Painel
A fila, os mais antigos primeiro. Num ecrã largo vira colunas de altura total que deslizam para o lado, por isso o pedido mais antigo fica na margem de leitura e nada se esconde por baixo.
Ecrã de cozinha grátis para restaurantes
Transforme qualquer tablet ou ecrã que sobre no painel ao vivo da cozinha. Os pedidos caem assim que os aceita, o cronómetro arranca quando a cozinha pega neles e um toque avança um prato. Sem taxa por ecrã.
- Corre nos ecrãs que já tem
- Tantos ecrãs quantos quiser
- Painel, Passe e Recuperar
- Não é preciso cartão de crédito
Painel1Passe1Recuperar
Mais antigos primeiro
Todos3
Grill1
Fry1
Salad1
#A-142
9:12
Alergia do cliente · da nota do pedidoGluten
×2
Signature Burger
+ Chilli, Extra cheese
Em preparação
×1
Caesar Salad
Milk, tree nuts
Em preparação
×1
Skin-on Fries
Large
Pronto
Marcar como pronto
O que é o Tabres KDS?
O Tabres KDS é a app da cozinha no Tabres, uma plataforma de gestão para restaurantes e cafés. Mostra os pedidos em aberto de uma cozinha num painel ao vivo. Cada pedido vira um cartão. Cada linha vai para o posto certo. O cronómetro arranca quando a cozinha pega no pedido. Um gerente monta os postos no Manager. Os cozinheiros trabalham o painel. O passe entrega a comida. É grátis, em todos os ecrãs de todas as filiais.
€0
Por ecrã, por cozinha, por mês.
0
Hardware para comprar. Abre num navegador.
€0
Custo de impressora. O painel vem no lugar dos talões de papel.
Painel · Passe · Recuperar
Três vistas de um só painel.
As três leem os mesmos dados, por isso um pedido nunca está em dois sítios ao mesmo tempo. Os cozinheiros trabalham o Painel, o passe despacha o Passe, e o Recuperar está lá para o pedido que foi retirado um minuto cedo demais.
Passe
Pedidos com todas as linhas empratadas, à espera de serem levados. Ficam lado a lado em vez de formarem uma coluna, porque isto é um conjunto para despachar, não uma fila para vencer.
Recuperar
O que foi retirado há pouco, os mais recentes primeiro, para um engano voltar logo atrás. A janela define-se no servidor e começa nos 30 minutos.
O cartão do pedido
Tudo o que um cozinheiro precisa, nada do que não precisa
Os cozinheiros leem os pedidos do outro lado da bancada, de mãos cheias. Por isso o número do pedido é grande, o cronómetro sobe de tom e o progresso lê-se como uma fração.
- O número do pedido, grande, com um ícone para sala, levantamento, entrega ou autosserviço
- De onde veio: da caixa ou do telemóvel de um cliente
- Para quem é: uma mesa ou um nome
- Progresso como 3/4 prontos
- Quantidade por unidade, peso ou volume, depois o produto, a variante e os extras
- Notas e alergénios por linha, no idioma do cozinheiro
- Uma etiqueta NOVO nos primeiros segundos depois de o pedido cair
Uma nota de alergia é impossível de falhar
Uma nota de alergia pinta a tira toda de vermelho. Os alergénios ganham uma linha só deles, a toda a largura, nunca uma etiqueta estreita. Os códigos ficam fixados na linha do pedido no momento em que este é feito, por isso a cozinha vê o que o cliente declarou.
Alergénios no menuAs linhas vão para o posto certo
Grelhados, Fritos, Bar, Pastelaria: dá nome aos postos de cada filial no Manager e encaminha as categorias para eles. O painel põe depois cada linha onde ela pertence, sem ninguém a separar pedidos à mão.
Fazer o trabalho andar
Um botão por pedido, nunca uma escolha entre quatro
Uma linha passa por Em espera, Em preparação, Pronto, Entregue. O cartão mostra o único botão que serve para onde o pedido está agora, por isso ninguém na cozinha tem de decidir qual a ação certa.
- Em espera
- Em preparação
- Pronto
- Entregue, no passe
Nada começado
Iniciar
O pedido inteiro entra.
Algo a cozinhar
Marcar como pronto
Ou toque num prato para avançar só esse.
Tudo empratado
Retirar
Sai do painel e fica à espera no passe como Entregar.
Retirar tem anular, não «tem a certeza?»
Aparece um aviso com o número do pedido e um Anular durante uns segundos. Depois disso, o pedido fica à espera em Recuperar. As ações que se fazem a noite toda e se podem desfazer têm anular; acabar o turno é a rara que pede confirmação.
Um prato para em Pronto, no painel
O Entregue marca-se no passe, o único sítio onde alguém vê que o cliente já tem o prato. Para corrigir um passo, abra o pedido: cada linha tem um passo à frente e um passo atrás, em tamanho de toque completo, ao lado das suas horas.
Cronómetros que dizem a verdade
O relógio é o do servidor, e arranca quando aceitou o pedido
O relógio de um tablet na parede está muitas vezes minutos ao lado, por isso cada resposta do painel leva a hora do servidor e o ecrã corrige-se por ela. E um pedido por QR que esperou doze minutos pela aprovação de um empregado entra a zero, porque zero é o tempo que a cozinha o teve.
Âmbar aos 5, vermelho aos 8
O número e a barra na margem do cartão sobem de tom juntos e, passados oito minutos, a contagem pisca. Nunca só a cor. Os mesmos limites em todas as cozinhas.
Minutos, mesmo depois dos 59
Um pedido demorado lê-se 72:14, não 1:12:14. Ninguém devia ter de calcular o que significa uma hora e doze minutos.
Contagem de atrasados, sempre à vista
A contagem de atrasados fica na barra de cima o turno inteiro e é anunciada aos leitores de ecrã sempre que muda.
Postos
Filtre pelo seu posto sem perder o pedido
A fila de etiquetas ao cimo leva uma contagem ao vivo para cada posto. Filtrar apaga os outros postos em vez de os esconder, porque um cozinheiro nos grelhados tem de continuar a ver que o hambúrguer sai com batatas. Os postos vivem no Manager, em Cozinha.
Contagem total
Todos os pedidos em aberto somados por prato, do maior para o menor, para um cozinheiro deitar doze doses de batatas de uma vez em vez de uma a uma. Pesos e volumes somam como deve ser, não só as unidades.
Carga por posto
Um medidor por posto que mostra quantos artigos ele tem neste momento. As faixas são números fixos, e não uma fatia do posto mais cheio, por isso dois artigos nunca se leem como muito trabalho numa noite calma.
- Grill 9 artigos
- Bar 2 artigos
- Breakfast 0 artigo
Feito para uma sala cheia
O ecrã diz-lhe sempre se está ao vivo
Os tablets adormecem. O Wi-Fi deixa de funcionar. Os servidores reiniciam a meio do serviço. Isto acontece muito numa cozinha, por isso o painel está preparado.
Recarrega sempre
Sempre que o ecrã liga, pede ao servidor a lista completa de pedidos outra vez. Por isso não interessa porque é que perdeu a ligação. O painel está sempre certo.
Em direto, ou A reconectar…
Uma pequena etiqueta ao cimo diz-lhe qual dos dois é. Nunca diz «Em direto» quando não está.
Acorda depressa
Quando um ecrã acorda, vai logo ver se há pedidos novos. Não espera. Se estiver lento a carregar, continua a ver os pedidos, e não um ecrã vazio.
Offline, não finge
Sem ligação, o painel mantém os últimos pedidos que tinha. Não pode marcar um prato como feito até voltar a estar online. Os pedidos ficam todos guardados no servidor, por isso não se perde nada.
Um ecrã, todos os turnos
Um gerente monta o ecrã uma vez. Os cozinheiros entram com PIN.
O turno inteiro partilha um ecrã. Por isso há dois inícios de sessão: um para o ecrã e outro para o cozinheiro que o está a usar.
-
01
Um gerente monta o ecrã
Faz isto uma vez, no próprio ecrã. O sistema guarda quem o fez, para um gerente poder tirar o ecrã mais tarde.
-
02
O ecrã tem a sua própria sessão
Não está ligada a uma pessoa. O ecrã lembra-se de que cozinha é. Um ecrã, uma cozinha.
-
03
Cada cozinheiro começa com um PIN
O PIN vem da lista de pessoal dessa filial. Sem e-mail, sem palavra-passe. Não é preciso um gerente ali.
-
04
Acabar o turno é um toque
O painel fecha e a lista de pessoal volta para o cozinheiro seguinte. O ecrã fica montado. Só um gerente o pode tirar, e vê todos os ecrãs e quando cada um esteve online pela última vez.
Decisões discretas
O painel mostra comida, não dinheiro nem dados pessoais
Sem preços, sem números de telefone
Sem preços, sem dados de pagamento, sem e-mail, sem morada de entrega. O painel mostra o nome de um cliente só quando a equipa tem de chamar por ele. Os pedidos de quem está na sala mostram o número da mesa.
É o servidor que decide o que cada ecrã recebe. As contas e os contactos vão só para o POS. Nunca chegam a um ecrã de cozinha.
No idioma do cozinheiro, escuro por omissão
Nomes de postos, nomes de pratos, opções e etiquetas de alergia aparecem todos no idioma que o cozinheiro escolher. Incluindo idiomas escritos da direita para a esquerda, com o esquema inteiro a virar-se. As equipas de cozinha falam muitas vezes vários idiomas.
O painel é escuro. O tema claro fica a um toque. O tema carrega primeiro, por isso um ecrã na parede nunca pisca a branco quando recarrega.
- Alvos de toque de 44px
- Funciona com teclado
- Respeita o movimento reduzido
- Esquemas de parede, tablet e telemóvel
Obter o Tabres KDS
Abra-o no ecrã que já está na cozinha
Ecrã de cozinha
Tabres KDS
Um ecrã ao vivo para a cozinha. Mostra pedidos, cronómetros e postos. Um toque avança um prato.
O que precisa para começar
- Um ecrã com navegador e ligação à internet
- Os seus postos montados no Manager, em Cozinha
- Um gerente para registar o ecrã, e PIN para os cozinheiros
Junte outro ecrã quando lhe apetecer. Não há taxa por ecrã para pensar nisso.
Todas as apps TabresPerguntas
O que os restaurantes perguntam primeiro
Que pedidos aparecem no painel da cozinha?
Todos os pedidos que a sua casa recebe no Tabres: pedidos do POS, pedidos por QR à mesa, pedidos à mesa, take-away e entregas. Vêm todos para o mesmo painel. Cada cartão mostra de onde veio, por isso a cozinha vê logo se é uma entrega ou a mesa 12. Não é preciso montar nada canal a canal.
O Tabres KDS é mesmo grátis?
É. Não paga nada por ecrã, por cozinha ou por mês, e não compra hardware nenhum.
O que preciso para pôr a minha cozinha num ecrã?
Um ecrã com navegador e ligação à internet. Um gerente monta o ecrã uma vez, no próprio ecrã. Depois disso, cada cozinheiro começa o turno com um PIN, por isso não é preciso um gerente em cada troca de turno.
Como é que um cozinheiro entra no ecrã de cozinha?
O ecrã tem uma sessão só dele, montada uma vez por um gerente, e não está ligada a nenhuma pessoa. Depois, o cozinheiro toca no seu nome na lista de pessoal dessa filial e escreve o PIN — sem e-mail, sem palavra-passe e sem gerente na troca de turno. Acabar o turno é um toque: o painel fecha e a lista de pessoal volta para o cozinheiro seguinte.
Quando é que o cronómetro do pedido arranca?
Arranca quando a sua casa aceita o pedido, não quando o cliente o envia. Um pedido por QR pode esperar dez minutos pela aprovação. Continua a entrar a zero, porque a cozinha acabou de o receber. A hora vem do servidor, por isso um tablet com o relógio errado não muda nada.
Retirei um pedido por engano. Consigo trazê-lo de volta?
Consegue. Aparece um aviso com o número do pedido e um Anular durante uns segundos. Depois disso, o pedido fica à espera em Recuperar, os mais recentes primeiro, por isso um engano volta logo para o painel. A janela do Recuperar define-se no servidor e começa nos 30 minutos.
Posso ter mais do que um ecrã numa cozinha?
Pode, tantos quantos quiser. Monta cada ecrã à parte e escolhe o posto que ele mostra. Os grelhados ficam num ecrã, o passe noutro.
O painel da cozinha mostra preços ou dados do cliente?
Não. Sem preços, sem totais, sem dados de pagamento, sem número de telefone, sem e-mail e sem morada de entrega. O painel mostra só um nome, e só quando o passe tem de chamar por alguém. Nos pedidos de sala, mostra a mesa.
O que acontece se o ecrã da cozinha perder o Wi-Fi?
O painel mantém os últimos pedidos no ecrã e avisa que está a reconectar, para ninguém confiar num ecrã velho. Não pode avançar um prato até voltar a estar online. Os pedidos ficam todos guardados no servidor, por isso o ecrã atualiza por inteiro quando a ligação voltar.