restaurantkosten
-
Waar ligt de grens bij gratis extra's (2026)
Waar ligt de grens bij gratis extra's: standaard porties zijn inbegrepen, één extra is gratis en meer wordt een bijgerecht. Bekijk de foodcost-berekening.
-
Waarom onbeperkte pizza-toppings mislukken (2026)
Waarom onbeperkte pizza-toppings mislukken: nat deeg en verdwenen winstmarges. Bekijk de foodcost-berekening en regels voor porties.
-
Beste groentesnijmachine voor de horeca (2026)
De beste groentesnijmachine voor de horeca om één keer te kopen is de Robot Coupe R 402, € 2.259. Een Hendi van € 744 snijdt ook, met 2 jaar garantie.
-
Horeca apparatuur kopen (2026)
Horeca apparatuur kopen: rvs en eenvoudige ovens gebruikt, alles met een compressor of printplaat nieuw, en elke prijs vergeleken met aansluiten erbij.
-
Horeca vaatwasser leasen of kopen (2026)
Horeca vaatwasser leasen of kopen: een machine van € 6.224 is na ruim 5 jaar goedkoper dan € 150 huur per maand. Blijf huren als niemand op zaterdag repareert.
-
Onderschatte restaurantkosten die flink oplopen (2026)
De verborgen kosten die stilletjes je winst opeten: van verspilling en transactiekosten tot wegwerpverpakkingen en app-abonnementen. Plus wat je als eerste moet aanpakken.