Comment bloquer les appels indésirables au restaurant (2026)

Pour bloquer les appels indésirables au restaurant, obligez chaque appelant à faire une petite action avant que le téléphone sonne. Sur une ligne fixe ou une ligne pro par internet, c'est un court message qui dit « pour nous parler, tapez 1 ». Sur un portable, c'est le filtrage des appels inconnus, quand votre téléphone le propose : il demande d'abord son nom à l'appelant. Un robot ne sait faire ni l'un ni l'autre, donc la plupart des robots n'arrivent jamais jusqu'à vous.

Activez ensuite le filtre anti-spam de votre opérateur ou de votre téléphone. Puis mettez en ligne vos horaires, votre carte, la réservation et la commande, pour que moins de clients aient besoin d'appeler.

Aux États-Unis, YouMail, une société qui bloque les appels, a compté environ 4,35 milliards d'appels automatiques en juillet 2026. C'est le chiffre le plus haut depuis un an. Un appel automatique, c'est un appel passé par un ordinateur, souvent avec une voix enregistrée. Bloquer les numéros un par un ne suit pas ce rythme.

Ce que les appels indésirables vous coûtent chaque semaine

Prenons un restaurant pour faire le calcul, avec les prix en France en 2026. Il a 60 couverts, il est ouvert six jours sur sept, et il a un seul numéro sur Google et sur les applis de livraison. Le patron compte les appels pendant une journée : 30 appels, dont 18 robots ou arnaques et 12 vrais clients. Les chiffres sont inventés pour montrer le calcul, alors comptez les vôtres pendant une journée.

Chaque appel indésirable coûte environ 90 secondes. Vous allez au téléphone, vous dites bonjour, vous entendez le robot, vous raccrochez et vous reprenez le travail. C'est une estimation, et elle ne compte pas la bavette oubliée sur le grill.

Cela fait environ 2 100 € par an pour une seule ligne. Et ce chiffre ne compte ni le stress, ni la vraie réservation ratée pendant le coup de feu, le moment le plus chargé du service. Chaque solution ci-dessous coûte moins cher.

Mettez un message « tapez 1 » devant le téléphone

Un standard automatique, aussi appelé serveur vocal ou SVI, est un message enregistré qui répond en premier et demande d'appuyer sur une touche. La plupart des robots d'appel ne savent pas appuyer sur une touche, donc ils ne passent jamais. Selon les restaurateurs qui en ont un, environ 9 appels de robots sur 10 s'arrêtent au message. Prenez ce chiffre comme une estimation, et recomptez vos appels une semaine plus tard.

Gardez le message sous 15 secondes, et donnez avant la touche la réponse que la plupart des gens cherchent :

« Merci d'appeler [votre restaurant]. Aujourd'hui, nous sommes ouverts de 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h. Réservez ou commandez sur notre site, [votre site]. Pour nous parler, tapez 1. »

• Faites sonner le même téléphone pour chaque choix. « Tapez 1 pour commander, tapez 2 pour réserver » marche aussi, tant que les deux mènent à une personne.
• Envoyez sur la messagerie ceux qui ne tapent rien, pas sur le téléphone. Beaucoup de robots jouent leur message jusqu'au bout, alors « ou restez en ligne » les laisse passer.
• Changez les horaires du message le jour même où vous les changez sur Google.

Dans l'exemple, les 18 appels indésirables par jour tombent à environ 2. Le patron récupère ainsi environ 2 heures 24 minutes par semaine.

Sur une ligne pro en VoIP, une ligne de téléphone qui passe par internet, le standard automatique fait souvent déjà partie de l'offre. Regardez dans votre espace client, ou demandez à votre opérateur de le régler pour vous.

Si votre ligne n'en a pas, il vous faut une autre offre. En 2026, une ligne pro par internet avec un standard de base coûte souvent autour de 20 € HT par utilisateur et par mois. Google Voice ne le propose qu'à partir de son offre Standard, et il faut aussi un compte Google Workspace payant. Vérifiez la page des prix avant de changer, car les offres changent.

Le revers : quelques vrais clients raccrochent dès qu'ils entendent un message enregistré. Gardez le message court, et écoutez la messagerie après chaque coup de feu pour qu'aucune réservation n'attende longtemps.

Comment bloquer les appels indésirables sur un portable

Si le numéro du restaurant sonne sur votre propre portable, le téléphone peut faire le tri gratuitement. C'est ce qui se rapproche le plus d'un téléphone qui ne sonne que pour de vraies personnes.

iPhone

Sur iOS 26, ouvrez Réglages > Apps > Téléphone, puis le filtrage des appels inconnus, et choisissez l'option qui demande le motif de l'appel. Quand un numéro qui n'est pas dans vos contacts appelle, l'iPhone répond et demande un nom et une raison. Un robot ne dit rien, donc votre téléphone ne sonne jamais. Un client dit « C'est Camille, je voudrais une table pour quatre ce soir », et vous le lisez sur l'écran avant de décrocher.

Apple n'ouvre pas toutes ses nouvelles fonctions dans toutes les langues en même temps. Si l'option n'apparaît pas sur votre iPhone, elle n'y est pas encore proposée.

Ne choisissez pas l'option qui met les appels inconnus en silence sur un téléphone de restaurant. Elle envoie chaque numéro inconnu directement sur la messagerie, et la plupart des nouveaux clients sont des numéros inconnus. Apple indique que les appels ne sont pas filtrés quand votre téléphone est en itinérance, par exemple à l'étranger.

Android

Sur un Google Pixel, ouvrez l'appli Téléphone, puis les paramètres, et activez le filtre des appels de spam. Sur les autres Android avec l'appli Téléphone de Google, il se trouve dans la partie sur l'identification de l'appelant et le spam. Les noms des menus changent un peu selon les modèles et les mises à jour.

Google indique que le filtrage automatique de tous les numéros inconnus ne marche qu'en anglais, aux États-Unis. En France, le filtre anti-spam reste donc votre meilleure protection sur Android, et il ne bloque pas tous les robots.

Le filtre anti-spam de votre opérateur

Les opérateurs bloquent aussi des numéros de spam connus avant qu'ils n'arrivent sur un téléphone. Regardez dans l'appli ou l'espace client de votre opérateur, Orange, SFR, Bouygues Telecom ou Free. Selon l'offre, vous y trouvez un filtre des appels indésirables ou un blocage du démarchage, ces appels qui veulent vous vendre quelque chose. Les lignes pro n'y ont pas toujours droit, alors posez la question au service client pro.

Sur une box internet ou une ligne fixe classique, demandez le blocage des appels masqués. Il arrête les appels qui cachent leur numéro, et selon l'opérateur, il est inclus ou payant. La plupart des robots affichent un faux numéro au lieu de le cacher, donc il n'en arrête que quelques-uns.

Pourquoi « décrocher seulement si un nom s'affiche » fait perdre des clients

Beaucoup de restaurateurs ne décrochent que si l'écran affiche un nom, et laissent sonner tous les autres numéros. Ça arrête la plupart des robots, mais aussi de vrais clients. En France, l'écran n'affiche un nom que si le numéro est déjà dans vos contacts. Un nouveau client qui appelle de son 06 ressemble donc exactement à un robot.

Servez-vous du nom comme d'un indice pendant le coup de feu, pas comme d'un filtre. Une alerte « spam » affichée par votre téléphone ou votre opérateur est plus fiable, car elle vient de leurs données sur les appels indésirables. Laissez sonner ces appels sans regarder deux fois.

Autre indice sûr : depuis le 1er janvier 2023, l'Arcep, le gendarme des télécoms, réserve des numéros au démarchage passé par des automates d'appel. Ils commencent par 0162, 0163, 0270, 0271, 0377, 0378, 0424, 0425, 0568, 0569, 0948 ou 0949. Laissez-les sonner aussi, et vérifiez la liste sur arcep.fr, car elle peut changer.

Faux appels de Google et des applis de livraison

Certains appels indésirables ne viennent pas de robots qui composent tous les numéros. Ils visent les restaurants, et ils veulent votre argent ou vos comptes.

« Votre fiche Google va être supprimée »

Une voix enregistrée dit que votre fiche Google doit être vérifiée ou va être suspendue, et vous demande de taper 1 ou de payer. Google appelle parfois des établissements, par exemple pour vérifier leurs infos sur Google Maps. Google précise que ces appels ne vous demandent jamais de vous abonner à un service, de payer ou de donner des infos personnelles. Votre fiche d'établissement Google est gratuite, et vous lancez vous-même toute vraie vérification, depuis votre fiche.

Raccrochez sans appuyer sur rien, même si la voix vous le demande. Google indique qu'appuyer sur des touches peut entraîner encore plus d'appels de ce type. Signalez l'appel avec le formulaire du guide de Google sur les faux appels Google.

« Ici le support Uber Eats »

Une vraie personne dit qu'elle travaille pour Uber Eats, Deliveroo ou une autre appli, et parle d'un problème de paiement. Puis elle vous demande de lire un code qui vient d'arriver sur votre téléphone. Ce code lui permet d'entrer dans votre compte et de faire verser l'argent de vos ventes sur son propre compte en banque.

C'est la même arnaque que celle du faux conseiller bancaire. Cybermalveillance.gouv.fr, le service public d'aide aux victimes de piratage, rappelle qu'un vrai conseiller ne demande jamais un code reçu par SMS.

• Ne lisez jamais un code à voix haute à quelqu'un qui vous a appelé. Dites la même chose à chaque membre de l'équipe qui répond au téléphone.
• Raccrochez, puis appelez vous-même le support depuis votre espace restaurant dans l'appli.
• Activez la double authentification dans chaque appli de livraison : un code en plus du mot de passe pour se connecter. Vérifiez que le compte bancaire des virements est toujours le vôtre, et que le virement de la semaine dernière est bien arrivé.

Ne rappelez pas les escrocs pour leur faire perdre leur temps. Vous perdez le vôtre, vous leur montrez que le numéro marche, et rappeler un numéro inconnu, surtout de l'étranger, peut coûter cher. C'est l'arnaque du « ping call » : un appel d'une seconde, pour que vous rappeliez un numéro surtaxé, très cher à appeler.

Beaucoup de restaurateurs remarquent plus d'appels de ce type juste après leur arrivée sur une appli de livraison. Rien de public ne prouve que les applis partagent votre numéro. Mais une nouvelle fiche montre votre numéro sur plus de pages publiques, et les escrocs visent les restaurants qui découvrent encore l'appli. Donnez aux applis le numéro du restaurant, pas votre portable personnel, pour que ces appels tombent sur la ligne avec le message d'accueil.

Faites passer les appels simples en ligne

Moins les vrais clients ont besoin d'appeler, plus il est facile de laisser les numéros inconnus aller sur la messagerie. Dans l'exemple, les 12 vrais appels du jour sont 4 questions (horaires, carte, parking), 6 réservations et 2 commandes à emporter.

• Sur votre fiche d'établissement Google, mettez vos horaires, ceux des jours fériés, et des liens vers la carte, la réservation et la commande. Les clients la regardent avant d'appeler.
• Mettez les cinq mêmes choses en haut de la page d'accueil de votre site.
• Prenez les commandes sur votre propre site. Mettre en place votre propre commande en ligne et votre livraison fait passer les commandes du téléphone à un écran.

Si les 4 questions s'arrêtent et que la moitié des réservations passent en ligne, les vrais appels tombent de 12 à environ 5 par jour. C'est une estimation pour un restaurant avec une bonne réservation en ligne ; un restaurant plein d'habitués qui aiment téléphoner verra moins de changement.

Bloctel, contrôle des numéros et où signaler (France, 2026)

Bloctel et l'accord du particulier

Bloctel, sur bloctel.gouv.fr, est la liste gratuite où un particulier inscrit son numéro pour refuser le démarchage par téléphone. Elle protège les numéros personnels, comme votre portable si le restaurant sonne dessus. Elle ne couvre pas le démarchage d'une entreprise vers une autre, donc pas la ligne pro.

Une loi de juin 2025 change la règle à partir du 11 août 2026. Depuis cette date, une entreprise ne peut plus démarcher un particulier par téléphone sans avoir d'abord son accord. Ces règles arrêtent les appels commerciaux des vraies entreprises, pas ceux des escrocs, qui enfreignent déjà la loi. Les règles changent, alors vérifiez où en est Bloctel auprès de la DGCCRF ou sur service-public.fr.

Le contrôle des numéros

Depuis le 1er octobre 2024, les opérateurs vérifient les appels qui affichent un numéro fixe français, en 01 à 05 ou en 09. L'appel doit venir de celui qui possède vraiment ce numéro. Ce système, le MAN (mécanisme d'authentification des numéros), vient d'une loi de 2020 contre le démarchage abusif, et l'Arcep le surveille. Un appel qui échoue au contrôle est coupé avant de sonner.

Ce contrôle ne dit pas si l'appelant est une personne ou un robot, car un robot qui possède ses numéros passe aussi. Au départ, les numéros de portable en 06 et 07 n'étaient pas couverts, alors vérifiez sur arcep.fr ce qui l'est en 2026. Le filtre anti-spam de votre opérateur ou de votre téléphone reste donc utile.

Où signaler

• Appels et SMS indésirables : le 33700, par SMS ou sur 33700.fr.
• Démarchage qui ne respecte pas les règles : SignalConso, le site de la DGCCRF, sur signal.conso.gouv.fr.
• Arnaques et comptes piratés : cybermalveillance.gouv.fr, pour savoir quoi faire et où porter plainte.

Donnez le numéro affiché sur votre écran, même s'il vous semble faux. Les opérateurs se servent des signalements du 33700 pour repérer les numéros à bloquer. Les règles changent, alors vérifiez sur service-public.fr et arcep.fr.

À faire cette semaine

• Comptez vos appels pendant une journée : spam, vrais clients, et ce que demandent les vrais clients.
• Demandez à votre opérateur de mettre un court message « tapez 1 » avec vos horaires devant la ligne du restaurant.
• Sur votre portable, activez le filtrage des appels inconnus (iPhone) ou le filtre anti-spam (Android), et celui de votre opérateur.
• Mettez vos horaires, votre carte, le lien de réservation et le lien de commande sur votre fiche d'établissement Google.
• Activez la double authentification dans chaque appli de livraison, et dites à l'équipe de ne jamais lire un code à voix haute.