Kostenloser Wareneinsatz-Rechner für Restaurants & Cafés
Berechne schnell deine Wareneinsatzquote und den richtigen Verkaufspreis, damit deine Marge stimmt
Zutaten
Einkaufspreis der Zutaten:
0,00 €
Ziel-Marge: 70%
MwSt.: 9%
Geschätzter Gewinn:
0,00 €
Wareneinsatz (%) *:
0.0%
Preis netto:
0,00 €
MwSt.-Betrag gesamt (9%):
0,00 €
Verkaufspreis inkl. MwSt.:
0,00 €
* In der Gastronomie liegt das meist zwischen 25 % und 35 %.
Berechne sofort deine Wareneinsatzquote
Kein Rechnen mehr auf dem Notizblock oder in einer verschachtelten Excel-Tabelle. Deine Wareneinsatzquote ist die wichtigste Zahl in deinem Restaurant, Café oder deiner Bäckerei.
Die Formel steckt schon drin:
Trag deine Einkaufspreise und Portionsgrößen ein. Der Rechner nutzt die Standardformel aus der Gastronomie.
Sofort ein Ergebnis:
Änderst du eine Portion oder einen Einkaufspreis? Dann bewegt sich dein Wareneinsatz sofort mit.
Sieh schnell, wo es klemmt:
Erkenn sofort, wenn ein Gericht zu teuer in der Herstellung ist. Tausch eine Zutat oder pass die Portion an, bevor dir Marge verloren geht.
So findest du einen Preis, der sich rechnet
Preise setzen ist keine Glückssache. Arbeite mit Zahlen, damit dein Preis nicht nur die Zutaten deckt, sondern auch Personal, Miete und laufende Kosten.
Wähl deine Marge:
Die meisten Betriebe zielen auf einen Wareneinsatz zwischen 25 % und 35 %. Rechne mit diesem Tool zurück auf den Verkaufspreis, der zu deiner Marge passt.
Menu-Engineering:
Vergleich verschiedene Preisszenarien nebeneinander. Sieh, was 50 Cent mehr mit deinem Gewinn machen — ohne Taschenrechner.
Schütz deine Marge:
Einkaufspreise schwanken. Mit diesem Rechner reagierst du schnell auf einen teureren Lieferanten und hältst deine Marge stabil.
Warum dieser kostenlose Online-Rechner (kein Excel nötig)
Viele Wareneinsatz-Tools sind Excel-Vorlagen, die man herunterladen muss und die am Handy keinen Spaß machen. Darum gibt es diesen hier — einfach im Browser.
Nichts herunterladen, kein Konto:
Du öffnest den Rechner direkt im Browser. Nichts speichern, nichts installieren und nirgends deine Daten hinterlassen.
Läuft auf Handy und Tablet:
Gemacht für die Küche. Auf einem iPad, einem Android-Handy oder einem Laptop läuft es genauso gut.
Immer aktuell:
Anders als eine Tabelle ist dieser Rechner immer auf dem neuesten Stand. Keine kaputten Formeln und kein Ärger mit alten Versionen.
Häufige Fragen
Was ist die Wareneinsatzquote und warum ist sie wichtig?
Die Wareneinsatzquote ist das Verhältnis deiner Zutatenkosten zu deinem Umsatz. Sie zeigt, wie viel du für Ware ausgibst, um Umsatz zu machen. Wer diese Zahl kennt, hält seine Kosten im Griff, setzt Preise, die sich rechnen, und legt nicht drauf.
Was ist eine gute Wareneinsatzquote?
Eine gesunde Wareneinsatzquote liegt meist zwischen 25 % und 35 %. Von 100 € Umsatz gehen also 25 bis 35 € für Zutaten drauf. Im Schnellrestaurant ist die Quote oft niedriger, in der gehobenen Küche eher Richtung 35 %.
Wie berechne ich mit diesem Tool meine Preise?
Unser kostenloser Preisrechner macht es einfach. Trag die Kosten deiner Zutaten ein und wähl deine Ziel-Marge. Das Tool nutzt automatisch die richtige Formel und zeigt dir genau den Preis, den du verlangen musst.
Ist dieser Wareneinsatz-Rechner komplett kostenlos?
Ja, unser Tool ist 100 % kostenlos — keine versteckten Kosten, nichts herunterladen, keine Anmeldung. Du berechnest deine Rezeptkosten, prüfst deine Marge und passt Preise direkt im Browser an, egal ob am Computer, Tablet oder Handy.
Soll ich Personalkosten mit einrechnen?
Der Wareneinsatz misst nur die Kosten der Zutaten. Für ein vollständiges Bild deiner Rentabilität solltest du auch die Personalkosten im Blick haben. Unser Tool berechnet zuerst die Zutatenkosten — der wichtigste Schritt, bevor die übrigen Kosten dazukommen.
Unterstützt der Rechner mehrere Währungen?
Ja, unser Wareneinsatz-Rechner rechnet in über 150 Währungen um. Du wechselst die Währung mit einem Klick, damit Kosten und Verkaufspreis zu deiner Bäckerei, deinem Café oder deinem Restaurant passen.
