وسم
الالتزام بقواعد الحساسية الغذائية
-
لماذا يجب تثبيت معلومات مسببات الحساسية على الطلب لا على قائمة الطعام وحدها: سجلات مسببات الحساسية في المطاعم (2026)
قائمة طعامك وثيقة حيّة. أما طلباتك فسجل رسمي. إليك لماذا يجب نسخ بيانات مسببات الحساسية وتثبيتها على كل سطر طلب وتذكرة مطبخ وإيصال — وما الذي ينكسر حين لا تفعل، وما تتوقعه البلديات وجهات الغذاء في الخليج والمنطقة، وكيف تجهّز الأمر هذا الأسبوع.
-
اشتراطات مسببات الحساسية في قائمة الطعام: ما يطلبه القانون فعلًا (2026)
اشتراطات مسببات الحساسية في قائمة الطعام للمطاعم في الخليج، بلغة بسيطة. ما تطلبه معايير GSO ودليل الغذاء في بلدية دبي وهيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية ووزارة الصحة العامة في قطر، وهل تكفي قائمة QR، وماذا يفحص المفتش، وقائمة تحقق من 10 نقاط.