Tema
donos de restaurantes
-
Investir num negócio de restauração com amigos (2026)
Investir num negócio de restauração com amigos só faz sentido se puder perder tudo, assinar antes as regras do dinheiro e ver as contas desde o início.
-
O que fazer quando um funcionário leva o filho para o trabalho (2026)
Quando um funcionário leva o filho para o trabalho, aceite só como último recurso e com regras escritas: um sítio seguro, aviso antes e nunca na cozinha.
-
Como lidar com um funcionário de restaurante tóxico (2026)
Documente o seu mau comportamento e despeça-os antes que arruínem a sua equipa. A atitude de um cozinheiro tóxico raramente melhora com treino ou supervisão.
-
Sem Clientes nos Primeiros 6 Meses do Teu Restaurante? O Que É Normal e o Que Não É (2026)
Dias sem um único cliente acontecem a restaurantes novos — mas os donos veteranos dizem que há uma linha entre uma terça-feira morta e um problema a sério. Aqui tens como ler os teus dias fracos, o que fazer com as horas vazias e quando uma sala vazia é um sinal de alarme.