op hun eigen telefoon. Zelfde scherm, zelfde seconde, geen medewerker ertussen.
Bestelbeheer
Bezorgen, afhalen en eten in de zaak op één plek, met je eigen bezorgers en zonder commissie op je omzet.
Download het keukenscherm
Open het overzicht in een browser, of installeer de app op de tablet die je aan de muur hangt.
Zet je keuken op één scherm
Tabres KDS draait op de tablet die je al hebt. Stel hem één keer in, en elke dienst daarna start met een pincode.
