أفضل خمسة مطاعم في سنغافورة لتناول الطعام المحلي هي Candlenut، و National Kitchen by Violet Oon، و Keng Eng Kee Seafood، و Hill Street Tai Hwa Pork Noodle، و Restaurant Labyrinth. يمكنك أن تتوقع إنفاق ما بين 10 دولارات سنغافورية لطعام الشوارع و 300 دولار سنغافوري لتناول الطعام الفاخر.

أي واحد يناسبك

  • مطعم بيراناكان حائز على نجمة ميشلان: Candlenut.
  • مكان تاريخي وشاي بعد الظهيرة: National Kitchen by Violet Oon.
  • مأكولات بحرية عائلية: Keng Eng Kee Seafood.
  • كشك طعام شوارع شهير: Hill Street Tai Hwa Pork Noodle.
  • طعام فاخر حديث: Restaurant Labyrinth.

Candlenut

Candlenut هو مطعم بيراناكان حائز على نجمة ميشلان. يقدم الشيف مالكولم لي لمسة حديثة على أطباق النيونيا التقليدية. يقع المطعم في منطقة COMO Dempsey، ويوفر غرفة طعام دافئة مزينة بالفوانيس التقليدية.

تمنحك قائمة التذوق "Ah-Ma-Kase" مجموعة متنوعة من الأطباق المميزة. يعتبر لحم البقر واغيو ريندانغ وأطباق بواه كيلواك ممتازة. يصنع المطعم معاجين التوابل الخاصة به من الصفر. تبلغ تكلفة الوجبة حوالي 150 دولاراً سنغافورياً للشخص الواحد. احجز طاولة عبر الإنترنت قبل الذهاب.

National Kitchen by Violet Oon

يقع هذا المطعم داخل National Gallery Singapore، ويقدم تجربة طعام بيراناكان أنيقة. تتميز غرفة الطعام ببلاط البيراناكان، وثريات كبيرة، ومقاعد جلدية. إنه مكان جيد لإحضار الضيوف.

اطلب Beef Rendang، و Ayam Buah Keluak، و Kuay Pie Tee. يعكس الطعام الوصفات التقليدية، على الرغم من أن الحصص صغيرة ومخصصة للمشاركة. توقع أن تدفع حوالي 100 دولار سنغافوري للشخص الواحد. يقدمون أيضاً شاي بعد الظهيرة فريداً من نوعه على طراز البيراناكان. يمتلئ المطعم بسرعة، لذا يلزم الحجز. ستجده بالقرب من مدخل Coleman Street.

Keng Eng Kee Seafood

Keng Eng Kee (KEK) Seafood هو مكان معترف به من قبل ميشلان في منطقة بوكيت ميراه. يتمتع بأجواء طعام شوارع غير رسمية ومزدحمة. يحب العملاء الدائمون خدمته السريعة.

طبق Moonlight Hor Fun هو طبق يجب أن تجربه. يتميز بنكهة مقلاة قوية ومدخنة وصفار بيض سائل. كما تحظى أضلاع لحم الخنزير بالقهوة وسرطان البحر الحار بشعبية كبيرة. تقدم الوجبة هنا قيمة جيدة مقابل المال، وتكلف حوالي 40 دولاراً سنغافورياً للشخص الواحد. الموظفون سريعون، لكنك تدفع في شباك التذاكر بدلاً من الطاولة. احجز مسبقاً للمجموعات العائلية الكبيرة.

Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

يحمل كشك طعام الشوارع الأسطوري هذا نجمة ميشلان لطبق المعكرونة بلحم الخنزير المفروم. ستجده في مقهى في شارع كراوفورد. تتراوح تكلفة الطبق بين 6 و 10 دولارات سنغافورية.

تُخلط المعكرونة في مزيج من الخل الأسود، ومعجون الفلفل الحار، وصلصة الصويا. يأتي الوعاء مع شرائح لحم الخنزير، والكبد، ولحم الخنزير المفروم، والزلابية، والسمك المقلي. قد يتجاوز وقت الانتظار ساعة واحدة خلال أوقات الذروة في الغداء. اذهب في الصباح الباكر أو في منتصف فترة ما بعد الظهر لتجنب الطوابير الطويلة. أحضر النقود، لأنهم لا يقبلون البطاقات.

Restaurant Labyrinth

يقدم Restaurant Labyrinth في Esplanade Mall طعاماً سنغافورياً حديثاً. يستخدم الشيف إل جي هان مكونات فاخرة لإعادة ابتكار النكهات المحلية. يحمل المطعم نجمة ميشلان ويتميز بتصميم داخلي داكن.

تعتمد قائمة التذوق على المفاهيم المحلية مثل يو شينج ومي ريبوس، ولكنها تُصنع باستخدام مكونات مثل كافيار أوسيترا وحيوان أذن البحر. تبلغ تكلفة قائمة تذوق العشاء 298 دولاراً سنغافورياً للشخص الواحد. تستغرق التجربة الكاملة حوالي ثلاث ساعات. المطعم مغلق يومي الاثنين والثلاثاء.

يعتبر Candlenut الخيار الأكثر أماناً لعشاء أنيق، بينما يقدم Keng Eng Kee Seafood أفضل وجبة جماعية غير رسمية.