5 лучших испанских ресторанов в Амстердаме (2026)
Испанская гастрономия в Амстердаме вышла на новый уровень, оставив позади безликие сетевые тапас-бары и предложив гостям по-настоящему аутентичные региональные вкусы. Сегодня здесь можно попробовать всё: от ароматных блюд баскского гриля на углях до традиционных северных пинтчос и уютных местных заведений. Если вы хотите прочувствовать настоящую Испанию в голландской столице, мы изучили отзывы гостей и мнения местных жителей, чтобы выбрать лучшие заведения.
В наш список лучших мест на 2026 год вошли Sagardi (аутентичный баскский гриль), La Oliva (изысканные северные пинтчос), Pepito (оживленный и модный тапас-бар), Tasca Bellota (уютное деревенское заведение у воды) и Duende (кусочек яркой испанской культуры в самом сердце района Йордан). Эти рестораны предлагают все лучшее, что есть в испанской гастрономии и гостеприимстве.
1. Sagardi: Аутентичный баскский гриль
Расположенный на улице Spuistraat в самом центре города, ресторан Sagardi знакомит Амстердам с богатым кулинарным наследием Страны Басков. Заведение славится своим огромным внутренним грилем на углях, на котором повара готовят потрясающий чулетон (стейк из выдержанной говядины) и свежую цельную рыбу. На входе гостей ждет оживленный бар с традиционными пинтчос и настоящим баскским сидром, который наливают с большой высоты.
Что говорят реальные гости:
- «Стейк чулетон — это просто шедевр, приготовленный до совершенства на открытом огне. Баскский сидр и веселая атмосфера перенесли нас прямиком в Сан-Себастьян».
- «Прекрасный интерьер и отличная еда. Пинтчос у бара очень вкусные, но вся магия вкуса раскрывается именно в основном обеденном зале. Столик лучше бронировать заранее».
2. La Oliva: Очарование севера Испании в районе Йордан
Уютно расположившийся на углу Lindengracht в живописном районе Йордан, ресторан La Oliva специализируется на кухне севера Испании. Барная стойка ломится от яркого разнообразия пинтчос, которые вы можете выбрать самостоятельно. В сочетании с отличной картой испанских вин и теплой, гостеприимной атмосферой это идеальное место для расслабленного ужина в кругу друзей.
Что говорят реальные гости:
- «Разнообразие пинтчос поражает, и каждый из них невероятно свежий. Персонал очень дружелюбен и помог нам подобрать идеальное винное сопровождение».
- «Очень уютное и живое место в районе Йордан. Свободные места быстро заканчиваются, поэтому очень рекомендую приходить пораньше или бронировать стол».
3. Pepito: Оживленный тапас-бар в районе Ауд-Вест
Расположенный в оживленном районе Амстердам-Вест, Pepito быстро стал любимым местом местных жителей благодаря стильной и при этом аутентичной атмосфере испанского деревенского бара. Меню сосредоточено на классических испанских тапас, таких как пататас бравас, крокеты с хамоном и их фирменный сэндвич со стейком Pepito de ternera. Это шумное и жизнерадостное место, куда приходят большой компанией, чтобы заказать домашнюю сангрию в кувшинах.
Что говорят реальные гости:
- «У этого места невероятная энергетика! Тапас простые, но очень вкусные, а домашнюю сангрию нужно попробовать обязательно. В конце вечера персонал даже угостил нас бесплатной рюмочкой hierbas».
- «Прекрасное место для напитков и тапас с друзьями. Бывает очень шумно и многолюдно, но обслуживание невероятно радушное и дружелюбное».
4. Tasca Bellota: Уютный секретный уголок у воды
Спрятанный на Bickerswerf в тихом районе Западных островов (Westelijke Eilanden), Tasca Bellota — настоящий секрет для своих. Этот уютный ресторанчик в деревенском стиле выходит окнами на воду и предлагает спокойный отдых от суеты центра города. Здесь подают традиционные качественные тапас и легендарную испанскую паэлью, а также множество отличных вариантов для вегетарианцев и веганов.
Что говорят реальные гости:
- «Настоящая скрытая жемчужина. Ужинать у воды с тарелкой свежих кальмаров и бокалом красного вина — это чистое удовольствие. Сервис здесь неторопливый и очень домашний».
- «Паэлья просто фантастическая, ее готовят с нуля под каждый заказ. Такое ощущение, что зашел в уютную таверну в маленьком испанском приморском городке».
5. Duende: Кусочек Испании в районе Йордан
Duende на Lindengracht — один из старейших тапас-баров Амстердама, где можно прочувствовать живую и неформальную испанскую культуру. Простые деревянные столы, традиционная плитка и регулярные выступления фламенко создают неповторимую атмосферу. Здесь не принимают брони для небольших компаний, так что просто заходите и наслаждайтесь этой яркой, общительной атмосферой.
Что говорят реальные гости:
- «Мы остались в восторге от живого выступления фламенко! Тапас традиционные, недорогие и очень вкусные, особенно жареные баклажаны. Настоящее испанское кафе».
- «Здесь всегда полно народу — отличный микс местных жителей и туристов. Обслуживание быстрое и приветливое, даже когда в зале нет ни одного свободного места».
Хотите ли вы сочный стейк с баскского гриля в Sagardi, свежие пинтчос в La Oliva или уютный вечер у воды в Tasca Bellota — в Амстердаме найдется испанский ресторан на любой вкус. Каждое из этих пяти мест гарантирует отличное качество блюд и теплое гостеприимство в 2026 году. Рекомендуем бронировать столик заранее или приходить пораньше, чтобы успеть занять свободный столик!
