8 artikelen
Zie je op tegen het brengen van de rekening door sausjes van € 0,99 en verrassingskosten? Waarom dit soort prijsbeleid gasten wegjaagt en wat obers en serveersters er echt aan kunnen doen.
De meeste gasten hebben geen idee dat obers in de VS een basisloon van 2,13 dollar per uur krijgen en van fooien leven. Waarom happy hour aan de bar blijft, waarom de menukaart overdag verandert en wat je zegt als gasten protesteren.
Druk, maar toch geen groei? De oplossing is meestal niet méér marketing, maar het vasthouden van de gasten die je al hebt. Zo begin je met restaurantmarketing, klantenbinding en terugkerende gasten, zonder meteen een bureau in te huren.
Als geld geen probleem was, zou je je restaurant dan blijven runnen? Veel eigenaren zeggen ja. De eerlijke waarheid over burn-out bij restauranteigenaren en hoe je van het werk blijft houden.
Een tafel die je bediende, liet een geweldige 5-sterrenreview achter. Zo deel je die met je manager zonder dat het opscheppen voelt of bedelen om complimenten.
Vraag je je wel eens af hoe Europese cafés en bistro's eerlijke lonen kunnen betalen zonder te leunen op fooien? Wij duiken in het businessmodel.
Ontdek of het normaal is dat serveersters tegen gastvrouwen schreeuwen in restaurants. Leer hoe je als nieuwe gastvrouw omgaat met conflicten, stress en werkdruk.
Praktische, goedkope tips voor restaurant- en café-eigenaren om voedselverspilling te verminderen, kosten te verlagen en meer winst over te houden zonder je hele bedrijf om te gooien.
Stop met het betalen van maandelijkse kosten. Tabres geeft je alle tools die je nodig hebt om je bedrijf te runnen - 100% gratis.
