horeca management
-
10 Horeca-KPI's die je elke maandagochtend checkt (2026)
De 10 horeca-KPI's die echt voorspellen of je winst maakt — prime cost, foodcost, loonkosten, gemiddelde besteding, omzet per gewerkt uur en meer. Formules, benchmarks voor 2026 en een maandagroutine van 15 minuten.
-
Menuprijzen inclusief of exclusief btw: wat kies je? (2026)
Moeten je menuprijzen inclusief btw zijn of tel je het er bij de kassa bij op? Een gids voor 2026 over menuprijzen inclusief of exclusief btw — de regels, de rekensom en hoe je kiest.
-
Hoe Omgaan met Lastige Horeca Gasten: Tips voor Obers en Bartenders (2026)
Ontdek hoe obers, serveersters en bartenders professioneel omgaan met onbeleefde gasten, tafel-trucs, ID-regels en conflicten in de horeca.
-
Een General Manager Aannemen om Afstand te Nemen: Horeca Management (2026)
Ben je opgebrand en wil je afstand nemen van je restaurant? Hier vind je praktisch, eerlijk advies over hoe je een general manager aanneemt en succesvol de controle loslaat.
-
Kostprijsberekening horeca (2026)
Leer hoe je de kostprijs van je gerechten berekent. Een complete gids over kostprijsberekening in de horeca om je winstmarges te beschermen en de juiste verkoopprijs te bepalen.
-
Is een marketingspecialist inhuren de moeite waard voor een klein café?
Denk je erover een marketeer in te huren voor je gezellige café? Ontdek wanneer dit slim is en hoe je je bedrijf kunt laten groeien zonder je budget te overschrijden.