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Frais de livraison, montant minimum et zones : le calcul qui rend la livraison rentable (2026)
La plupart des restaurants perdent de l'argent en livraison parce que les frais, le montant minimum et la zone ont été fixés au feeling. Voici le calcul : coût réel d'une course, frais de livraison qui le couvrent, formule du montant minimum, et des zones tracées au temps de trajet.
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Mettre en place la livraison directe sans plateforme : garder 100 % de chaque commande (2026)
Les plateformes de livraison prennent 25 à 35 % de chaque commande. Voici comment mettre en place la livraison en direct pour votre restaurant en 2026 — rayon, frais, livreurs, assurance, statut, et le lien de commande qui fait revenir les clients.