Tema
rotulagem de alergénios
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Como Declarar Alergénios numa Ementa Digital Sem a Encher de Texto (2026)
Um guia prático para declarar alergénios numa ementa digital ou QR: a regra das três camadas, ícones ou palavras, filtros de alergénios, o que a lei pede em Portugal e o que a ASAE quer ver — sem deixar de ser legível no ecrã do telemóvel.
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Alergénios na Ementa: O Que a Lei Exige aos Restaurantes em Portugal (2026)
As regras dos alergénios na ementa explicadas em palavras simples. O que exige o Regulamento (UE) n.º 1169/2011, o que o Decreto-Lei n.º 26/2016 acrescenta em Portugal, o que a ASAE olha numa inspeção, se uma ementa QR conta, e uma checklist de conformidade em 10 pontos.