Tətbiqlərsiz Birbaşa Çatdırılmanı Necə Qurmalı: Hər Sifarişin 100%-i Sizdə Qalsın (2026)

8 Avqust 2026, 20:15Tabres Team

birbaşa çatdırılma komissiyasız onlayn sifariş çatdırılma tətbiqi komissiyaları öz sifariş sisteminiz restoran çatdırılma radiusu

Böyük tətbiqdə verilən 50 manatlıq çatdırılma sifarişi bank hesabınıza təxminən 33 manat kimi düşür. Yeməyin özü isə artıq sizə 15 manata başa gəlib. Üçüncü tərəf çatdırılması bir cümlədə budur.

Qısa cavab: birbaşa çatdırılmanı təxminən bir həftəyə qura bilərsiniz. Çatdırılmaya öz iş saatlarını verin, 20 dəqiqəyə çata biləcəyiniz radius cızın, 20-30 manat minimum sifariş qoyun və 3-6 manat real çatdırılma haqqı alın. Sonra kimin sürəcəyini seçin — dar radiusda öz işçiləriniz, daha geniş məsafələr üçün isə hər reysə 5-9 manat sabit haqq alan kuryer xidməti. Bir sifariş linkini hər yerə qoyun: Google, Instagram bio, çeklər, qablaşdırma. Sifarişin bütün məbləği sizdə qalır, yalnız 2% bank ekvayrinqi çıxılmaqla. Komissiya yoxdur, heç vaxt.

Texnologiya işin asan tərəfidir. Əksər sahiblərin ötürüb keçdiyi darıxdırıcı əməliyyat qərarlarıdır — və birbaşa çatdırılma məhz orada uğursuz olur.

Birbaşa çatdırılma əslində nə deməkdir

Birbaşa çatdırılma o deməkdir ki, sifariş marketpleysə yox, düz sizə gəlir. Öz menyunuz, öz qiymətləriniz, öz ödəniş səhifəniz, öz müştəriniz. Adı, telefon nömrəsini, ünvanı və sifariş tarixçəsini siz alırsınız. Tətbiqdə bunların heç biri sizin deyil.

Bunu üç cür qurmaq olar və bunlar eyni şey deyil:

Öz sürücüləriniz. İşçilər və ya öz maşını olan yarımştat sürücülər. Dar radiusda sifariş başına ən ucuz variant. Sığorta və qrafik sizin üzərinizdədir.
Kuryer xidmətləri (ağ etiket). Sifarişi siz alırsınız, kuryer şəbəkəsi isə onu sizin adınızdan çatdırır. Hər reysə sabit haqq, yeməkdən faiz yox. Wolt Drive kimi xidmətlər və yerli kuryer şirkətləri məhz belə işləyir — 2026-cı ildə məsafədən, şəhərdən və saatdan asılı olaraq təxminən 5-9 manat.
Qarışıq üsul. 3 km-ə qədər öz sürücünüz, ondan uzağa kuryer. Bu gün ağıllı müstəqil restoranların əksəriyyəti belə işləyir.

Diqqət edin, hər üç variantda çatışmayan bir şey var: yeməyinizdən pay götürən marketpleys.

50 manatlıq sifarişin real riyaziyyatı

Rəqəmlər fikirlərdən güclüdür. Eyni sifariş, üç yol.

Marketpleysdə, 25% komissiya ilə:

Komissiya: 12.50 AZN
Bank ekvayrinqi (təxminən 2%): 1.00 AZN
Qablaşdırma: 2.50 AZN
Geri qaytarma riski (orta 2%): 1.00 AZN
Sizdə qalır: təxminən 33.00 AZN

Birbaşa, öz sürücünüzlə:

Bank ekvayrinqi (təxminən 2%): 1.00 AZN
Qablaşdırma: 2.50 AZN
15 dəqiqəlik reys üçün sürücü xərci (maaş payı + yanacaq): təxminən 6.00 AZN
Qonaq 4 manat çatdırılma haqqı ödəyib, deməli 4 manat geri qayıdır
Sizdə qalır: təxminən 44.50 AZN

Birbaşa, 7.90 manatlıq kuryer xidməti ilə:

Bank ekvayrinqi: 1.00 AZN
Qablaşdırma: 2.50 AZN
Kuryer haqqı: 7.90 AZN
Qonaq 5 manat çatdırılma haqqı ödəyib, deməli 5 manat geri qayıdır
Sizdə qalır: təxminən 43.60 AZN

Bu, sifariş başına təxminən 10-11 manat çox deməkdir. Gündə 20 çatdırılma sifarişində ildə 80 000 manata yaxın edir. İki yaxşı aşpazın illik maaşı — və o pul elə sizin öz qiymət strukturunuzun içində oturub.

Bu sahədə maraqlı bir şey var: sahiblər 40 qəpiklik kahı qutusuna görə saatlarla mübahisə edir, sonra gözünü qırpmadan hər sifarişdən 12.50 manat verirlər. Tətbiqlərin əslində nəyə başa gəldiyini tam görmək istəyirsinizsə, rəqəmləri çatdırılmanın real riyaziyyatı yazısında ətraflı hesablamışıq.

Addım 1: Çatdırılmaya öz iş saatlarını verin

Qapı açıq olan hər saatda çatdırılma etməyin. Birinci səhv budur.

Çatdırılmanın zal saatlarından ayrı öz qrafiki olmalıdır. Əksər mətbəxlər zalın ən qızğın vaxtında çatdırılmanı bağlamalı, sonra yenidən açmalıdır. Mətbəx dolu olduğuna görə pəncərədə 18 dəqiqə gözləyən sifariş soyuq çatır, soyuq sifariş isə həm geri ödəniş, həm də pis rəy deməkdir.

Sakit və orta yüklü vaxtlarınızı seçin. İş günləri 11:30-13:00 və 17:00-20:00 bir çox mətbəx üçün yaxşı işləyir. Ən qızğın şənbə gecənizdə isə mətbəxin bunu apara biləcəyini sübut edənə qədər çatdırılmanı söndürün.

Addım 2: Həqiqətən çata biləcəyiniz radius cızın

Qapıdan qapıya iyirmi dəqiqə. İsti yemək üçün dürüst hədd budur.

Sıx şəhər mərkəzində bu, 2-3 km ola bilər. Geniş yayılmış qəsəbələrdə 6-7 km-ə qədər çıxa bilər. Radiusu xəritədəki məsafəyə görə yox, ən yüklü saatdakı yol vaxtına görə qoyun — parkinq, lift və birtərəfli küçələr də daxil olmaqla. Sonra kiməsə söz verməzdən əvvəl o yolu cümə günü saat 19:00-da özünüz sürün.

Həddindən artıq geniş radius birbaşa çatdırılmanın uğursuz olmasının ən çox rast gəlinən səbəbidir. Yemək mətbəxdən əla çıxır, ünvana kədərli çatır. Qonaq isə məsafəni yox, yeməyi günahlandırır.

Addım 3: Minimum sifariş qoyun və ondan geri çəkilməyin

14 manatlıq sifariş və 4 manat haqq — bu, zərərli sövdələşmədir. 14 manatlıq yeməyi çatdırmaq üçün sürücüyə 6 manat verib buna biznes demək olmaz.

Orta çekinizdən asılı olaraq 20-30 manat minimum qoyun. Yaxşı qayda: minimum sifariş zaldakı normal orta çekinizin təxminən 1.5 misli olmalıdır. Bu, zərər gətirən reysləri süzüb kənara atır və insanları sakitcə bir qarnir və ya içki əlavə etməyə itələyir.

Minimumu menyu səhifəsində aydın göstərin. Səbəti yığıb bunu yalnız ödəniş anında öyrənmək heç kimin xoşuna gəlmir.

Addım 4: Reysin xərcini örtən çatdırılma haqqı alın

Pulsuz çatdırılma strategiya deyil. Adını qoymağı unutduğunuz endirimdir.

Öz sürücüləriniz: 3-5 manat alın. Maaş və yanacağı sayanda hər reysin real xərci adətən 5-8 manat olur, yəni siz onu tam örtmürsünüz, bölüşürsünüz. Bu normaldır — yenə də komissiyadan qat-qat ucuzdur.
Kuryer xidməti: 4-6 manat alın, qalanını üstünüzə götürün. Qonaqlar onsuz da haqq gözləyir; hər tətbiqdə onu görürlər.
Məsafəyə görə pillələr işləyir. 3 km-ə qədər sabit 3 manat, ondan uzağa 6 manat. Sadə, ədalətli və tələbi gəlirli zonanıza yönəldir.

Bir şeyi mütləq yoxlayın: çatdırılma haqqının vergiyə necə düşdüyünü. İctimai iaşədə sadələşdirilmiş vergi rejimi ilə ƏDV rejimi arasında fərq var və çatdırılma haqqı da bu hesaba girir. Qiyməti qoymazdan əvvəl mühasibinizlə dəqiqləşdirin. Bu bölgünü restoranda ƏDV: zalda yemək, özünlə apar və çatdırılma yazısında ayrıca açmışıq.

Addım 5: Kimin sürəcəyinə qərar verin

Öz sürücüləriniz sabit həcminiz, dar radiusunuz və onları qrafikə salacaq adamınız olanda məna kəsb edir. İki şeyi mütləq həll etməlisiniz:

Sığorta. Şəxsi avtomobil sığortası adətən iş məqsədilə sürməyi əhatə etmir. Bundan başqa, işçiləri bədbəxt hadisələrdən icbari sığortalamaq da tələb olunur. İlk qəzadan sonra yox, ilk çatdırılmadan əvvəl sığorta agentinizə zəng edin.
Rəsmiləşdirmə. Sürücünü əmək müqaviləsi ilə işə götürmək, yoxsa xidmət müqaviləsi bağlamaq — bu, sərbəst seçim deyil. Əmək Məcəlləsinin qaydalarına baxın və müqavilə bildirişini vaxtında elektron sistemə salın. Mühasibinizdən və ya əmək hüququ üzrə hüquqşünasdan soruşun. Burada səhv etmək baha başa gəlir.

Həmçinin sürücülərə hər kilometr üçün yanacaq və maşın xərcini ödəyin — bu gün təxminən kilometrə 0.25-0.35 manat edir. Rəqəmi ildə bir dəfə, yanacaq qiymətinə görə yeniləyin.

Kuryer xidmətləri həcm qeyri-sabit olanda, radiusunuz geniş olanda və ya öz avtoparkınızı idarə etmək istəməyəndə məna kəsb edir. Kuryer xidməti ilə birbaşa müqavilə bağlayırsınız; bu, marketpleys tətbiqindən ayrı hesabdır, hətta hər ikisi eyni şirkətə aid olsa belə. Çatdırılma sizin adınızdan gedir, sifariş isə onların marketpleysinə heç toxunmur.

Kuryerlə başlayın. Həcm özünü sübut edəndə öz sürücülərinizə keçin.

Addım 6: Zal menyusunun surətini yox, çatdırılma menyusu qurun

Bəzi yeməklər yolu aparmır. Xırtıldayan hər şey, köpüklü hər şey, 90 saniyəyə yeyilmək üçün düzülən hər şey — onları siyahıdan çıxarın.

Menyunu qutuda 20 dəqiqə sağ qalan 15-25 yeməyə qədər kəsin.
Çatdırılma qiymətlərini zal qiymətlərindən 10-15% yuxarı qoyun. Qablaşdırma və sürücü vaxtı real xərcdir. Qonaqlar bunu qəbul edir.
Hər şəkli çəkin. Çatdırılma şəkillə alınan bir şeydir — yaxşı menyu şəkilləri sifariş məbləğini istənilən endirimdən daha çox qaldırır.
Bir sifarişi özünüz sınayın. Sifariş verin, 20 dəqiqə gözləyin, sonra yeyin. Təkcə bu sınaq menyunuzu dəyişəcək.

Addım 7: Bir link götürün və onu hər yerə qoyun

Əksər sahiblər məhz burada uduzur. Sifariş sistemini qurur, sonra onu gizlədirlər.

Sizə menyunuzu açan və sifarişi qəbul edən bir qısa link lazımdır. Sonra o link bura gedir:

Google Biznes Profiliniz. Onu həm sifariş linki, həm də menyu linki kimi əlavə edin. Bu, ən böyük pulsuz trafik mənbəyinizdir, üstəlik böyük fərqlə.
Instagram və TikTok bio. Bir link, PDF yox.
Hər paketdə və çatdırılma qutusunda QR kod stikeri. Qonaqpərvərlik sektorunda ən ucuz müştəri cəlbetmə üsulu.
Hər çekin altı.
Masaüstü lövhəcik və vitrin. Zaldakı qonaqlarınız gələcəyin ən yaxşı çatdırılma müştəriləridir.

Bunun üçün tam vebsayt lazım deyil. Öz linki olan rəqəmsal menyu işi görür. Tabres kimi pulsuz platformalar çatdırılmanı hər filial üçün ayrıca işə salmağa imkan verir — öz saatları, maksimum məsafəsi, minimum sifarişi və haqqı ilə. Nə komissiya var, nə də aylıq ödəniş. Əsl vebsaytın hələ də özünü doğrultduğunu düşünürsünüzsə, variantları pulsuz restoran vebsaytı alternativləri yazısında müqayisə etmişik.

Addım 8: Tətbiqdəki müştərilərinizi geri qazanın

Müştəriləriniz tətbiqlərin əlindədir. Gedin, onları geri alın.

Hər tətbiq çatdırılmasına kartoçka qoyun. "Növbəti dəfə birbaşa sifariş verin — 15% endirim, eyni mətbəx, eyni sürücülər." Bir sətirdən çox olmasın.
Heç kimin yazmadığı kupon kodu yox, real təklif. Endirimi artıq tətbiq olunmuş halda birbaşa menyunuza aparan QR kod qat-qat yaxşı işləyir.
Tətbiqdaxili kampaniyaları heç vaxt öz cibinizdən maliyyələşdirməyin. Siz onsuz da 25% ödəyirsiniz. Üstünə "30 manat xərclə, 6 manat qazan" təklifi qoymaq o deməkdir ki, zərər etmək hüququna görə pul ödəyirsiniz.
Səbirli olun. Real hədəf: altı ay ərzində tətbiq həcminin 20-30%-ni birbaşa kanala keçirmək. Qablaşdırma kartoçkalarına ciddi yatıran sahiblər buna daha tez çatır.

Tətbiqləri kəşf üçün açıq saxlayın. Sadəcə onlara əsas kanalınız kimi baxmağı dayandırın. Yeni sifətlər üçün marketpleys, təkrar sifarişlər üçün birbaşa kanal — 2026-cı ildə işləyən bölgü budur.

Addım 9: Dörd rəqəmə baxın

Hər bazar ertəsi bunları yoxlayın:

Ümumi çatdırılmada birbaşa sifarişlərin payı. Əsas rəqəm budur. Qalxmırsa, deməli linkiniz kifayət qədər görünmür.
Orta çatdırılma çeki. Zal çekinizdən yuxarı olmalıdır. Deyilsə, minimumunuz aşağıdır.
Qapıdan qapıya orta çatdırılma vaxtı. 30 dəqiqədən çoxdursa, ya radius problemi, ya da mətbəx vaxtı problemi var.
Təkrar sifariş faizi. 60 gün ərzində birbaşa müştərilərin neçəsi ikinci dəfə sifariş verib? 25%-dən aşağıdırsa, yemək yolu yaxşı aparmır.

Həftədə on dəqiqəlik belə bir baxış, heç kimin etmədiyi aylıq dərin təhlildən yaxşıdır. Daha geniş siyahı istəyirsinizsə, hər bazar ertəsi səhəri yoxlamağa dəyən KPI-ları bir yerə yığmışıq.

Birbaşa çatdırılmanı öldürən səhvlər

Radius çox genişdir. Soyuq yemək, geri ödənişlər, bir ulduzlu rəylər. Kiçildin.
Qablaşdırma büdcəsi yoxdur. 30 qəpiklik qab 22 manatlıq yeməyi korlayır. Pulu hava dəlikli qutulara və möhürlü bağlamalara xərcləyin.
Telefona cavab planı yoxdur. Birbaşa sifarişlər yenə də zənglər yaradır. Kimsə dəstəyi götürməlidir.
Ünvan səhv yazılıb. Küçəni, ev nömrəsini, mərtəbəni və sürücü üçün qeydi toplayın. "Mavi qapı, zəng işləmir" on dəqiqə qazandırır.
Səssiz başlamaq. Heç kimə demirsinizsə, heç kim gəlmir. Paylaşın, stiker vurun, çap edin, iki həftə hər masada deyin.
İkinci ayda əl çəkmək. Birbaşa sifariş yığıla-yığıla artır. Martda qazandığınız müştərilər oktyabrda da sifariş verir.

Birbaşa çatdırılma haqqında tez-tez verilən suallar

Çatdırılma tətbiqlərini tamamilə tərk etməliyəm? Xeyr, çox güman ki, tərk etməməlisiniz. Onları kəşf üçün saxlayın, təkrar müştərilər üçün isə birbaşa kanalı işlədin. Bunu yaxşı bacaran müstəqil restoranların əksəriyyəti hər ikisini saxlayır və nisbəti zamanla dəyişir.

Birbaşa çatdırılmanı qurmaq nəyə başa gəlir? Pulsuz sifariş platformasından istifadə etsəniz, demək olar ki, heç nəyə. Real xərcləriniz 2% bank ekvayrinqi, qablaşdırma və ya sürücü maaşı, ya da hər reysə sabit kuryer haqqıdır.

Tətbiqdə olmadan onların kuryerlərindən istifadə edə bilərəmmi? Bəzi platformalarda bəli. Wolt Drive kimi ağ etiketli çatdırılma xidmətləri ilə ayrıca müqavilə bağlayırsınız. Sifariş sizinki qalır, siz sadəcə sürücünü icarəyə götürürsünüz: sabit haqq, yeməkdən komissiya yox. Şəhərinizdə belə xidmət yoxdursa, yerli kuryer şirkəti ilə eyni sxemi qura bilərsiniz.

Qonaqlardan nə qədər çatdırılma haqqı almalıyam? Məsafədən və kimin sürməsindən asılı olaraq üç-altı manat. Pulsuz çatdırılma yalnız 50 manat kimi yüksək minimumdan yuxarı məna kəsb edir.

Şəxsi avtomobil sığortam çatdırılma üçün kifayətdirmi? Demək olar ki, yox. Şəxsi sığorta müqavilələri adətən kommersiya istifadəsini əhatə etmir. Başlamazdan əvvəl sığorta agentinizlə danışın.

Birbaşa çatdırılma əslində texnologiya layihəsi deyil. Bu, məsafə, vaxt və çatdırılmanın sizin üçün həqiqətən nə qədər dəyərli olduğu barədə qərarlar toplusudur. Radiusu dürüst, minimumu sərt, haqqı real qoyun — qalanı sadəcə təkrardır.

Dar başlayın. Üç kilometr, 20 yemək, sakit saatlarınız və bir görünən link. Bir ay işlədiyini sübut edin, sonra genişləndirin. Ödəməkdən imtina etdiyiniz komissiya başlıq kimi görünmür — o, sakitcə, hər cümə günü, hesabatın altındakı rəqəmdə özünü göstərir.