Hoe Huur Je Shiftmanagers In Als Servers Meer Verdienen

Heb je moeite om een shiftmanager voor je restaurant aan te nemen omdat je servers veel meer geld mee naar huis nemen? Het is een veelvoorkomend probleem voor veel eigenaren. De beste manier om deze rol in te vullen, is door na te denken over hoe je betaalt. Bied een goed basissalaris, voeg prestatiebonussen toe en zoek naar personeel dat vaste uren wil in plaats van de jacht op fooien.

In deze gids zullen we praktische tips verkennen om je te helpen de juiste shiftmanager voor je restaurant te vinden en aan te nemen.

Het Probleem Met De Looofkloof

Veel eigenaren worden geconfronteerd met dezelfde hoofdpijn. Je hebt een manager nodig die je kunt vertrouwen, zodat je eindelijk een vrije dag kunt nemen. Maar er is een addertje onder het gras. Je servers verdienen vaak meer geld dan je shiftmanagers. Soms zelfs veel meer.

Waarom zou een gezonde, snelle server een loonsverlaging accepteren om meer werk te doen? De meeste mensen volgen het geld. Dit maakt de functie van shiftmanager erg moeilijk in te vullen. Maar maak je geen zorgen, het is niet onmogelijk.

Kijk Eerst Naar Je Eigen Team

Interne kandidaten zijn meestal je veiligste keuze. Ze kennen je menu, je regels en je klanten al. Maar hoe overtuig je ze?

Zoek naar servers die misschien een verandering willen. Misschien heb je oudere medewerkers die serveren nu te vermoeiend vinden. Zij zouden een rol met minder rennen en meer organiseren leuk kunnen vinden.

Kijk ook naar jonger personeel dat hun cv wil opbouwen. Een titel als shiftmanager ziet er goed uit op papier. Misschien nemen ze de rol voor de ervaring, zelfs als het geld iets minder is.

Verander De Manier Waarop Je Betaalt

Als je de fooien van servers niet kunt evenaren, moet je andere voordelen bieden. Denk buiten de gebaande paden.

• Gegarandeerd Inkomen: Fooien gaan op en neer. Een manager krijgt elke week hetzelfde loon. Benadruk deze stabiliteit.
• Prestatiebonussen: Geef ze een reden om het belangrijk te vinden. Bied een bonus als ze voedselverspilling laag houden of dagelijkse verkoopdoelen halen.
• Fooien Delen: Op sommige plaatsen kunnen managers een klein deel van de fooienpot nemen als ze ook klanten bedienen. Controleer wel eerst je lokale wetgeving!

Waar Kun Je Nog Meer Zoeken

Als je niemand in je team klaar hebt staan, moet je buiten de deur kijken.

• Sociale Media: Plaats een bericht in lokale Facebook-groepen voor restaurants. Wees eerlijk over het salaris en de voordelen.
• Vacaturesites: Sites zoals Indeed werken goed. Zorg ervoor dat je functietitel duidelijk is, zoals "Restaurant Shiftmanager" of "Ploegleider".
• Voormalige Horecaprofessionals: Zoek naar mensen die de horeca hebben verlaten voor een kantoorbaan, maar de sfeer in een restaurant missen. Zij willen nu misschien wel een vaste managementbaan.

Het vinden van de juiste persoon kost tijd. Richt je op mensen die stabiliteit, leiderschap en een vast schema waarderen boven het snelle geld van serveren. Het zal wat vallen en opstaan vereisen, maar de juiste manager is er wel!