Coca-Cola czy Pepsi w restauracji (2026)

Coca-Cola czy Pepsi w restauracji: Coca-Cola wygrywa marką, o którą proszą goście, a Pepsi zwykle daje więcej, żeby Cię zdobyć. W polskich sklepach Coca-Cola zajmowała 21,4% półek z napojami gazowanymi, a Pepsi 15,7% (eLeader, grudzień 2025). Obie firmy pożyczają lokalom dystrybutor napojów i naprawiają go za darmo. Rabaty i pieniądze na marketing płacisz jednak w cenie syropu, więc porównuj koszt jednego napoju przez całą umowę. Czas naprawy i koszt wyjścia z umowy zapisz na piśmie, a żadnej z firm nie pozwól brać pieniędzy z konta bez limitu. Poniżej około 70 napojów z dystrybutora dziennie mniejsza marka syropu na własnej maszynie często wypada taniej od obu.

Co Coca-Cola i Pepsi dają restauracji

Oferta przychodzi jako jeden pakiet, a większość rzeczy jest tylko pożyczona. Właściciele lokali w USA opisują różne zestawy z tej listy:

• Dystrybutor postmix, czyli maszyna, która miesza syrop z wodą gazowaną w chwili nalewania. Firma montuje go razem z przewodami, stojakiem na kartony z syropem i filtrem wody.
• Darmowe naprawy przez cały czas trwania umowy.
• Lodówka ze szklanymi drzwiami na puszki i butelki.
• Pieniądze na druk menu, szyldy albo tablicę z menu, jeśli jest na nich ich logo.
• Rabat, czyli pieniądze zwracane później za każdy litr kupionego syropu, często raz w roku.
• Pieniądze na kostkarkę do lodu, darmowe zgrzewki napojów na otwarcie i bilety od przedstawiciela na mecz albo do parku rozrywki.

W zamian zawsze chcą tego samego. Przez ustaloną liczbę lat sprzedajesz tylko ich napoje, czyli dajesz im wyłączność. Kupujesz też minimalną ilość syropu.

Prawdziwa umowa pokazuje, jak to działa. Umowa Coca-Coli z Rubio's, amerykańską siecią z tacos, jest publiczna od 2008 roku. Trwała pięć lat albo do zakupu ustalonej ilości syropu, zależnie od tego, co przyjdzie później. Maszyny pozostawały własnością Coca-Coli. Wcześniejsze wyjście oznaczało zwrot pieniędzy, na które sieć nie zapracowała jeszcze zakupami, i części kosztu montażu. Naprawy były darmowe, ale przeniesienie maszyny albo zmiana smaku kosztowały dodatkowo.

Mały lokal dostaje mniejszą ofertę, a obie firmy nie zawsze proponują to samo. Jeden bar kanapkowy w USA, otwarty w dni robocze w porze lunchu, poprosił Coca-Colę o dystrybutor i dostał tylko lodówkę na puszki. Od Pepsi dostał cały zestaw z przewodami, stojakami i filtrami. Po dziesięciu latach właściciel nadal kupuje u Pepsi, a jej serwis kilka razy za darmo naprawił mu lodówkę. Inni właściciele opisują odwrotną sytuację: siedem lat z Coca-Colą bez problemów i nieudany montaż u Pepsi. Weź pisemną ofertę od obu firm, zanim podpiszesz którąkolwiek umowę.

Coca-Cola czy Pepsi w restauracji: porównanie

Dane z Polski to udział w półkach sklepów, a nie w sprzedaży, według analizy eLeader z grudnia 2025. Dane z USA pochodzą z Beverage Digest (kwiecień 2026) i obejmują sklepy i restauracje razem. Przy zmianie firmy sprawdź złączki na kartonach z syropem. Jeśli są inne, potrzebujesz nowych przewodów albo przejściówek.

Argument przedstawiciela Coca-Coli to drinki. Goście zamawiają Jacka z colą i myślą o Coca-Coli, a nikt nie prosi o Jacka z Pepsi. W barze albo restauracji z pełną kartą drinków ten argument jest trafny. Przy ladzie z kanapkami większość gości weźmie każdą colę, jaka jest.

Sprawdź, czy wyłączność obejmuje coś więcej niż colę. Coca-Cola HBC Polska sprzedaje też Fantę, Sprite'a, tonik Kinley, soki Cappy i wodę Kropla Beskidu. PepsiCo ma 7UP, Mirindę i Lipton Ice Tea. Jeśli podajesz wodę albo soki innej firmy, zapytaj obu przedstawicieli, czy umowa pozwala je zostawić.

Ile naprawdę kosztuje darmowy dystrybutor

Oto przykład na cały tekst (Polska, wrzesień 2026). Bar lunchowy w Warszawie sprzedaje 60 napojów z dystrybutora dziennie, 6 dni w tygodniu. To 18 720 napojów rocznie, każdy w szklance 0,4 l za 9,90 zł.

Syrop przychodzi w kartonie z workiem w środku, który nazywa się BIB (bag-in-box). Maszyna miesza zwykle 1 część syropu z 5 częściami wody gazowanej, więc z litra syropu masz 6 litrów napoju. Dokładną proporcję znajdziesz na kartonie. Szklanka 0,4 l z lodem mieści około 0,3 l napoju. Z litra syropu nalejesz więc 20 szklanek, a bar zużywa około 936 litrów syropu rocznie.

Coca-Cola HBC Polska i PepsiCo nie publikują cen syropu dla lokali. Przyjmijmy 40 zł netto za litr, a w to miejsce wpisz cenę ze swojej oferty:

Koszt CO2 to ogólna zasada. Przy cenie 9,90 zł napój kosztuje Cię około 20% ceny w menu. Dlatego obie firmy walczą o lokale z dystrybutorem. Swój koszt policz tak samo, jak liczysz koszt dania.

Rabat jest już w cenie

Każdą złotówkę, którą firma Ci oddaje, płacisz w cenie każdego litra syropu. Powiedzmy, że przychodzą dwie oferty na te same 936 litrów:

Oferta B wygląda lepiej, a kosztuje 136 zł więcej. Na rabat czekasz też rok i dostajesz go tylko wtedy, gdy kupisz minimum. Porównuj oferty po cenie za litr po wszystkich rabatach, za cały rok. Bilety, wyjazdy i prezenty od przedstawiciela licz jako 0 zł, bo nie obniżają kosztu napoju.

Lokal, który kupuje tysiące litrów rocznie, dostaje niską cenę i pieniądze na dodatek. Przy około 900 litrach dostajesz jedno albo drugie.

Zapisz to w umowie, zanim ją podpiszesz

1. Datę końca umowy i brak automatycznego przedłużenia. Wpisz przypomnienie do kalendarza 6 miesięcy przed końcem.
2. Kwotę, którą oddajesz przy wcześniejszym wyjściu. Poproś o dokładną kwotę po 12, 24 i 36 miesiącach.
3. Co znaczy "tylko ich napoje": sam dystrybutor czy też puszki, woda w butelkach, soki, herbata mrożona, napoje energetyczne i tonik do drinków.
4. Wyjątki dla tego, co już sprzedajesz, na przykład lokalnej lemoniady rzemieślniczej. Umowa Rubio's pozwalała, żeby jeden zawór nalewał markę spoza Coca-Coli.
5. Minimalną ilość syropu i to, co się dzieje, gdy kupisz mniej. Niektóre umowy każą wtedy płacić czynsz za maszynę.
6. Pełną listę napojów, które możesz zamawiać w swojej okolicy, z numerami produktów. Właściciele w USA opisują przedstawicieli, którzy obiecali produkty, których lokalny magazyn nie miał.
7. Limit corocznych podwyżek cen, na przykład nie więcej niż inflacja w Polsce według GUS. W USA ceny syropu dla sieci wzrosły o około 25% w pięć lat (Modern Restaurant Management, listopad 2025).
8. Czas naprawy: jak szybko ktoś przyjedzie, gdy napój przestanie lecieć, i które części naprawiają za darmo.
9. Czy syrop kupiony gdzie indziej, na przykład w hurtowni, liczy się do rabatu i minimum.
10. Kto dowozi CO2 i kto jest właścicielem kostkarki, jeśli firma dołoży do niej pieniądze.
11. Datę montażu i dokładny model maszyny. Dwa tygodnie przed otwarciem poproś o potwierdzenie, że maszyna jest w ich magazynie.

Ostatni punkt pochodzi od właściciela z USA, do którego ekipa montażowa przyjechała tydzień przed otwarciem bez właściwej maszyny.

Płać bezpiecznie

Wybierz jeden sposób płacenia i trzymaj go pod kontrolą. Ten sam właściciel z USA zapłacił za pierwsze zamówienie czekiem z gwarancją banku. Podpisał też zgodę na pobieranie pieniędzy prosto z konta, podobną do polskiego polecenia zapłaty. Firma pobrała tę samą kwotę następnego dnia i jeszcze raz tydzień później. Po ośmiu tygodniach nic z tego nie wróciło.

• Płać przelewem po każdej fakturze, z terminem płatności, na przykład 14 dni.
• Nie podpisuj zgody na polecenie zapłaty, dopóki pierwsze zamówienie nie przyjdzie, a faktura nie będzie się zgadzać.
• Jeśli podpisujesz taką zgodę, zapytaj bank o limit kwoty dla tej firmy, na przykład na miesiąc syropu.
• Sprawdzaj konto rano po każdym zamówieniu. Na koncie firmowym prawo do zwrotu złego obciążenia bywa słabsze niż na prywatnym (zasady są niżej).

Jeśli zniknęły pieniądze, napisz e-mail do działu rozliczeń z liniami z wyciągu bankowego i zachowaj każdą odpowiedź.

Kiedy maszyna się psuje

Właściciele obu marek w USA opowiadają to samo. Serwisant przyjeżdża za 1 do 2 tygodni. Znajduje inny problem niż ten w zgłoszeniu, a naprawa wraca do kolejki na kolejne dwa tygodnie. Tylko firma może dotykać swojej maszyny, więc czekasz.

Skróć czekanie:

• Dzwoń do centrum obsługi klienta, a nie do przedstawiciela, i zapisz numer zgłoszenia. Coca-Cola HBC Polska odbiera pod numerem 801 110 000 albo 22 519 51 00. PepsiCo odbiera od poniedziałku do piątku, 8:00–18:00, a numer znajdziesz na pepsicopoland.com.
• Mów, co widzisz, a nie co zgadujesz: "Zawór z colą leje napój bez gazu, pozostałe pięć działa, butla CO2 jest pełna". Wtedy od razu przyjedzie właściwy serwisant.
• Naucz personel trzech rzeczy: wymiany kartonu z syropem ze sprawdzeniem, czy złączka się zatrzasnęła, wymiany butli CO2 i mycia dysz co wieczór.
• Trzymaj jeden zapasowy karton każdego smaku, który sprzedaje się najlepiej. Pusty karton nie zamieni się wtedy w wezwanie serwisu.
• Trzymaj pełną lodówkę puszek, żeby sprzedawać colę, kiedy czekasz.
• Po drugiej nieudanej wizycie napisz e-mail do przedstawiciela z numerami zgłoszeń i poproś, żeby przyspieszył sprawę.

Trzecia droga: własna maszyna i mniejsza marka

Zakup własnego dystrybutora uwalnia Cię od obu umów. Dystrybutor Omega 5 na ladę kosztuje w sklepie nalewaki-do-piwa.pl 23 686,12 zł brutto, czyli 19 257,01 zł netto (wrzesień 2026). Ma 5 linii na syrop oraz linie na wodę gazowaną i niegazowaną. Ma też własne chłodzenie i saturator, czyli urządzenie, które gazuje wodę. Ty dokładasz przyłącze wody, butlę CO2 i prąd 230 V, a za naprawy płacisz sam.

Syrop mniejszej marki kosztuje mniej na jeden napój. Syrop Cola marki Home Made Drinks kosztuje w sklepie Cartel Foods 144,95 zł netto za 5 litrów (wrzesień 2026). Z litra wychodzi 7,5 litra napoju, więc na szklankę idzie 1,16 zł syropu zamiast 2,00 zł.

Przy założonej cenie 40 zł za litr syropu dużej marki oszczędzasz 0,84 zł na szklance:

Haczyk to gość, który zamawia "Coca-Colę". Personel musi za każdym razem powiedzieć, co nalewasz (przepisy są niżej). Ta droga działa najlepiej tam, gdzie napoje są jednym z powodów wizyty. Pasuje tu rzemieślnicza lemoniada z nalewaka, a także oranżada albo cola na cukrze trzcinowym w szklanych butelkach za wyższą cenę. Właściciele w USA, którzy wybrali tę drogę, opisują lepszą marżę na napoju, który mogli też sprzedawać taniej.

Przepisy w Polsce, które musisz znać (2026)

Podawanie innej coli

Jeśli gość prosi o Coca-Colę, a Ty bez słowa podajesz Pepsi albo colę innej marki, wprowadzasz go w błąd. Zabrania tego ustawa o przeciwdziałaniu nieuczciwym praktykom rynkowym z 2007 roku. Nazwa Coca-Cola w menu przy innym napoju łamie też prawa właściciela marki, który może wtedy pozwać lokal. Naucz personel mówić: "Mamy Pepsi, może być?". Tak samo rób z colą mniejszej marki, a w menu pisz nazwę tego, co naprawdę nalewasz.

Pieniądze pobierane z konta

W Polsce firma bierze pieniądze prosto z Twojego konta przez polecenie zapłaty. Najpierw podpisujesz zgodę, a potem firma sama pobiera kwotę z faktury. Ustawa o usługach płatniczych daje płacącemu 8 tygodni na zwrot takiej kwoty bez podawania powodu. Firma, która nie jest konsumentem, może jednak mieć to prawo ograniczone albo wyłączone w umowie z bankiem. Zapytaj swój bank, ile dni masz na zwrot na koncie firmowym.

Instalacja dystrybutora

Woda gazowana, która cofnie się do miedzianych rur, rozpuszcza miedź i zanieczyszcza wodę w budynku. Dlatego przed saturatorem montuje się zawór zwrotny, który nie pozwala wodzie wracać. Zasady ochrony wody pitnej przed takim cofaniem opisuje norma PN-EN 1717. Przy maszynie z umowy sprawdź, czy instalator zamontował ten zawór. Przy własnej maszynie zleć to hydraulikowi, a mycie dystrybutora wpisz do swojego planu higieny (GHP). Zapytaj swój Sanepid (PSSE), czego oczekuje przy kontroli, bo przepisy się zmieniają.

Opłata cukrowa

Syrop z cukrem albo z kofeiną podlega opłacie cukrowej (Ministerstwo Zdrowia, 2021). Napój z rozcieńczonego syropu nie płaci jej drugi raz. Zapytaj dostawcę, czy opłata jest już w cenie za litr. Potwierdź z księgowym albo w urzędzie skarbowym, kto ją płaci w Twoim przypadku.

Którą wybrać

• Wybierz Coca-Colę, jeśli prowadzisz bar albo restaurację z pełną kartą drinków, gdzie goście zamawiają drinki z nazwy.
• Powyżej około 70 napojów z dystrybutora dziennie weź od obu firm oferty na 11 punktów powyżej i wybierz niższy prawdziwy koszt. Jeśli różnica to kilka groszy na szklance, weź Coca-Colę, która w 2025 roku miała w polskich sklepach więcej półek niż Pepsi.
• Poniżej około 70 dziennie kup własną maszynę i mniejszą markę, jeśli Twoi goście przyjmą lokalną colę albo colę innej marki. Jeśli nie przyjmą, weź firmę, która daje cały dystrybutor z darmowymi naprawami. Właściciele w USA częściej dostają taką ofertę od Pepsi.
• Poniżej około 20 dziennie zrezygnuj z dystrybutora i sprzedawaj puszki i butelki z lodówki.
• Jeśli otwierasz lokal za mniej niż 6 tygodni, wybierz firmę, która na piśmie potwierdzi, że Twoja maszyna jest w magazynie. Drugą ofertę trzymaj otwartą do końca montażu.
• Jeśli tkwisz w umowie, której nie znosisz, nie zrywaj jej. Zapytaj o kwotę do oddania i zacznij rozmowy z drugą firmą 6 miesięcy przed końcem umowy.