Attach rate van extra's: het menucijfer dat niemand bijhoudt (2026)
De attach rate is het percentage gasten dat een betaalde extra bij een gerecht kiest. Het is de goedkoopste omzet in de horeca — geen nieuwe gasten, geen marketing, nauwelijks extra werk. Hier vind je de formule, realistische richtlijnen, wat 10 procentpunten echt oplevert in euro's, en 14 manieren om je attach rate te verhogen.
