Thema
Liquiditätsplanung
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So bekommt dein Restaurant mehr Gäste in der Nebensaison (2026)
Mehr Gäste in der Nebensaison holst du mit Stempelkarten, Flyern für Betriebe und Spendenabenden. Senk zuerst die Personalkosten und stopp 2-für-1-Aktionen.
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Trinkgeld bei Kartenzahlung an Kellner auszahlen (2026)
Trinkgeld bei Kartenzahlung zahlst du am besten nach jeder Schicht bar aus der Kasse aus. Steuerfrei bleibt es für dein Team auf jedem Weg.
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Schulden in der Gastronomie: Strategien zum Abbau (2026)
Praktische Hilfe für Gastronomen mit Dispo, Steuerschulden und Brauereidarlehen. So sortierst du deine Schulden, verhandelst neu und kennst die Fristen, die wirklich zählen.