Ofisiantlar Daha Çox Qazandıqda Növbə Menecerlərini Necə İşə Götürməli

Ofisiantlarınız daha çox pul qazandığı üçün restoran növbə meneceri tapmaqda çətinlik çəkirsiniz? Bu, bir çox sahib üçün ümumi bir problemdir. Bu rolu doldurmağın ən yaxşı yolu ödəniş sisteminizi yenidən düşünməkdir. Yaxşı bir əsas maaş təklif edin, bonuslar əlavə edin və bəxşiş ardınca qaçmaq əvəzinə sabit iş saatları istəyən işçilər axtarın.

Bu bələdçidə, restoranınız üçün düzgün növbə rəhbərini tapıb işə götürməyinizə kömək edəcək praktik məsləhətləri araşdıracağıq.

Maaş Fərqi Problemi

Bir çox restoran sahibləri eyni baş ağrısı ilə üzləşir. Nəhayət istirahət edə bilməyiniz üçün etibar edə biləcəyiniz bir menecerə ehtiyacınız var. Amma burada bir problem var. Ofisiantlarınız çox vaxt növbə menecerlərinizdən daha çox pul qazanırlar. Bəzən daha da çox.

Niyə sağlam, sürətli bir ofisiant daha çox işləmək üçün maaşının azalmasına razı olsun? Əksər insanlar pulun arxasınca gedir. Bu, növbə meneceri vəzifəsini doldurmağı çox çətinləşdirir. Amma narahat olmayın, bu mümkünsüz deyil.

İlk Növbədə Öz Komandanıza Baxın

Daxili işə qəbul adətən ən təhlükəsiz yoldur. Onlar artıq sizin menyunuzu, qaydalarınızı və müştərilərinizi bilirlər. Bəs onları necə razı sala bilərsiniz?

Dəyişiklik istəyə biləcək ofisiantları axtarın. Bəlkə də ofisiantlığı artıq çox yorucu hesab edən yaşlı işçiləriniz var. Onlar daha az qaçmaq və daha çox təşkilatçılıq tələb edən bir rolu sevə bilərlər.

Həmçinin, CV-lərini qurmaq istəyən gənc işçilərə diqqət yetirin. Növbə meneceri adı kağız üzərində çox yaxşı görünür. Pul bir az az olsa belə, təcrübə üçün bu rolu qəbul edə bilərlər.

Ödəniş Üsulunuzu Dəyişin

Ofisiantların bəxşişləri ilə rəqabət apara bilmirsinizsə, başqa faydalar təklif etməlisiniz. Fərqli düşünün.

• Zəmanətli Gəlir: Bəxşişlər artıb azala bilər. Menecer hər həftə eyni maaşı alır. Bu sabitliyi vurğulayın.
• Performans Bonusları: Onlara maraqlı olmaq üçün bir səbəb verin. Qida israfını aşağı səviyyədə saxlasalar və ya gündəlik satış hədəflərinə çatsalar, onlara bonus təklif edin.
• Bəxşiş Bölgüsü: Bəzi yerlərdə menecerlər müştərilərə xidmət edirlərsə, bəxşiş hovuzundan kiçik bir pay ala bilərlər. Əvvəlcə yerli qanunlarınızı yoxlayın!

Başqa Harada Axtarmaq Olar

Komandanızda hazır kimsə yoxdursa, kənarda axtarmalısınız.

• Sosial Media: Yerli restoran Facebook qruplarında elan verin. Maaş və üstünlüklər barədə dürüst olun.
• İş Elanları Saytları: İş elanları saytları yaxşı işləyir. İşinizin adının "Restoran Növbə Meneceri" və ya "Növbə Rəhbəri" kimi aydın olduğuna əmin olun.
• Keçmiş Sənaye Peşəkarları: Ofis işləri üçün qonaqpərvərlik sahəsini tərk edən, lakin restoran ab-havası üçün darıxan insanları axtarın. Onlar indi sabit bir menecer işi istəyə bilərlər.

Düzgün insanı tapmaq vaxt tələb edir. Bəxşişlərin sürətli pulundan çox sabitliyə, liderliyə və sabit cədvələ dəyər verən insanlara diqqət yetirin. Bir az sınaq və yanılma tələb edəcək, lakin düzgün menecer oralarda bir yerdədir!