Tema
ementa com alergénios
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Como Declarar Alergénios numa Ementa Digital Sem a Encher de Texto (2026)
Um guia prático para declarar alergénios numa ementa digital ou QR: a regra das três camadas, ícones ou palavras, filtros de alergénios, o que a lei pede em Portugal e o que a ASAE quer ver — sem deixar de ser legível no ecrã do telemóvel.
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Os 15 Alergénios Alimentares que os Restaurantes Têm de Conhecer: Lista de Alergénios da UE (2026)
A lista completa de alergénios da UE para restaurantes e cafés — os 14 alergénios que a lei nomeia, mais o 15.º que quase todas as ementas esquecem. O que a lei pede em Portugal, o que a ASAE quer ver e como pôr os alergénios na sua ementa numa tarde.