Thema
Umsatzsteuer außer Haus
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Steuerkategorien in der Gastronomie: Speisen, Getränke, Alkohol und 28 weitere (2026)
Eine Steuerkategorie sagt deiner Kasse, welche Regel für welches Produkt gilt. Hier sind alle 31 Kategorien für 2026 — Speisen, Getränke, Alkohol, Außer-Haus — und wie du sie einrichtest.
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Umsatzsteuer im Restaurant: Im Haus, außer Haus und Lieferung (2026)
Seit dem 1. Januar 2026 gelten für Speisen überall 7 Prozent — im Haus, außer Haus und bei Lieferung. Was das für Kasse, Kalkulation und Getränke bedeutet, und wo weiterhin 19 Prozent fällig werden.