Os cinco melhores restaurantes em Singapura para comida local são o Candlenut, National Kitchen by Violet Oon, Keng Eng Kee Seafood, Hill Street Tai Hwa Pork Noodle e Restaurant Labyrinth. Pode esperar gastar entre 10 SGD em bancas de rua e 300 SGD em jantares requintados.

Qual escolher

  • Peranakan com estrela Michelin: Candlenut.
  • Ambiente histórico e chá da tarde: National Kitchen by Violet Oon.
  • Marisco para a família: Keng Eng Kee Seafood.
  • Banca de rua famosa: Hill Street Tai Hwa Pork Noodle.
  • Alta cozinha moderna: Restaurant Labyrinth.

Candlenut

O Candlenut é um restaurante Peranakan com estrela Michelin. O chef Malcolm Lee serve uma visão moderna dos pratos tradicionais Nyonya. Fica na zona de COMO Dempsey, oferecendo uma sala de jantar acolhedora com lanternas tradicionais.

O menu de degustação "Ah-Ma-Kase" dá-lhe uma grande variedade de pratos de assinatura. O rendang de carne Wagyu e os pratos de buah keluak são excelentes. O restaurante faz as suas pastas de especiarias do zero. Uma refeição custa cerca de 150 SGD por pessoa. Reserve uma mesa online antes de ir.

National Kitchen by Violet Oon

Localizado dentro da National Gallery Singapore, este restaurante oferece uma experiência gastronómica Peranakan elegante. A sala de jantar tem azulejos Peranakan, grandes lustres e bancos de couro. É um bom lugar para trazer convidados.

Peça o Beef Rendang, o Ayam Buah Keluak e o Kuay Pie Tee. A comida reflete receitas tradicionais, embora as porções sejam pequenas e feitas para partilhar. Espere pagar cerca de 100 SGD por pessoa. Também oferecem um chá da tarde Peranakan único. O restaurante enche rapidamente, por isso é necessária reserva. Encontrá-lo-á perto da entrada da Coleman Street.

Keng Eng Kee Seafood

O Keng Eng Kee (KEK) Seafood é um local reconhecido pelo Michelin em Bukit Merah. Tem um ambiente de comida de rua casual e agitado. Os clientes habituais adoram o seu serviço rápido.

O Moonlight Hor Fun é um prato que tem de provar. Tem um forte sabor a wok fumado e uma gema de ovo líquida. As costeletas de porco com café e o caranguejo com chili feito do zero também são muito populares. Uma refeição aqui oferece uma boa relação qualidade-preço, custando cerca de 40 SGD por pessoa. O serviço é rápido, mas o pagamento é feito na caixa e não na mesa. Reserve com antecedência para grandes grupos familiares.

Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

Esta lendária banca de comida de rua tem uma estrela Michelin pelos seus noodles com carne de porco picada. Vai encontrá-la num café na Crawford Lane. O prato custa entre 6 SGD e 10 SGD.

Os noodles são misturados num molho de vinagre preto, pasta de chili e molho de soja. A tigela vem com fatias de carne de porco, fígado, carne de porco picada, bolinhos e peixe frito. O tempo de espera pode ultrapassar uma hora durante as horas de ponta do almoço. Vá de manhã cedo ou a meio da tarde para evitar as filas mais longas. Leve dinheiro, pois não aceitam cartões.

Restaurant Labyrinth

O Restaurant Labyrinth, no Esplanade Mall, serve comida singapurense moderna. O chef LG Han usa ingredientes de primeira qualidade para reimaginar os sabores locais. O restaurante tem uma estrela Michelin e apresenta um interior escuro.

O menu de degustação baseia-se em conceitos locais como o yu sheng e o mee rebus, mas é feito com ingredientes como caviar Oscietra e abalone. O menu de degustação ao jantar custa 298 SGD por pessoa. A experiência completa demora cerca de três horas. O restaurante encerra à segunda e à terça-feira.

O Candlenut é a escolha mais segura para um jantar elegante, enquanto o Keng Eng Kee Seafood oferece a melhor refeição casual para grupos.