Durchschnittsbon: was er ist und 9 Wege, ihn zu erhöhen (2026)
Der Durchschnittsbon ist dein Nettoumsatz geteilt durch die Zahl der Bestellungen. So rechnest du ihn richtig, das sind realistische Werte für die deutsche Gastronomie 2026 — und 9 Wege, ihn zu erhöhen, ohne einen einzigen zusätzlichen Gast.
