Die meisten Gründerinnen im Food-Bereich stecken wochenlang zwischen Entscheidung und erstem Verkauf fest — und fast nichts davon ist Kochzeit. Hier ist der realistische Fahrplan: die fünf Tore, die Wartezeiten, die deinen Kalender fressen, was dein erster Verkauf wirklich einbringt und wie du aufhörst, dich selbst zu bremsen.
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