Haarlem hat zwei eigene Brauereien, Jopen und Uiltje, und liegt trotzdem nur 15 Zugminuten von Amsterdam entfernt. Genau das macht die Stadt zur besseren Basis: ruhiger, günstiger und mit einer Kneipenszene, die viele Amsterdam-Besucher nie zu sehen bekommen. Die Altstadt ist so klein, dass du alle fünf Adressen aus diesem Guide an einem Abend zu Fuß schaffst.
Kurzfassung: Die besten Kneipen in Haarlem für 2026 sind In den Uiver, Café Koops, Het Uiltje, Jopenkerk und De Blauwe Druif. Vom Jazzabend im Bruin Café über die Terrasse am Grote Markt bis zur Brauerei in einer alten Kirche liegt alles höchstens zehn Gehminuten auseinander.
Zwei Wörter vorab: Ein "Coffeeshop" verkauft in den Niederlanden Cannabis. Ein "Café" oder "bruin café" ist dagegen eine ganz normale Kneipe mit Bier, Wein und Essen — braun heißt sie wegen der dunklen Holzwände. Und "gezellig" ist das niederländische Wort für gemütlich und in guter Gesellschaft. In diesem Guide geht es ausschließlich um Kneipen und Bars.
Auf einen Blick
| Kneipe | Typ | Bierpreis | Passt für |
|---|---|---|---|
| In den Uiver | Bruin Café mit Jazz | 4–6 € | Livemusik, lange Abende |
| Café Koops | Bruin Café am Grote Markt | 4–6 € | Terrasse und Aussicht |
| Het Uiltje | Craft-Beer-Bar | 5–7 € | Bierkenner, Essen dazu |
| Jopenkerk | Brauerei in der Kirche | 5–7 € | Erster Halt für Besucher |
| De Blauwe Druif | Ältestes Café der Stadt | 3,50–5 € | Whisky, Stammtischgefühl |
1. Proeflokaal In den Uiver
In den Uiver ist ein echter Haarlemer Klassiker. Das urige Bruin Café liegt am Riviervismarkt, nur ein paar Schritte vom Grote Markt, und ist vollgestellt mit alten Fliegerei-Antiquitäten und kleinen Nischen. Zehn Biere kommen vom Fass, dazu über 100 niederländische Genever und Liköre. Da findet jeder etwas.
Einheimische lieben den herzlichen Empfang und die Abende mit Live-Jazz. In einer Bewertung heißt es: "Das gemütlichste Café der Stadt, mit einer wunderbaren Jazz-Stimmung. Das Personal gibt dir ab der ersten Minute das Gefühl, dazuzugehören, und die Schalen mit Erdnüssen werden immer wieder aufgefüllt." Das Haus wurde schon einmal zum besten Café Haarlems gewählt, und man versteht sofort, warum. Komm an einem Musikabend und plan gleich mehrere Stunden ein.
2. Café Koops
Direkt neben der großen Bavokerk liegt Café Koops, die perfekte Adresse für einen sonnigen Nachmittag. Das schöne Bruin Café steckt in einem Gebäude aus den 1920er-Jahren, innen komplett in Holz ausgekleidet, mit senfgelben Wänden. Die Terrasse blickt direkt auf den Grote Markt, und auf der Bierkarte stehen belgische Klassiker neben dem lokalen Jopen vom Fass.
Gäste mögen vor allem die entspannte Stimmung und die Aussicht. Ein Stammgast schrieb: "Wir saßen mit einem kalten Jopen auf der Terrasse und haben unter der großen Kirche einfach dem Treiben zugesehen. Freundlicher, schneller Service und echtes niederländisches Kneipengefühl." Wegen der Toplage wird es schnell voll, komm also etwas früher, wenn du einen Platz auf der Terrasse willst. Ein schöner Start in den Abend.
3. Het Uiltje
Für Craft-Beer-Fans führt kein Weg an Het Uiltje vorbei. Die lebhafte Bierbar hat rund 30 wechselnde Biere am Hahn und dazu über 120 Flaschen, darunter die wilden, hopfigen Sude der Haarlemer Brauerei Uiltje. Es gibt mehr als 20 Käsesorten, frische Pizza und dick belegte Sandwiches, damit ist der Abend gerettet.
Bierfans schwärmen von der Auswahl und von den Leuten hinter dem Tresen. Ein Besucher erzählte: "Eine großartige, ständig wechselnde Zapfliste und Barkeeper, die wirklich Ahnung haben. Sie haben mir ein Stout empfohlen, das ich nie bestellt hätte, und es war das beste Bier des Abends." Die zwei Picknicktische vor der Tür sind ein Treffpunkt fürs ganze Viertel. Freundlich, lebendig und nie langweilig.
4. Jopenkerk
Ohne Jopenkerk ist keine Bierreise nach Haarlem vollständig. Die bekannteste Brauerei der Stadt sitzt in einer wunderschön restaurierten alten Kirche, die großen Kupferkessel stehen mitten im Raum unter der hohen Decke. Hier trinkst du das komplette Jopen-Sortiment direkt an der Quelle, dazu deftige niederländische Snacks.
Besucher lieben die Kulisse und das frische Bier. Ein Gast notierte: "Ein Bier zu trinken, das direkt vor deinen Augen in einer alten Kirche gebraut wurde, ist schon etwas Besonderes. Die Stimmung ist lebhaft, das Personal nett, und das Bier ist immer frisch." Es geht hier etwas schicker zu als in den Bruin Cafés, aber allein das Gebäude ist den Besuch wert. Pflichtprogramm für alle, die Bier mögen.
5. Proeflokaal De Blauwe Druif
Wer eine kleine Zeitreise machen will, geht ins De Blauwe Druif, das älteste Café Haarlems. Seit 1863 geöffnet, hat der winzige Ausschank nahe dem Vismarkt jede Menge Charme von früher, mit Brand vom Fass und einer langen Whiskykarte zum Durchprobieren. Kein Schnickschnack, nur gute Getränke und gute Gesellschaft.
Einheimische lieben die ehrliche, echte Stimmung. Ein Stammgast sagte: "Ein richtig altes Café ohne Firlefanz, mit toller Musik und einer Gemütlichkeit, bei der man wieder Mensch wird. Man kommt als Fremder rein und geht als Stammgast raus." Es ist klein und voller Charakter, deshalb ist es am Wochenende schnell voll. Der perfekte letzte Halt auf einer Haarlemer Bierrunde.
Praktisches für deinen Besuch
- Anreise: Mit dem Auto sind es von Emmerich rund zwei Stunden über die A12 und A9, von Bad Bentheim etwa zweieinhalb. Entspannter ist der Zug: mit dem ICE bis Amsterdam Centraal, dann alle paar Minuten weiter nach Haarlem, Fahrzeit nur 15 Minuten. Vom Flughafen Schiphol fährst du in gut 20 Minuten direkt hin. Vom Bahnhof Haarlem zum Grote Markt läufst du zehn Minuten.
- Parken: Die Altstadt ist eng, und Parken im Zentrum ist teuer. Am einfachsten sind die Parkhäuser rund um den Kern, etwa Raaks oder De Appelaar. Automaten am Straßenrand nehmen oft nur Karte oder eine App, kein Bargeld. Wer kann, lässt das Auto ganz stehen und kommt mit dem Zug.
- Bezahlen: Karte ist Standard, "pinnen" nennt man das hier. Viele Cafés nehmen überhaupt kein Bargeld mehr, an der Tür steht dann "alleen pinnen". Umgekehrt akzeptieren kleine Läden häufig keine Kreditkarte. Deine deutsche Karte funktioniert nur mit Maestro, V Pay, Debit Mastercard oder Visa Debit — schau vor der Fahrt kurz nach, was auf deiner Karte steht.
- Trinkgeld: Aufrunden reicht völlig, bei gutem Service 5 bis 10 %. Der Service ist im Preis enthalten.
- Küchenzeiten: In den Niederlanden wird früh gegessen. Viele Küchen nehmen die letzte Bestellung gegen 21 Uhr an und schließen um 21:30 Uhr, auch wenn der Tresen noch lange weiterläuft. Also erst essen, dann trinken.
- Promillegrenze: In den Niederlanden gilt 0,5 Promille, für Fahranfänger in den ersten fünf Jahren mit Führerschein 0,2. Am Wochenende wird häufig kontrolliert. Plan die Rückfahrt vorher — in Haarlem ist der Zug ohnehin die bessere Wahl.
- Richtig bestellen: "Een biertje" bringt dir ein kleines Glas, meist 0,25 Liter (vaasje), manchmal nur 0,2 (fluitje). Wer mehr will, fragt nach einem "grote" oder einer "pul". Beim Anstoßen sagt man "proost".
Vom Jazzabend im Bruin Café bis zum frischen Sud in einer alten Kirche erzählt jede Kneipe in Haarlem ihre eigene Geschichte. Nimm dir Zeit, lauf die kurzen Wege zwischen Grote Markt und Vismarkt zu Fuß und lass die austauschbaren Ketten links liegen. Wer Amsterdam zu voll findet, hat hier den ruhigeren und schöneren Abend. Proost!