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Ratgeber, Tipps und Zahlen für die gesamte Gastronomie: Restaurants, Cafés, Kaffeebars, Bars, Kneipen, Hotels, Bäckereien, Foodtrucks und Heimküchen. Service führen, Karte kalkulieren, Team finden und halten — und wo man isst, trinkt und das Spiel schaut, in Städten, die wir kennen.
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Mit Freunden in die Gastronomie investieren (2026)
Mit Freunden in die Gastronomie investieren geht nur, wenn du alles verlieren kannst, jede Geldregel unterschrieben ist und du die Bücher sofort siehst.
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Umsatzrückgang im Restaurant: woran es liegt (2026)
Umsatzrückgang im Restaurant bei gleich vielen Gästen heißt: kleinere Bestellungen. Vergleiche die Woche mit dem Vorjahr, heb den Bon, spar Personal.
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Gleicher oder neuer Name fürs zweite Restaurant (2026)
Gleicher oder neuer Name fürs zweite Restaurant: Ändern sich Speisekarte oder Art des Lokals, nimm einen neuen Namen mit Bezug, wie Feige & Glut von Rosa's.
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Umgang mit meckernden Mitarbeitern in der Gastronomie (2026)
Umgang mit meckernden Mitarbeitern: Ideen mit Zahlen beantworten, Frust laufen lassen und Widerspruch am Tisch noch am selben Tag unter vier Augen klären.
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Lebenslauf als Kellner ohne Erfahrung: so schreibst du ihn (2026)
Lebenslauf als Kellner ohne Erfahrung: eine Seite, Verfügbarkeit ganz oben, Bürojobs als Servicezeilen und zwei Sätze, die sagen, dass du bleibst.
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Kind mit zur Arbeit nehmen: So regelst du es im Restaurant (2026)
Nimmt jemand im Team sein Kind mit zur Arbeit, erlaube es als Notlösung mit Regeln: ein fester Platz, vorher eine Nachricht, nie in die Küche, gleich für alle.
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Wie man mit einem toxischen Restaurant-Mitarbeiter umgeht (2026)
Dokumentiere ihr schlechtes Verhalten und entlasse sie, bevor sie dein Team ruinieren. Die Einstellung eines toxischen Kochs verbessert sich selten durch Training.
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Wie du deine Getränkekosten im Restaurant senkst (2026)
Steig auf Dosencola oder günstigeren Sirup um, wenn deine Getränkekosten wegen des Personals über 40 Prozent steigen.
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Die besten Restaurants für lokales Essen in Hamburg (2026)
Die 10 besten Orte für authentisches, traditionelles Essen in Hamburg. Finde klassische Fischgerichte und Labskaus in historischen Vierteln.
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Die besten Restaurants für lokales Essen in Warschau (2026)
Die 10 besten Orte, um authentisches polnisches Essen in Warschau zu essen, von günstigen Milchbars wie der Bar Bambino bis zu modernen Verkostungsmenüs im Epoka.
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Die besten Restaurants für lokales Essen in Paris (2026)
Die 10 besten Orte für authentisches französisches Essen in Paris. Iss dort, wo die Einheimischen essen, von klassischen Bistros im 2. Arrondissement bis zu modernen Ständen.
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Die besten Restaurants mit lokaler Küche in Kiew (2026)
Die 10 am besten bewerteten Kiewer Restaurants für authentische ukrainische Küche, vom günstigen Puzata Hata bis hin zu Fine Dining im Kanapa.
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Die Besten Lokalen Restaurants in Dubai (2026)
Die Top 10 Orte in Dubai, um authentisches emiratische Essen zu probieren, von historischen Innenhöfen bis hin zu modernen Cafés.
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Die besten Restaurants für lokales Essen in Berlin (2026)
Die 10 besten Orte in Berlin für authentisches deutsches Essen, von historischen Wirtshäusern bis zu Currywurst-Ständen.
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Die besten Restaurants für lokales Essen in Bangkok (2026)
Die fünf besten authentischen Thai-Restaurants, in denen die Einheimischen in Bangkok wirklich essen, sortiert danach, für wen sie sich am besten eignen.
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Die 5 Besten Orte für Lokales Essen in Singapur (2026)
Fünf herausragende Restaurants und Hawker-Stände in Singapur für authentisches lokales Essen, von Michelin-Sterne-Restaurants bis hin zu belebten Zi-Char-Lokalen.
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Die besten Restaurants für lokales Essen in Tokio (2026)
Fünf Restaurants in Tokio mit authentischem lokalem Essen, vom historischen Sukiyaki bis zum Kaiseki, mit Buchungsdetails für deine Reise.
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Coca-Cola oder Pepsi in der Gastronomie (2026)
Coca-Cola oder Pepsi in der Gastronomie: Coca-Cola verkauft sich selbst, Pepsi bietet mehr. Rechne pro Getränk nach Rabatten, Service nur schriftlich.
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Trinkgeld bei Kartenzahlung an Kellner auszahlen (2026)
Trinkgeld bei Kartenzahlung zahlst du am besten nach jeder Schicht bar aus der Kasse aus. Steuerfrei bleibt es für dein Team auf jedem Weg.
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Gastro-Küchengeräte kaufen: neu oder gebraucht (2026)
Gastro-Küchengeräte kaufen: Edelstahl und einfache Gasgeräte gebraucht, alles mit Kompressor oder Elektronik neu, jeden Preis fertig angeschlossen vergleichen.
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Wo man die UEFA Champions League in Amsterdam schauen kann (2026)
Finde heraus, wo du heute Abend in Amsterdam die Champions League schauen kannst. Diese 10 Sportsbars bieten große Bildschirme und eine sichere Atmosphäre.
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Wo man die UEFA Champions League in Köln schauen kann (2026)
Die besten Sportsbars, Restaurants und Cafés in Köln, um die UEFA Champions League 2026 sicher auf großen Bildschirmen mit einem tollen Publikum zu schauen.
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Die Besten Orte, um die UEFA Champions League in Doha zu Schauen (2026)
Die Top-Bars und Cafés in Doha, um die UEFA Champions League zu sehen, mit großen Bildschirmen, gutem Essen und lebhafter Atmosphäre für Fußballfans.
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Wo man die UEFA Champions League in Prag schauen kann (2026)
Entdecken Sie, wo man die Champions League in Prag schauen kann. Wir listen die 10 besten Sportsbars und Pubs für das Turnier 2026 auf.
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Wo man die UEFA Champions League in Antalya schauen kann (2026)
Entdecke, wo man die Champions League in Antalya schauen kann. Wir listen die 10 besten Sportsbars und Pubs für das Turnier 2026 auf.
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Wo man die UEFA Champions League in Abu Dhabi schauen kann (2026)
Die Top 10 Sportsbars, Pubs und Restaurants in Abu Dhabi, um die UEFA Champions League 2026/27 live auf großen Bildschirmen zu verfolgen.
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Wo man die UEFA Champions League in München schauen kann (2026)
Die 10 besten sicheren und spaßigen Sportsbars, Pubs und Restaurants in München mit großen Bildschirmen für Champions-League-Abende.
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Die besten Orte in Barcelona, um die UEFA Champions League zu schauen (2026)
Die Top 10 Sportsbars in Barcelona mit großen Bildschirmen und toller Atmosphäre, um die UEFA Champions League 2026 sicher zu verfolgen.
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Die 10 besten Orte in Warschau, um die UEFA Champions League zu schauen (2026)
Die 10 besten Sportsbars und Cafés in Warschau, um UEFA Champions League Spiele zu schauen, mit Details zu Bildschirmen und Reservierungen.
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Beste Orte um die UEFA Champions League in Hamburg zu schauen (2026)
Finde die richtige Sportsbar oder Kneipe in Hamburg, um die Spiele der UEFA Champions League auf einer großen Leinwand mit deiner Gruppe zu schauen.
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Orte zum UEFA Champions League schauen in Paris (2026)
Die 10 besten Sportsbars und Pubs in Paris, um die Spiele der UEFA Champions League auf einer großen Leinwand zu verfolgen.
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Die Top 10 Orte in Baku, um die UEFA Champions League zu sehen (2026)
Finden Sie die 10 besten Lokale in Baku mit großen Bildschirmen für die Champions League, inklusive Optionen für große Gruppen und späte Spiele.
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Top 10 Orte in Izmir für die UEFA Champions League (2026)
Die 10 besten Orte in Izmir, um die UEFA Champions League sicher, auf einer großen Leinwand und in toller Atmosphäre zu schauen.
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Wo man die UEFA Champions League in Kiew schauen kann (2026)
Die 10 besten Bars und Pubs in Kiew mit großen Bildschirmen, um die UEFA Champions League 2026 sicher und in toller Atmosphäre zu verfolgen.
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Die 10 besten Orte in Madrid, um die UEFA Champions League zu schauen (2026)
Die 10 besten Sportbars und Restaurants in Madrid, um die UEFA Champions League zu schauen, mit Infos zu lokalen Sendern und Details zu den Lokalen.
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Top 10 Orte um die UEFA Champions League in Dubai zu Schauen (2026)
Finde die besten Locations in Dubai für die UEFA Champions League 2026, von Strandbars bis zu ruhigen Pubs, inklusive Infos zu Mindestumsatz.
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Wo man in Berlin UEFA Champions League schauen kann (2026)
Die 10 besten Sportsbars und Pubs in Berlin, um die UEFA Champions League 2026 zu schauen, einschließlich Mitte, Kreuzberg und Friedrichshain.
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Vertikaler Toaster für Burger Buns (2026)
Ein vertikaler Toaster für Burger Buns röstet nur die Schnittseite, der Deckel bleibt weich. Gute 230-V-Modelle kosten 1.749 bis 2.099 € netto.
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Fliegen im Restaurant bekämpfen (2026)
Fliegen im Restaurant bekämpfen: Finde die Brutstellen und putz sie, also Abflüsse, Barmatten, Müll und Kühlzelle. Fliegenlampen fangen nur erwachsene Fliegen.
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Geteilter Dienst in der Gastronomie (2026)
Geteilter Dienst in der Gastronomie: gleicher Lohn wie bei versetzten Schichten. Deine Besten sind mittags und abends da, verlieren aber 7,5 Stunden pro Woche.
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Sous-Chef will Teilhaber werden (2026)
Sous-Chef will Teilhaber werden, ist aber kein Jahr da: Nein zu Anteilen, dafür mehr Lohn als mit Überstunden und schriftlich ein Teil vom Catering-Gewinn.
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Gastro-Spülmaschine mieten oder kaufen (2026)
Gastro-Spülmaschine mieten oder kaufen: Kaufen für 9.878 € schlägt 200 € Monatsmiete nach etwa 6 Jahren. Bleib bei der Miete, wenn samstags keiner repariert.
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Top 10 Restaurants und Cafés in Singapur, um die UEFA Champions League auf Großleinwand zu schauen (2026)
Die besten Orte, um in Singapur die UEFA Champions League 2026/27 auf Großleinwand zu schauen, mit sicherem und fröhlichem Publikum. Echte Bars und Restaurants, Anstoßzeiten in SGT, Mindestverzehr und wie du um 5 Uhr morgens nach Hause kommst.
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Top 10 Restaurants und Cafés in Ankara, um die UEFA Champions League auf großer Leinwand zu schauen (2026)
Die besten Sportsbars, Pubs und Cafés in Ankara, um die UEFA Champions League sicher mit Freunden zu schauen. Dazu: welcher Sender sie in der Türkei zeigt, die echten Anpfiffzeiten in Ankara und wie du einen Tisch reservierst, bevor alles voll ist.
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Top 10 Restaurants und Cafés in New York City, um die UEFA Champions League auf der Großleinwand zu schauen (2026)
Die besten Orte in New York, um die UEFA Champions League 2026/27 auf der Großleinwand zu schauen – mit netter, sicherer Stimmung. Echte Bars und Restaurants, Anstoßzeiten in ET, Tipps zum Reservieren und was ein Spieltag kostet.
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Top 10 Restaurants und Cafés in Istanbul, um die UEFA Champions League auf großer Leinwand zu schauen (2026)
Die besten Sportsbars, Pubs und Cafés in Istanbul, um die UEFA Champions League auf großer Leinwand mit Freunden zu schauen. Dazu: welcher Sender sie in der Türkei zeigt, die echten Anpfiffzeiten in Istanbul und wie du einen Tisch bekommst, bevor alles voll ist.
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Top 10 Restaurants und Cafés in Tokio für die UEFA Champions League auf der Großleinwand (2026)
Die besten Orte in Tokio, um die UEFA Champions League 2026/27 auf der Großleinwand mit netten Leuten zu schauen. Echte Locations, Anstoßzeiten in JST, Reservierungstipps und wie du nach einem Spiel um 4 Uhr morgens heimkommst.
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Top 10 Restaurants und Cafés in Bangkok zum Schauen der UEFA Champions League (2026)
Entdecke die besten Restaurants, Cafés und Sportsbars in Bangkok, um die UEFA Champions League auf Großleinwänden in sicherer und mitreißender Atmosphäre mit anderen Fans zu schauen.