Tag
formation du personnel
-
Répondre aux questions bêtes des clients quand on est serveur (2026)
Des réponses toutes prêtes pour les serveurs et serveuses face aux questions étranges ou confuses des clients, sans être désagréable et sans faire passer personne pour un idiot.
-
Commandes hors carte : le guide du service en restaurant (2026)
Comment gérer poliment et efficacement les demandes hors carte. Pourquoi le plat à la carte du client casse le rythme de la cuisine, et comment poser une règle claire.
-
Comment gérer les clients exigeants à l'accueil d'un restaurant (2026)
Des conseils concrets et des phrases toutes prêtes pour gérer à l'accueil les clients impatients, désagréables ou trop exigeants, sans jamais perdre son sang-froid.
-
Comment former son équipe à un meilleur service client en restaurant (2026)
Des méthodes simples et gratuites pour former vos serveurs et votre cuisine, afin que les clients reviennent. Sans formation coûteuse ni classeur de procédures.