Groningen'de En İyi 5 Kahveci (2026)
Groningen, Hollanda'nın kuzeyinde genç ve hareketli bir öğrenci şehri. Bütün bu öğrencilerin iyi kahveye ihtiyacı var, bu yüzden şehir küçük kavurma atölyeleri ve sıcacık kafelerle dolu. Ünlü bir kendi kavurma atölyesinden bir bisiklet dükkânının içindeki kahveciye kadar buradaki kahve dünyası karakter dolu.
TL;DR: 2026 için Groningen'deki en iyi kahveciler Black & Bloom, Koffiestation, Revista, Spaak Koffie en Koers ve Pure. Yerel halkın favorisi olan bu mekânlar ya çekirdeklerini kendileri kavuruyor ya da en iyilerini seçiyor, gerçek specialty kahve sunuyor ve sıcak, samimi bir ortam yaratıyor.
Not: Hollanda'da "coffeeshop" genellikle esrar satan yerleri ifade eder; geleneksel kahve ise "café" ya da kahvecilerde sunulur. Bu rehber yalnızca specialty kahvecilere odaklanıyor.
1. Black & Bloom
Her şeyi başlatan mekân işte bu. Onu Oude Kijk in 't Jatstraat 32 adresinde bulacaksınız. Black & Bloom 2012'de şehrin ilk specialty kahvecisi olarak açıldı ve sahibi Gerben çekirdekleri hâlâ kendisi kavuruyor.
Burada kahve ciddiye alınıyor; Ruanda'dan elle demlenen kahveler, Kolombiya ve Etiyopya'dan dolgun espressolar var. Bir müdavim şunları paylaştı: "Bu, uzun zamandır içtiğim en iyi kahve. Espressonun derin bir tadı ve yumuşak bir asiditesi var. Çalışanlar gerçek karakterler, hem komik hem sıcakkanlı. Yalnız dizüstünü evde bırak, burası oturup sohbet etmek için bir yer."
2. Koffiestation
Dudok aan het Diep mekânı için Turfsingel 4 adresine gidin; rahatlıkla şehrin en güzel kafelerinden biri. Restore edilmiş eski bir benzin istasyonunun içinde, suyun hemen kıyısında geniş bir terasla yer alıyor. Koffiestation 2012'de başladı ve artık kendi çekirdeklerini bir mikro kavurma atölyesinde kavuruyor.
Kendi fırını da büyük bir cazibe. Mutlu bir ziyaretçi şöyle yazdı: "Güneşli bir günde daha iyi bir yer yok. Suyun kenarında kahve ve sıcacık tarçınlı çörekler yedik, teknelerin geçişini izledik. Muz ekmeği harika ve çalışanlar çok güler yüzlü."
3. Revista
Grote Markt'ın hemen arkasında, Carolieweg 11 adresinde bir köşeye gizlenmiş olan Revista, güzel kahveyi özenle seçilmiş bir sanat ve tasarım dergisi yığınıyla buluşturuyor. Sakin, minimalist ve iyi bir okumayla yavaşlamak için çok hoş bir yer.
Burada her şey %100 bitkisel, çekirdekler ise Friedhats gibi en iyi Hollandalı kavurma atölyelerinden. Bir müşteri şunu belirtti: "Yulaf sütlü cappuccino dolgun ve kusursuz dengedeydi. Tamamen vegan olması çok hoşuma gidiyor. Bir dergi aldım, bir köşeye gömüldüm ve bir saatin nasıl geçtiğini anlamadım. Çalışanlar çok nazik ve rahat."
4. Spaak Koffie en Koers
Oude Boteringestraat 66 adresinde özel bir şey bulacaksınız: bir arada hem kahveci, hem bisiklet dükkânı, hem de tamir atölyesi. 2016'dan beri açık olan Spaak, bisiklet tutkunları için bir sığınak ve burada Koffiestation'ın tek menşeli (single-origin) çekirdeklerini sunuyorlar.
Sıcak ve canlı bir yer, bütün büyük yarışları ekranda gösteriyorlar. Bir misafir şöyle dedi: "Ne sıcak bir karşılama. Kahvenin gerçek bir karakteri var, ev yapımı kek ise tam bir ziyafetti. Bisikletim arkada tamir edilirken biz bir yarış izledik. Başka hiçbir yerde bulamayacağınız eğlenceli, samimi bir köşe."
5. Pure
Tatlı sevenler için şehrin tam kalbinde, Vismarkt 10 adresindeki Pure'a gidin. İlk gördüğünüz şey ev yapımı tatlılarla dolu bir vitrin; donut ve kruvasanlardan ünlü bir red velvet pastasına kadar.
Her şeyi gerçek bir özenle kendileri yapıyor. Bir müşteri şunu paylaştı: "Kahve nefisti ve ev yapımı donut yediğim en iyisiydi. Red velvet pasta kesinlikle denenmeli. İç mekân muhteşem, hizmet ise çok nazikti. Alışveriş arasında mükemmel bir mola."
Groningen gerçek bir kahve şehri; meraklı öğrenciler ve tutkulu kavurmacılar tarafından besleniyor. Büyük zincirleri geçin ve bunun yerine bu bağımsız mekânları destekleyin. Black & Bloom'da ciddi bir espressodan Koffiestation'da suyun kenarındaki bir tarçınlı çöreğe kadar her mekânın kendi hikâyesi var. Farkı her fincanda hissedeceksiniz. İpucu: bunların çoğu Grote Markt'a yürüme mesafesinde, yani bir günde birkaçını deneyebilirsiniz.
